시안의 특별한 바비큐는 무엇인가요?

오랜 역사를 지닌 유명한 문화 도시인 시안은 풍부한 역사적, 문화적 유산뿐만 아니라 독특한 음식 문화도 가지고 있습니다. 그 중에서도 바비큐 별미는 현지인과 관광객에게 큰 사랑을 받고 있습니다. 시안의 특별한 바비큐를 소개합니다.

1. 양고기 케밥

북서부 지역의 양고기는 유명한 미식 재료로, 양고기 케밥은 가장 고전적인 바비큐 요리 중 하나입니다. 시안의 양꼬치는 고기가 부드럽고 향이 풍부하며 식감이 꽉 찬 것이 특징이며, 특히 북부 산시성 바베큐 꼬치에는 비법의 매운 소스가 많이 추가되어 사람들이 먹고 싶어집니다.

2. 육포

소육포는 시안의 또 다른 전통 바비큐 별미이자 매우 인기 있는 간식입니다. 시안의 육포는 쇠고기 튀김, 쇠고기 절임, 쇠고기 조림 등 다양한 맛이 있습니다. 두툼한 식감과 씹으면 풍부한 고기 향이 나서 바비큐를 좋아하는 많은 사람들의 눈길을 끌고 있습니다.

3. 양 정강이

양 정강이는 시안 야시장의 가장 독특한 별미 중 하나이자 매우 인기 있는 바비큐 간식이기도 합니다. 이런 종류의 바베큐에 사용되는 양고기는 부드럽고 육즙이 많을 뿐만 아니라 굽는 기술도 매우 중요합니다. 올리브 숯으로 구운 다음 향긋한 향신료와 조미료를 추가하여 표면이 황금빛이 될 때까지 구워야 합니다. , 내장 고기는 신선하고 부드럽고 맛은 더욱 좋습니다. 엄청나게 맛있습니다.

4. 로자모

로자모는 시안 사람들이 가장 좋아하는 전통 간식 중 하나이자 시안을 방문하는 많은 관광객들이 꼭 먹어야 하는 음식이기도 합니다. 이런 종류의 바비큐 별미는 구운 고기 조각을 바탕으로 현지 머스타드, 칠리 소스, 찐빵과 함께 제공되며 맛이 매우 뛰어나고 매우 맛있습니다.

5. 양고기 통구이

양고기 통구이는 시안의 전통 별미이자 산시성(陝西省)의 특별한 바비큐 중 하나입니다. 이런 종류의 바비큐를 하려면 열린 들판에 그릴을 세워야 하며, 양 전체를 그릴에 묶어서 구워야 합니다. 구운 양고기는 부드럽고 풍미가 풍부하며 맛이 매우 맛있습니다.

간단히 말하면 시안의 명물 바베큐는 맛이 부드러울 뿐만 아니라 영양분이 풍부하고 맛도 독특합니다.

시안(Xi'an)에 오면 이 별미를 놓치지 마세요!