지아의 어머니가 먹은 '위톈 루즈 쌀'은 난징에서 생산된 쌀입니다.

지아의 할머니가 먹은 위톈 루즈 쌀은 아마도 난징에서 재배된 쌀이었을 것입니다.

장귀친

"위톈 루즈 쌀" 또는 줄여서 루즈 쌀은 고대에 루즈 쌀로 유래되었으며 매우 귀중한 작물입니다. 위톈 루즈 쌀은 타원형의 원통형이며 일반 쌀알보다 약간 길고 영양가가 매우 높습니다. 안팎이 모두 짙은 붉은색이며 쌀알의 선에 진한 붉은색 실이 있습니다. 밥을 지으면 아주 맛있습니다. 백미와 섞으면 백미와 같은 색으로 물들고 같은 향을 낼 수 있습니다(바이두 항목 참조). 중국의 기존 "유천 루즈 쌀"에는 강시 루즈 쌀, 야오 디 루즈 쌀, 궁전 루즈 쌀이 포함됩니다. 이런 종류의 쌀은 죽을 만드는 데 매우 적합합니다. "붉은 방의 꿈"에서 지아 어머니와 다른 군주들이 먹는 "유천 루즈 쌀"은 강시 루즈 쌀이어야합니다.

하나, 지아 어머니는 "위천 루즈 쌀"을 먹는다

1, 지아후 "위천 루즈 쌀"은 장터에 대한 찬사입니다.

"붉은 저택의 꿈" 쉰셋 "닝궈푸 새해 전야제 조상당 궈룽푸 등불 축제", 거의 새해 전날. 검은 산 마을 족장 우는 닝궈 푸에게 경의를 표하고, 지아 젠은 목록을 가져 갔다 :

큰 사슴 서른 마리, 노루 오십 마리, ... 유천 코치 닐 밀석, 비노 50 후, 비노 50 후, 핑크 자포니카 50 후, 기타 50 후, 창미 1000 석, ...

공물품은 훌륭했지만, 자전의 예산에는 훨씬 못 미쳤습니다." ... 방금 목록을 봤는데, 올해도 너희들이 또 공물을 바치러 왔구나."라고 말했다. 우는 이 말을 듣고 바삐 움직였다."

우리 집은 나쁘지 않아요! 제 동생은 100마일 정도 밖에 떨어져 있지 않지만 큰 차이가 있습니다. 그는 지금 그 저택에서 할아버지보다 몇 배나 많은 8개의 영지를 책임지고 있습니다. 올해는 그게 전부지만 은이 2천, 3천 틸이나 있고 기근이 들어요.

"그 저택"은 궈룽의 저택을 가리키는데, 궈룽의 머리도 "위천 루즈 쌀"에 조공을 바칩니다. 우의 공물은 또한 지아 젠과 지아 룽의 대화로 이어지며, 먹고 살 수 없는 정부의 딜레마를 지적합니다.

지아 젠은 이렇게 말합니다. 저 저택만큼은 아니죠. 수년 동안 많은 돈이 지출된 것은 당연한 일이지만, 업계에 추가된 돈은 없습니다. 지난 1~2년 동안 많은 것을 잃었어요. 제가 원하지 않는다면 누구에게 갈 수 있을까요?"

지아롱은 지아젠에게 다시 미소를 지으며 "그 집은 한심해요. 얼마 전에 봉황과 원양이 몰래 그 할머니의 돈을 훔쳐서 돈으로 쓰려고 얘기하는 걸 들었어요."라고 말했다.

지아젠과 그의 아내는 원앙을 빌렸다. 그들은 그것이 비밀이라고 생각했지만 세상에 불투명한 벽은 없습니다. 싱 부인뿐만 아니라 지아룽과 닝궈 저택의 다른 사람들도 알고 있었습니다. 같은 일에도 사람마다 반응이 다르죠. 싱 부인은 기회를 엿봤어요. 지아룽은 룽젠이 한심하다고 생각했고, 지아젠은 왕시펑이 장난을 치고 있다고 생각했다."또 펑 선생님의 귀신이다."지아젠이 웃었다. 거긴 너무 가난해요. 그는 너무 많은 도로를 보았고 정말 많은 돈을 잃었을 것입니다. 그가 어느 쪽을 구하고 싶은지 모르겠어요. 첫째, 그는 자신이 너무 가난하다는 것을 사람들에게 알리기 위해이 법을 만들었습니다. 계산을 염두에 두고 있지만 이런 분야는 아닙니다."

