구유철 건강 유지에 적합한 약선은 무엇인가요?

1. 말린 양배추, 티트리버섯, 렌틸콩, 보리수프

재료: 말린 양배추와 티트리버섯 각 30g, 렌틸콩과 보리 각 20g 닭 시체, 설탕에 절인 대추야자 2개, 생강 3조각.

방법 : 양배추를 씻어 20분간 담그고, 차나무버섯을 씻어서 잠깐 담그고, 닭뼈를 끓는 물에 2분간 데친 뒤, 렌즈콩과 보리를 씻어서 모두 넣어준다. 냄비에 물 2000ml를 넣고 센 불에서 끓인 후 약한 불로 2시간 정도 끓인 후 소금을 넣어 맛을 낸다.

효능: 말린 양배추는 건조함과 열을 제거하고, 장과 위를 맑게 하고, 기(氣)를 낮추고, 소화를 돕는 기능을 가지고 있으며, 신장에 영양을 공급합니다. , 비장과 위를 강화하고 인체의 면역력을 향상시키며 신체를 강화시키는 효과가 있습니다. 렌즈 콩과 보리 모두 비장을 강화하고 습기를 제거하는 효과가 있습니다. 이 수프는 간을 맑게 하고 폐에 수분을 공급하며 비장을 튼튼하게 하고 습함을 없애줍니다.

2. 회산보리살코기탕

재료: 백복리아 8g, 보리 10g, 렌즈콩 10g, 참마 10g, 대추 10g, 살코기 돼지고기 100그램 .

방법 : 살코기를 잘게 썰어서 다른 재료를 씻어 냄비에 넣고 물 400ml를 넣고 센 불에서 끓인 후 약한 불로 90분간 끓인다 , 맛에 소금을 첨가하십시오.

효능: 백복령은 수분과 습을 촉진하고 비장과 위장을 보하며 심신을 안정시키는 효능이 있습니다. 율무는 물을 묽게 하고 부기를 가라앉히며 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애는 효능이 있습니다. 회산(淮山)은 비장과 위에 영양을 공급하고 체액을 촉진하며 폐에 이로움을 주는 효능이 있습니다. 이 국물은 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애는 효능이 있어 특히 알레르기 체질이 있고 수분이 많은 사람에게 적합합니다.

3. 이렌, 겨울 참외와 오리 수프

재료: 이알 30g, 고르곤 씨 20g, 귤껍질 6g, 오리고기 각 250g, 껍질, 생강, 정제소금, 후추 가루, 식물성 기름을 넣은 겨울 멜론입니다.

방법 : 이알과 고르곤과, 귤껍질을 적당량의 물에 30분 정도 담가둔 후 따로 놓아두세요. 껍질을 벗겨 지방을 제거하고 오리고기를 씻어 끓는 물에 데쳐 핏물을 뺀 후 잘게 썰어 뜨거운 기름팬에 생강과 함께 넣고 살짝 볶은 후 이알을 넣고, 고르곤과, 귤껍질, 정제소금, 후추를 적당량 넣어 끓인다. 국물을 물에 넣고 45분 정도 끓인 후 껍질째 겨울참외를 넣고 15분 정도 더 끓인다.

효능: 비장을 보하고 습을 없애고 이뇨와 부종을 없애며 기를 조절하고 담을 내리게 한다.

4. 제습한 콩과 부채살 수프

재료: 제습한 콩, 부채살, 땅콩, 귤 껍질.

방법: 젖은 콩과 땅콩을 물에 1시간 정도 담가두고, 돼지뼈를 씻어 큼직하게 썰어 끓는 물에 담가둔다. 8 질그릇에 물 한 그릇을 붓고 끓이다가 모든 재료를 넣고 센 불로 끓이다가 한 시간 반 동안 끓인다. , 맛에 맞게 소금을 넣고 드세요.

효능: 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애며 신장에 이로움을 주고 수분을 제거한다.

5. 금침초말이국

재료: 금침 120g, 풀잉어 필레 150g, 풀잉어 가시 80g, 6g 다진 생강.

방법 : 원추리 뿌리를 잘라서 잠시 담가둔 후, 잉어살을 생기름에 잠시 담가두세요. 냄비에 물 1500ml(6그릇 정도)와 생강을 넣고 센 불로 끓인 후, 하루살 바늘과 생선 뼈를 넣고 20분 정도 끓인 후 생선 뼈를 버리고 잠시 끓입니다. 그런 다음 소금을 넣으십시오.

