정말 맛있어요! 홈메이드 영국식 애프터눈 티 스낵: 살라미 소시지와 파를 곁들인 바삭한 "맛있는" 스콘 와플

플럼은 스콘, 스콘와플을 정말 좋아해요.

영국의 인기 애프터눈 티 스낵인 이 스낵은 빵, 케이크, 플랫브레드 사이의 맛에 더해 스콘 와플의 간단한 준비 방법과 매우 높은 이동성 또한 매력적입니다. 메이지 가문의 흔한 식사.

기본적으로 '생각만 하면' 만들 수 있는 간식인데, 재료 계량부터 오븐에 넣기까지 10분 정도면 손으로 만들 수 있어요- 쉽고 간단하게 간식을 만들어 아침 식사, 애프터눈 티 또는 빵과 함께 사용할 수 있습니다.

기본 스콘 와플을 만드는 데 사용되는 재료는 매우 흔하고 쉽게 구할 수 있어 서양 가정에서도 인기가 높습니다. 이전에도 오리지널 영국식 유향 와플을 소개한 적이 있습니다(링크 클릭). 이 레시피의 레시피 비율을 베이스로 다양한 맛의 와플을 만들 수 있습니다.

오늘도 급하게 와플을 만들어보고 싶어서 냉장고를 뒤지다가 냉장고에 남아있던 페퍼로니를 꺼내 파마산치즈와 '대만맛' 오일을 곁들였습니다. 바삭바삭한 파... 10분만에 짭조름하고 바삭바삭 향긋하고 달콤한 "영국-대만-이탈리아"가 완성됩니다! 스펠트밀가루를 조금 첨가하면 식이섬유도 늘어나 맛있는 음식을 즐기면서 건강까지 챙기실 수 있어요~

재료 :

(미국 표준 계량스푼을 사용하여 컵 단위로 계량하세요. 1컵 = 240ml.=8액량온스, 만능 밀가루 1컵은 약 145~150g, 스펠트 1컵은 약 130g, 재료는 '스윕아웃' 방식으로 계량합니다)

만능 밀가루, 밀가루 1과 1/2컵, 설탕 1/2컵, 소금 3큰술, 베이킹파우더 1/2작은술, 분유 1큰술, 샬롯 3큰술, 파마산 치즈가루 3큰술, 살라미 2큰술 , 페퍼로니, 잘게 썬 것, 큰 달걀 1/2컵, 헤비 크림 1개, 7온스

오븐을 화씨 400도까지 예열하세요.

모든 고체 재료를 믹싱볼에 넣고 저속으로 몇 번 돌려 재료를 균일하게 섞은 다음 즉시 기계를 멈추고 계란을 넣고 저속으로 몇 번 저어줍니다. 기계를 멈추고 생크림을 붓고 반죽이 형성될 때까지 저속으로 저어준 후, 즉시 저어주지 말고, 밀가루에 글루텐이 묻어 굳어지는 것을 방지하기 위해 지나치게 저어주지 마세요.

반죽을 부어 손밀가루를 뿌린 테이블 위에 올리고, 아직 흩어진 밀가루나 기타 재료가 아직 들러붙지 않았다면 손으로 눌러주세요. 반죽을 과도하게 반죽하지 마십시오.

반죽과 손에 밀가루를 뿌리고 반죽을 가볍게 눌러 둥근 케이크 모양으로 만든 후 8~10등분의 삼각형으로 자른 후 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 간격을 두고 올려주세요. 약 1인치. 반죽 표면에 얇은 계란물이나 생크림을 바르고(메이메이는 생크림을 더 좋아하는데 아쉽게도 오늘은 부족해서 얇은 계란물을 사용했습니다) 오븐에 넣고 굽습니다. 화씨 400도에서 약 18분 동안 굽거나(고른 굽기를 위해 베이킹 팬을 반쯤 회전시킵니다), 또는 표면이 황금색이 되고 완성된 제품이 손가락으로 가볍게 눌렀을 때 탄력이 생길 때까지 오븐에서 꺼낼 준비가 된 것입니다.

구운 스콘은 바로 식힘망에 옮겨 실온에 식혀주세요.

고소한 스콘은 퀵브레드로도 좋고, 휘핑크림이나 크림치즈와 함께 먹어도 맛있습니다.

Meizijia의 허가를 받아 재인쇄되었습니다