두부찌꺼기의 영양가, 효능, 기능은 무엇인가요?

영양가치 : 두부찌꺼기는 식이섬유 중 최고의 섬유질로 '대두섬유'라 불린다.

효과 및 효능

1. 변비 예방 및 치료 : 두부 찌꺼기에는 식이섬유가 다량 함유되어 있습니다. 두부 찌꺼기를 꾸준히 섭취하면 대변의 양이 늘어나 변비가 생길 수 있습니다. 부드럽고 장 연동 운동을 촉진하며 배변에 유익합니다. 배변은 변비, 항문 균열, 치질 및 장암을 예방하고 치료할 수 있습니다.

2. 지질 저하 효과: 두부 찌꺼기에 함유된 식이섬유는 음식으로 섭취한 콜레스테롤을 흡수함으로써 콜레스테롤의 흡수를 막아 혈중 콜레스테롤 함량을 효과적으로 감소시키며, 혈액 점도 증가 방지, 고혈압, 죽상 동맥 경화증, 관상 동맥 심장 질환, 뇌졸중 등의 발생에 매우 유익합니다.

3. 혈당 강하 효과: 두부 찌꺼기에는 식이섬유 외에도 조단백질과 불포화지방산이 함유되어 있어 장에서 당의 흡수를 지연시키고 혈당 상승을 줄이는 데 도움이 됩니다. 식사는 당뇨병 환자의 혈당 조절에 매우 유익합니다.

4. 체중 감량 효과: 두부찌꺼기는 식이섬유가 많고, 조단백질이 높으며, 지방이 적고, 칼로리가 낮은 특징을 가지고 있습니다. 다른 음식이므로 체중 감량에 도움이 됩니다.

5. 항암 효과: 측정에 따르면 두부 찌꺼기에는 항암 물질이 많이 포함되어 있습니다. 정기적으로 섭취하면 유방암, 췌장암, 대장암 발병률을 크게 줄일 수 있습니다.

바이두백과-두부 찌꺼기