효능: 음기를 보하고 비장을 보해주며 식욕을 돋우고 습열을 없애는 효능이 있습니다.

6. 참마와 보리수프

재료: 참마 15g, 보리 15g, 볶은보리 15g, 볶은 렌틸콩 15g, 황기 12g , Atractylodes 10g, 돼지 갈비 200g.

방법 : 참마를 물에 담가서 유황냄새를 제거한다. 렌틸콩과 보리를 냄비에 넣고 약간 노랗게 될 때까지 볶습니다. 돼지갈비를 씻어 잘게 썬 다음, 렌틸콩, 황기, Atractylodes를 깨끗한 물로 씻은 다음 모든 재료를 수프 냄비에 넣고 중불로 끓입니다. 1시간 30분 동안 가열하면 양념이 충분합니다.

효능: 이 수프는 비장을 튼튼하게 하고 위를 상쾌하게 하며 습을 없애고 피로를 해소하는 효과가 있으며 특히 비장 허기, 습함, 기력이 부족한 사람에게 적합합니다.

7. 율무씨, 겨울멜론, 돼지고기 수프

재료: 율무씨 10g, 렌틸콩 10g, 귤껍질 5g, 겨울멜론 500g(포함) 껍질), 돼지고기 400g, 생강 적당량 .

방법 : 돼지고기는 씻어서 잘게 썬 뒤 핏물을 빼서 따로 둔다.

율무, 렌틸콩, 귤껍질을 씻어서 씻고, 겨울멜론(껍질 포함)도 씻어서 깍둑썰기하고, 생강은 채 썰어줍니다. 냄비에 위의 재료를 함께 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약불로 1시간 30분 정도 끓인 후 정제소금을 넣어 드세요.

효능: 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애는 효능이 있다.

8. 제습콩과 회산돼지고기탕

재료 : 제습콩 50g, 말린마 30g, 눈썹강낭콩 30g, 돼지등뼈 250g, 6개 닭발만, 생강 3조각과 물 적당량.

방법 : 모두 씻어서 닭발의 누렇고 딱딱한 껍질을 제거하고, 돼지뼈를 큼직하게 썰어 물에 삶아낸 뒤, 항아리에 물을 붓고 끓인 후 모두 넣어주세요. 재료를 넣고 센 불로 끓인 후 1시간 30분 정도 끓인 후 소금으로 입맛에 맞게 간을 하세요.

효능: 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애며 어지럼증을 해소하고 물을 희석시킨다.

9. 연잎과 보리를 넣은 살코기 수프.

재료: 연꽃씨, 보리, 렌즈콩, 말린 참마, 살코기, 연잎.

방법: 연꽃씨, 보리, 렌즈콩, 말린 참마를 씻어서 보리, 렌즈콩, 참마를 1시간 동안 불린 다음, 살코기를 씻어서 조각으로 자르고 끓여서 물을 제거합니다. 항아리에 모든 재료를 넣고 센 불로 끓이다가 중~약 불로 1시간 정도 끓인 후 소금으로 간을 하여 마신다.

효능 : 연잎은 양기를 촉진하는 효과가 있으며, 비장을 튼튼하게 하고 습함을 없애주는 보리, 렌즈콩과 함께 습한 날씨로 인한 피로감과 불편함을 개선할 수 있습니다.

10. 비장을 보하고 습함을 없애는 미꾸라지 삼콩국

재료 : 미꾸라지 300g, 팥 30g, 검은콩 30g, 미꾸라지 15g 팥, 소흥주 10g, 생강조각 5g.

방법 : 미꾸라지를 깨끗한 물에 담가 흙을 뱉은 후 도살하여 내장을 제거하고 깨끗이 씻어 팥, 검정콩, 팥을 씻어 둔다. 냄비를 센 불로 가열하고 식물성 기름을 넣은 다음 미꾸라지를 넣고 익을 때까지 7분간 볶은 후 따로 보관합니다. 냄비에 볶은 미꾸라지, 씻은 팥, 검정콩, 팥, 생강을 넣고 적당량의 물을 넣고 센 불에서 끓이다가 약한 불로 2시간 끓인 후 소흥주를 넣고 푹 끓인다. 적당량의 정제된 소금을 제공합니다.

효능: 미꾸라지는 기를 따뜻하게 하고, 습을 없애고, 해독하고, 이뇨하는 효능이 있습니다. . 이 국물은 열을 없애고 습을 없애며 비장의 기능을 튼튼하게 해줍니다.