충칭 매운 치킨 만드는 방법은 무엇인가요?

재료 상세

주요재료

닭다리 350g

고추 30g

적당량 고추 적당량

마늘 적당량

대파 적당량

생강 적당량

백설탕부재료 적당량

익힌 흰깨 1숟가락

엄청 매운맛

볶음기법

30분 소요

쉬운 난이도

충칭 매운 치킨 만드는 법

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1

1. 고추는 2cm 정도 작게 썰고, 생강은 채썰고, 대파는 잘게 썰어주세요;

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2

날카로운 칼을 사용하여 닭다리(뼈를 제거할 필요 없음)를 잘게 자르고 소금, 쿠킹 와인, 후추 적당량, 소량을 첨가합니다. 고구마 가루를 20~30분 동안 담그세요;

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3

팬에 기름을 80% 넣고 가열한 후 양념한 닭다리를 넣고 튀겨주세요. 겉면이 짙은 노란색이 되면 꺼내서 기름기를 빼주세요.

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4

. 다른 냄비를 넣고 끓입니다. 기름을 70%까지 가열하고 생강과 마늘을 넣고 향이 날 때까지 약한 불에서 볶은 다음 말린 고추와 사천 고추를 넣고 냄새가 톡 쏘고 기름이 노랗게 변할 때까지 볶습니다. ;

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5

그런 다음 튀긴 닭고기 조각을 넣고 파, 설탕을 뿌려주세요. , 삶은 참깨를 골고루 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.