고추장에 마늘을 넣지 않는 방법

< P > 주재료: 고추, 익은 땅콩, 익은 참깨 < P > 보조재: 백주, 설탕, 소금

1. 주재료: 신선한 고추.

2. 재료: 익은 땅콩.

3. 재료: 익은 참깨.

4. 고추를 잘게 썰다.

5. 냄비에 적당량의 기름을 넣어 평소보다 요리를 더 많이 한다. 기름이 61% 까지 뜨거울 때 고추를 붓고 부서진다.

6. 냄비에 기름이 거품이 나기 시작한 후 백주 1 티스푼, 소금 2 티스푼을 넣고 약한 불을 고쳐서 21 분간 끓인다. 이 기간 동안 계속 저어서 냄비가 붙지 않도록 해야 한다.

7. 익은 참깨를 넣는다.

8. 설탕 한 티스푼을 넣고 잘 섞는다.

9. 식힌 후 익은 땅콩을 넣는다. (땅콩은 잘라서 땅콩의 향기를 더 좋게 하고 풀어줄 수 있다)

11. 고소한 맛있는 고추장을 만들었다