토마토는 토마틸로와 같은 것인가요?

과학명이 토마토인 토마토는 잘 익고 즙이 많은 열매를 맺는 가지과의 초본 식물입니다.

토마토는 한해살이풀로 보통 일반 토마토, 체리 토마토, 큰 잎 토마토, 배 모양 토마토, 직립 토마토 등 5가지 품종으로 나뉜다. 식물에 따르면 제한된 성장과 무제한 성장의 두 가지 유형으로 나뉩니다. 반 덩굴 모양 또는 반 직립 줄기는 선모로 빽빽하게 덮여 있으며 특별한 냄새를 풍깁니다. 잎은 깃모양으로 겹겹이 갈라져 있고 총상꽃차례 또는 취산꽃차례이며 노란색 꽃은 편원형이고 둥글거나 체리 모양입니다. 분홍색, 회황색 신장 모양의 씨앗, 털이 있습니다. 토마토에는 육즙이 풍부합니다.

특징——

토마토 열매는 과즙이 풍부한 열매입니다. 열매는 외과피, 중과피, 격막, 백반증 및 씨앗으로 구성됩니다. 중과피와 배아 조직이 펄프를 구성합니다. 수정 후 태아 자리에서 증식하는 젤리 같은 물질이 태아실을 채웁니다. 과일의 모양은 품종마다 다릅니다. 과일 크기, 심실 수 및 색상은 품종의 유전적 요인뿐만 아니라 환경 조건과도 관련이 있습니다.

과일의 모양에는 구형, 편원형, 타원형, 직사각형, 배형 등이 있습니다. 토마토 열매의 색상은 껍질 색상과 과육 색상의 대비로 표현됩니다. 껍질이 노란색이고 과육이 빨간색이면 과일은 주황색-빨간색이 되고, 껍질이 무색이고 과육이 빨간색이면 과일은 분홍색이 됩니다. 노란색. 토마토 과일의 노란색은 루테인과 카로틴의 존재로 인한 것이고, 토마토의 붉은색은 리코펜의 존재로 인한 것입니다.

추가 정보:

먹기 -

토마토는 주로 야채로 먹습니다. 산성 함량으로 인해 토마토는 통조림 및 보존이 용이합니다. 토마토 페이스트, 토마토 주스, 토마토 살사도 일반적인 가공 제품입니다. 토마토 씨앗에는 식용유를 정제하는 데 사용할 수 있는 지방이 포함되어 있습니다. 설탕, 유기산, 비타민 등의 영양소도 함유되어 있습니다. 당류는 주로 포도당과 과당이고 산은 주로 구연산과 사과산입니다.

현재 연구에 따르면 토마토에는 전립선암을 효과적으로 예방하고 자외선으로 인한 피부 손상을 방지할 수 있는 항산화제 리코펜이 포함되어 있는 것으로 나타났습니다. 토마토는 가열 및 조리 후에 더 많은 리코펜을 방출합니다. 일부 연구자들은 고혈압을 치료하기 위해 토마토에서 물질을 추출하기도 했습니다. 빨간 토마토에는 리코펜과 카로틴이 모두 함유되어 있고, 주황색 토마토에는 리코펜이 적고 카로틴이 더 많이 함유되어 있으며 맛이 더 달콤하여 과일로 섭취하기에 더 적합합니다.

바이두 백과사전-토마토