이 구절은 자젠이 멍청하긴 하지만 무능하지는 않다는 것을 보여준다.

2."유천 루즈 쌀"이 부족하다는 것은 지아의 집이 망해가고 있음을 암시합니다.

붉은 저택의 꿈, 75장, "당신과 리는 지아 어머니에게 저녁 식사를 대접했습니다." 당신은 오랫동안 그릇을 들고 붉은 죽을 말했다. 지아 어머니는 식사를 마치고 당신에게도 여기서 먹으라고 명령했습니다." . 지아 어머니는 하인이 먹을 밥을주는 것을보고 조금 화가 나서 "왜 기절 했어,이 밥을 할머니에게 먹으라고 줘?"라고 물었다. 하인과 원양과 왕 부인은 서둘러 설명했습니다."

원양은 말했습니다."이제 머리를 가져다가 모자를 만들 수 있습니다. 남는 돈이 있을 리가 없잖아요." 왕부인은 재빨리 대답했다."지난 1~2년 동안 가뭄과 홍수가 심해 밭에서 수확한 쌀이 제값을 받지 못했습니다. 이 좋은 쌀 샘플은 더 어렵고, 모두 먹는 양에 따라 수집 할 수 있으며, 잠시 후 부족할까 봐 두려워서 구매하기가 좋지 않습니다." 지아 어머니는 "이것이 바로 죽 없이도 할 수 있는 요염한 며느리의 모습"이라며 웃었다.

이 특이한 사건에서 지아 가족이 "융합이 이전보다 나아진 것이 없다"는 것을 어렵지 않게 알 수 있습니다.

이 에피소드를 읽으면서 필자는 위안양이 지아 어머니의 사랑으로 부풀어 오르기 시작했다는 느낌을 받았습니다.

일흔다섯, 노파는 '위천 루즈 쌀'로 지은 '죽'을 먹었다.

천굉의 <석서>에는 우의 위천루와 꿀돌에 대한 찬사에 "정원 잡종 아들("의")이 이렇게 말한 적이 있다"는 구절이 있습니다. 잡지 '인 더 가든'은 풍부한 콘텐츠와 지식을 담고 있습니다. 청나라 강희제 시대에 류팅첸이 저술하여 시쿠콴슈로 편찬되었습니다. 원래는 두 권으로 나뉘어져 있었으나 강희제 54년에 네 권으로 변경되었습니다.

둘째, 지아푸의 "위천 루즈 쌀"은 난징에서 생산되었습니다.

1, 조부, "위천 루즈 쌀"시험 심기

공자 예원 황제 "국가 고전"의 기록 : 강희 20 년 음력 6 월 하반기, 서원 (오늘날 베이징 중난하이) 풍제 동산의 논에서 황제는 갑자기 쌀 한 가닥이 가득하고 익고 줄기가 다른 쌀보다 높습니다. 줄기는 다른 어떤 벼보다 키가 컸습니다. 강희제는 그것을 따서 모아서 심었습니다. 다음 해에 그는 심어 보았는데, 당연히 6월에 가장 먼저 익었습니다. 그래서 재배 면적을 넓히고 해마다 새로운 품종을 재배했습니다. 쌀의 색이 약간 붉은빛을 띠었고, 정원에서 재배했기 때문에 '유천벼' 또는 '유천벼'라고 불렸고, 사람들은 이를 '붉은 쌀'이라고 불렀습니다.

