치펑에서는 클립을 어떻게 만드나요?

치펑에서만 맛볼 수 있는 치펑의 특산 간식입니다. 클립 크러스트부터 시작하겠습니다. 반죽을 반죽하는 세 단계는 1. 반죽과 기름을 섞고, 2. 반죽과 물을 섞고, 3. 양면을 함께 섞는 것입니다. 반죽이 끝나면 긴 밀대를 사용하여 반죽을 큰 조각으로 굴려 버터기름(기장 가루와 고기 기름으로 튀긴 것)을 바르고 한쪽 끝에서 말아서 팬케이크 모양으로 만든 다음 부리또 크기로 만들어 튀겨서 따로 보관합니다. 올바른 고기로 오세요. 가장 좋은 고기는 오래된 국물 (오래된 국물은 수백 년 된 것)에 삶아서 냄비에서 물기를 빼고 훈제 한 다음 따로 보관합니다. 완성 된 제품의 경우 껍질을 옆에서 자르고 너무 많이 자르지 말고 고기를 작은 조각으로 자르고 껍질에 넣고 숯불 위에 그릴에 올려 굽습니다. 맛: 바삭하고 고소하며 바삭합니다.