새해 전야 만찬에는 어떤 요리가 좋은 의미를 갖고 있나요?

1. 한 냄비에 찌개 - 한그릇

실제로는 요리가 아니고, 주로 맛있는 음식을 많이 모아서 먹는 방식, 이런 '호지포지' 방식이다. 새해의 풍년과 풍족함, 풍족한 식사를 뜻하는 음식으로, 설날 저녁식사에 포함되는 음식입니다.

2. 생선 조림 - 해마다 넘칠 것입니다

해마다 넘치게 될 것이라는 중국 속담이 있으니 생선은 필수입니다. 새해 전야 저녁 식사를 위한 요리. 섣달 그믐날에는 잉어를 먹습니다. 잉어는 행운을 의미하는 "리"와 발음이 같기 때문입니다. 섣달 그믐날에는 붕어를 먹습니다. 붕어는 행운을 의미하는 "吉"과 발음이 같기 때문입니다.

3. 침닭 - 축복의 황금수탉

중국에서는 "치킨 없이는 잔치가 완성될 수 없다"는 말이 있는데, 침닭을 추천한 적이 있어요. 연회의 규모에 관계없이 닭고기는 빼놓을 수 없는 중요한 요리이며, 새해 전야 저녁 식사도 예외는 아닙니다. 닭을 갖는다는 것은 돈을 벌고 불운을 행운으로 바꿀 계획이 있다는 뜻입니다.

4. 돼지 족발 조림 - 손끝에서 부를 얻으세요

이 요리는 많은 호텔 패키지에 포함되어 있으며 "손끝에서 돈을 벌다", "돈을 벌다"라고 불립니다. 손끝으로 가져오라', '손끝으로 가져오라' 등 좋은 뜻에 더해 콜라겐이 풍부한 족발을 땅콩과 노스톡과 함께 끓여서 영양도 풍부하고 맛도 좋다.

5. 돈곱창 조림 - 돈은 어디에나 있다

곱창조림 메뉴에는 일반적으로 털곱창이라고도 불리는 요리가 있는데, 이 요리는 구리 동전 모양이고 쇠고기 잎은 황금색입니다. 색상과 기타 찐 고기 또는 주괴 모양의 버섯이 함께 제공되며 새해 전야 저녁 식탁에서 행운과 부를 상징하는 "부의 책임"이 되었습니다.

6. 미트볼 - 재회

후베이 설날 요리의 가장 큰 하이라이트는 재회를 상징하는 다양한 미트볼이며, 다른 곳에서도 미트볼, 쇠고기 미트볼, Sixi 미트볼, 미트볼 조림, 찹쌀 미트볼은 별도의 요리로 만드는 것 외에도 첫 번째 요리에 넣어 내용물을 풍성하게 하고, 미트볼을 추가하여 식사를 더욱 즐겁게 만들 수도 있습니다.

7. 녹두 볶음 - 사계절 평화

프랑스산 콩은 선명한 색상과 아삭아삭한 식감으로 인해 많은 사람들의 새해 전야 만찬으로 선호되는 야채가 되었습니다. 또한, 곧은 모양으로 인해 대나무와 유사하여 보통 '정상까지의 부드러운 계단', '100척의 장대 머리', '위로 솟아오르다', '번창하다', '평화롭다'라는 뜻을 가지고 있다. 계절 ". 게다가 이 요리는 가벼워서 현대인의 식단 요구를 충족시킬 수 있습니다.

8. 야채 샐러드 - 돈 버는 올바른 방법

상추는 '돈을 벌다'라는 말처럼 들리는데, 이는 설날에 꼭 먹어야 할 야채이다. 원래는 기름을 소비해서 돈을 벌겠다는 생각을 추가하고 싶었는데, 현명한 방법으로 돈을 벌고 있으니 바꿔서 이 샐러드를 먹어보고 싶습니다.

9. 돼지갈비 설맞이 케이크 - 차근차근 올라가기

설날 케이크는 해를 거듭할수록 키가 커진다는 뜻과 같다. 새해는 행복을 의미합니다. 은과 금을 상징하는 흰 떡과 노란 떡이 있습니다.

10. 만두 - 부를 모으는 것

만두를 먹는 것은 설날 저녁에 빼놓을 수 없는 요리이다. 만두는 "자오즈(Jiaozi)"라고도 불리며, "자오(Jiao)"는 옛것과 새것의 교대를 의미하고, "자(Zi)"는 새로운 날의 시작을 의미하는 "자시(Zi Shi)"를 의미합니다. 또한, 만두는 은괴 모양을 하고 있어 재물을 불러들이고 돈을 많이 벌 수 있다는 의미도 있습니다.

추가 정보

1. 음력 12월 23일부터 설날까지 준비가 분주합니다. 중국인들은 이것이 올해의 가장 중요한 식사라고 말합니다. 중국 민속 전문가 카오보밍(曹寶命)은 섣달 그믐날 만찬을 '재회' 또는 '가족 상봉'이라고도 부른다고 말했습니다. 이 식사는 지난 해에 작별을 고하고 새 해를 맞이하는 것을 의미합니다.

2. 고대 사람들은 섣달 그믐날 만찬에 전염병을 막고 악령을 쫓아내는 기능도 있다고 믿었습니다. 따라서 섣달 그믐날 저녁식사는 가족이 함께 모이는 잔치가 특징이었습니다. 남자와 여자, 노소를 막론하고. 이 재회를 위해 집을 떠나 있는 가족이나 아이들은 새해 전날에 서둘러 집으로 돌아가야 합니다. 시간 내에 돌아오지 못할 경우, 돌아오지 못한 사람들을 위해 식탁 위에 공간을 남겨두어야 합니다. 온 가족의 재회를 표현하기 위해 젓가락을 놓아야 합니다.

3. 음력 12월 23일은 민속적으로 난로를 숭배하는 날로, 이 날부터 일련의 춘제 준비 활동이 시작됩니다.

베이징 민속 협회 사무총장 Gao Wei는 중국 뉴스 네트워크와의 인터뷰에서 새해를 축하하는 것은 실제로 새해 전야 활동의 미리보기라고 말했습니다. “성인과 어린이도 새해에 대한 기대를 표현하기 위해 설탕 멜론을 먹습니다. 다가오는 새해.”

인민일보 온라인의 재미있는 제야 만찬 이야기: 제야 만찬의 특징은 무엇입니까?