2021년 추석에 어떤 전통 음식을 먹어야 할까요?

가을의 시작 오늘은 가을 공기가 맑고 달이 밝고 바람이 청명한 날입니다. 그 후 온도는 가장 뜨거운 것에서 점차 떨어졌습니다. 초가을에는 건강을 유지하는 것이 매우 중요합니다. 초가을에 먹는 전통 음식과 건강을 유지하기 위해 초가을에 먹는 음식에 대해 알려드리겠습니다.

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Liqiu의 관습과 기원

소개 Liqiu 절기에 관한 시

초가을에 건강을 유지하는 방법

초가을에 절기에 관한 잠언

어떤 전통 음식을 먹어야 할까요? 초가을에

1. 수박을 먹는다

남쪽에는 '초가을에 가을 참외를 먹는다'는 풍습이 있다. 시간이 지나면서 습관이 되어버린 가을 건조함을 예방하기 위한 가을날. 중화 민국 때 출판된 《수도 연대기》에는 "가을이 시작되기 전날에 수박을 먹는 것을 가을을 먹는 것"이라고 기록하고 있습니다.

2. 가을 복숭아를 먹어라

가을이 시작되면 어른과 아이 모두 가을 복숭아를 1인당 하나씩 먹으며, 먹은 후 심을 지킨다. 섣달 그믐 날에 복숭아 돌을 난로에 던져 재로 만들면 사람들은 이것이 1년 동안 전염병을 피할 수 있다고 생각합니다.

3. 만두

가을이 시작되면 당연히 '가을 살을 잡아' 만두를 만들어야 합니다. 만두는 아주 인기 있는 음식인데, 초가을에 만두를 먹는 것을 '가을 살 찌기'라고 하는데, 당신은 나에게서 만두를 집고, 나는 당신에게서 만두를 집는다.

4. 팥 먹기

당송시대부터 초가을에 우물물에 팥을 넣어 먹는 풍습도 있다. 작은 팥 7~14개를 우물물과 함께 삼켜서 복용하면 가을 내내 이질을 피할 수 있다고 합니다. 가을이 시작되면 날씨가 덥거나 추울 것이라고 점치는 민속 풍습이 있습니다. 동한의 '사인월서'의 최연: "초가을 아침에는 쌀쌀하고, 초가을 밤에는 매우 덥습니다."

5 .가을 살찐 포스팅

초가을에 옷을 걸어두는 것이 사람들 사이에서 인기가 많습니다. 여름에는 식욕이 거의 없고 가볍고 간단한 식사를 하기 때문에 2~3개월이 지나면 살이 조금 빠지게 됩니다. 가을 바람에 식욕이 돋우고, 여름에 부족한 영양분을 보충하기 위해 좋은 음식을 먹고 싶습니다. 이를 보충하는 방법은 다양한 종류의 고기를 먹는 것입니다. 초가을의 날, 고기 조림, 구운 고기, 돼지고기 조림 등 "고기에 기름을 얹는다".

6. '짜' 먹기

산둥성 라이시 지역에서는 다진 콩과 녹색을 넣어 만든 작은 두부의 일종인 '짜'를 먹는 것이 인기이다 야채, 초가을에는 어른도 아이도 토하지 않고 똥을 싸지 않는다는 말이 있다.” 가을은 위장병 발병률이 높은 계절로, 질병을 치료하고 한 해의 건강을 기원하는 의미가 각지의 민속에 담겨 있습니다. 쓰촨(Sichuan)과 산동(Shandong)은 이러한 유형의 민속 풍습을 대표하는 대표적인 지역입니다.

7. "복원"을 먹어라

가을의 시작은 대만 용안의 성수기입니다. 사람들은 용안고기를 먹으면 후손이 높은 관료가 된다고 믿으며, 용안을 '부원'이라고도 부르기 때문에 복원을 먹으면 자녀와 손자를 낳는다는 말이 있습니다.

