죄송합니다 갈치튀김 만들때 밀가루와 물의 중량비율이 어떻게 되나요?

반죽을 만드는 방법은 전분, 밀가루, 계란 흰자를 이용해 바삭한 호수를 만드는데, 갈치에 걸고 떨어지지 않도록 해야 한다. 반죽이 매우 두꺼워집니다.

먼저 소금국수, 요리술, 다진 파, 생강국수를 넣고 1시간 이상 양념이 고루 배이게 만든 후 반죽을 만들어주세요. 전분, 밀가루, 계란 흰자를 넣고 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 냄비에서 꺼낸 후 마늘, 파, 청양고추를 준비합니다. 따로 넣지 ​​않아도 됩니다. 별도의 냄비에 기름을 조금 두르고, 마른고추를 넣어 향을 내줍니다. 마늘, 대파, 풋고추, 후추, 사천고추가루, 소금 약간을 넣어주세요. , 맛이 깔끔하며 갈치를 넣고 두 번 뒤집어 주시면 바로 드실 수 있고, 볶은 후 소금, 후추를 뿌려 바로 드셔도 됩니다.

그런데 통깨를 살짝 뿌려주면 더 향이 좋아지는데....