강희제 54년, 예문은 소주의 직공 서리(조식의 삼촌)에게 이 볍씨를 주며 소주에 파종하라고 명했습니다. 장닝의 직공 조푸(조슈진의 아버지)는 쉬리로부터 볍씨를 사서 장닝(지금의 난징)에 심었습니다. 그곳에서 강희의 진나라와 타협하여 "볍씨 선물은 오래오래, 나는 어머니의 삼촌과 볍씨 한 통을 나누겠다. 먼저 볍씨 6리터를 사용하고 1리터로 1에이커를 심고, 4월에 이식한 모종을 7월 중순에 수확해 쌀 두 양동이를 얻습니다. 새 벼를 심기에는 너무 늦게 수확할까 봐 원래 종자 4리터를 남겨두고 6월에 모를 심었습니다. 첫 시즌 수확 후 장닝의 농부들은 올해 두 종류의 볍씨를 수확한 것을 보고 기뻐하며 천 종자를 심고 싶어했습니다."라고 말했습니다.

조인은 이미 죽었고, 강희제는 쉬리에게 '유천벼'의 씨앗을 주어 파종하도록 했습니다. 서리는 조인의 삼촌이자 조부의 삼촌, 조괄의 삼촌인 조괄의 숙부였다. 조비는 강희제의 신임을 얻기 위해서인지, 아니면 장녕과 푸제 마을 사람들을 위해서인지 쉬리에게 시험 재배를 위해 위천 루즈 볍씨 한 통을 더 달라고 부탁했습니다. 시험 재배가 성공한 후 특히 강희제에게 그 원인과 결과를 설명하고 싶었습니다.

2. 자무가 먹은 '위천 루즈 쌀'은 난징에서 가져온 것입니다.

강희제 55년, 조부는 수확한 볍씨를 백성들에게 나누어 주어 파종하도록 했습니다. 강희제에게 보낸 또 다른 편지에서 그는 "나는 작년에 두 계절의 볍씨를 수확하고 오랫동안 사람들을 사랑했습니다. 나는 그것들을 시골 사람들에게 뿌리고 그들에게 씨를 뿌리라고 말했습니다. 이제 마을 사람들이 심을 집이 생겼으니 수확기가 다가오고 있습니다. 수확량은 무당 세 돌과 7~8두의 곡식입니다." 나중에 승가의 한 구절은 "이제 두 번째 쌀이 자리를 잡았다. 이제 마을 사람들에 따르면 곡물 수확량은 무당 2두에서 7두 또는 8두까지 다양하며 모두가 열광하며 이국적인 보물로 전수합니다. 밭이 있는 곳이면 누구나 바람소리를 듣고 심으려고 합니다. 그 후 널리 퍼져 사람들이 더 많은 쌀을 수확해야했습니다. 그 혜택이 많으니 모두 홍언제에게 영광을 돌립니다."

조부의 정후를 읽으면 난징의 '위천 루즈 쌀'(즉, '붉은 쌀') 재배가 조식의 아버지 조부로부터 시작되었음을 알 수 있습니다. 조슈친은 난징 장닝 직조 부서에서 자랐고, 자연스럽게 "유천 루즈 쌀"을 먹을 수 있었습니다. 그가 '붉은 방의 꿈'에 '위천 루즈 밥'과 '붉은 죽'을 넣은 것은 당연한 일이었습니다.

청나라 사람 우전(吳震)도 <수자재기>에서 강희제 황제가 '위톈루즈쌀'을 발견하고 시험 재배한 것에 대해 "40여 년이 지나서야 황실의 식사로 이런 쌀을 요리하는 법을 배웠고, 바깥 세상에서는 구할 수 없었다"고 썼다. 그 후 재배가 점차 확대되고 창고의 저장 용량이 증가하기 시작했습니다. 시종 황제 당시 허동의 총독이었던 천문경은 첫 번째 병에서 회복되었을 때 이 쌀을 맛보고 최고급 죽으로 바쳤다고 합니다. 즉, 강희 시대에는 "유천 루즈 쌀"의 생산량이 여전히 매우 적었고 일반 대중은 그것을 먹을 수 없었습니다. 용정 황제에게 "위천 루즈 쌀"은 조금만 더 비축하고 가끔씩 일부 중요한 관리들에게만 이 쌀을 제공했습니다.

용정 황제는 귀한 "위천 루즈 쌀"을 조서친 가족에게 줄 수 없었습니다. 조씨 가족은 유천 루즈 쌀을 먹었고, 생산을 심을 때 난징에 있어야했습니다.