8. 가지 먹기

속담에는 다음과 같은 것들이 있습니다. 초여름에 가지를 심고 초가을에 가지를 먹습니다. 가을의 시작은 가지를 먹기 좋은 계절이다. 민속 풍습에 따르면 초가을 전날 참외, 찐 가지, 향긋한 찹쌀국 등을 마당에 놓아 하룻밤 말려 초가을에 먹는다.

9. 시원한 케이크 먹기

초가을에 수박과 시원한 케이크를 먹는 것은 진화 시민들의 마음 속에 빼놓을 수 없는 전통 풍습이다. 쿨케이크란 고구마 전분으로 만들어 그릇에 부어 만든 케이크예요. 전체 조각을 형성하려면 다음날 아침까지 기다리십시오. 멀리서 보면 둥글고 투명한 백옥 조각처럼 보이지만 잘게 잘라서 설탕, 식초, 민트를 뿌려 먹으면 시원하고 새콤달콤합니다.

초가을에 먹어야 건강해지는 음식

1. 초가을에 이런 과일을 먹어라: 배

다들 들으면 과일하면 가장 먼저 떠오르는 것이 과일이니, 가을이 되면 시중에 파는 신선한 과일 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 바로 배입니다.

가을에 배를 먹으면 폐를 맑게 하고 건조함을 촉촉하게 하며 가래를 없애고 기침을 완화시키는 등 많은 효능이 있습니다. .

배는 영양가가 높아 단백질, 설탕, 비타민A, 비타민B1, 비타민B2, 카로틴, 각종 미네랄 등 인체에 유익한 영양소를 함유하고 있어 열을 없애주는 기능을 갖고 있다. , 진정 및 면역력 향상. 동시에, 배는 어떤 품종이든지 간에 수분 함량이 85% 이상으로 수분 보충에 가장 좋은 과일 중 하나입니다.

2. 가을이 시작되면 이런 과일을 먹어라: 밤

과일 이야기를 하다 보면 가장 먼저 언급되는 것은 견과류 등 다양한 종류가 있다. 호두, 피스타치오, 해바라기 씨 등이 있지만 가을에는 가장 좋은 것이 시장에 나옵니다. 밤은 "가을 과일의 왕"으로 알려져 있으며 비타민 B1과 B2 함량이 쌀의 4배 이상입니다. .

밤에는 불포화지방산과 각종 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데, 그중 고혈압이나 심혈관 질환 환자에게 사과보다 칼륨이 4배 더 많이 필요하다고 한다. 칼륨이 풍부합니다.

3. 가을이 시작되면 이런 과일을 먹어라: 가지

견과류와 과일 외에도 가지라는 과일 종류도 있는데 토마토, 고추, 그리고 가지 오늘은 진한 보라색 가지에 집중하고 싶습니다. 가지는 모세혈관의 탄력을 증가시키는 비타민P가 풍부합니다. 따라서 많은 전문가들은 가지를 정기적으로 섭취하면 고혈압, 관상 동맥 심장 질환 및 동맥 경화증을 예방하는 데 특정 이점이 있다고 믿습니다.

가지 껍질에는 안토시아닌 함량도 매우 풍부하다고 할 수 있는데요. 모두가 별로 신경쓰지 않는 가지 줄기도 역시 가지 줄기에 물을 끓이면 많은 작은 질병을 치료할 수 있다.

4. 이런 과일은 가을이 지나면 꼭 먹어야 하는 과일: 감

가을에 시중에 파는 과일이라고 하면 온실재배 기술도 빼놓을 수 없다. 지금은 너무 발달해서 다른 계절에는 생감을 거의 먹지 않습니다. 감에는 특히 카로틴, 리보플라빈, 비타민과 같은 미량원소가 풍부합니다. 잘 익은 감의 탄수화물 함량은 약 15%이며, 식이섬유, 칼슘, 인, 카로틴 및 기타 미네랄 성분도 포함되어 있습니다. ?

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