호화로운 명품 메뉴 요리의 이름은 무엇인가요?

1. 부처가 벽을 뛰어넘는다

부수전(富命泉)이라고도 알려진 부처가 벽을 넘는 요리는 푸젠성 푸저우시의 유명한 요리로 푸젠성 요리에 속합니다. 전설에 따르면 이 요리는 청나라 도광시대 푸저우의 거춘위안(Juchunyuan) 식당 주인인 정춘발(Zheng Chunfa)이 개발했다고 합니다.

벽을 뛰어넘는 부처는 주로 전복, 해삼, 생선입술, 야크가죽풀, 새송이버섯, 힘줄, 꽃송이버섯, 오징어, 가리비, 메추리알 등을 이용해 모아서 곁들인다. 육수와 복건성 오래된 술을 끓여서 만든다.

2. 배추찜

배추찜(영어명: Steamed Chinese Cabbage in Supreme Soup)은 원래 사천 요리로 유명합니다. 사천요리사 황징린이 청궁 황실 주방에 있었을 때, 나중에 사천 요리의 대가인 낙국용에 의해 홍보되어 국빈의 진미가 되었습니다.

배추 삶기는 북심으로 만들고, 닭고기, 오리고기, 갈비 등을 넣고 끓인 뒤, 다진 닭고기와 다진 돼지고기로 만든 맑은 육수로 양념을 하여 국물을 부을 때 국물에 닭고기를 조금 넣어준다. . 끓인 후에는 풍부하고 부드러운 향이 나며 신선하고 우아합니다. 수프는 기름지거나 기름지지 않고 풍부하면서도 향긋하고 상쾌합니다.

3. 맑은 국물에 담긴 한천

맑은 국물에 담긴 한천은 산동의 전통 특산품으로 산둥요리에 속한다. 새둥지와 각종 부재료를 넣어 만든 영양가득한 국물입니다. 국물이 맑고 야채가 하얗습니다.

4.상어지느러미 3개

주재료로 상어지느러미, 겨울죽순, 해삼, 닭다리를 잘게 썰어서 끓인다. 이렇게 만들어진 삼가닥 상어지느러미는 영양가가 매우 풍부하여 몸에 영양을 공급할 수 있을 뿐만 아니라 암을 예방하고 퇴치하는 효과도 있습니다.

5. 새둥지의 맑은 국물

이 요리는 산둥성 전통 요리이기 때문에 새둥지와 몇 가지 액세서리가 포함되어 있습니다. 사실 맑은 국물에 담긴 한천은 새둥지라고 불리는데, 한천은 흔히 새둥지라고 부르기 때문에 영양가가 아주 높은 보충제입니다.

이 요리는 맛있고 영양도 풍부해요. 먹어본 사람마다 칭찬이 가득해요.