토종알을 식별하는 방법 토종알을 식별하는 방법

1. 방법/단계: 방목란은 크기가 작고 껍질이 약간 얇고 색상이 연합니다. 사료의 달걀 껍질은 약간 더 두껍고 색상이 더 밝습니다.

2. 토종알의 흰자는 투명하고 점성이 있으며 약간 녹황색을 띠고 있으며, 노른자는 황금색을 띠며 흰자 위에 자리잡고 바닥으로 가라앉지 않습니다.

3. 계란 노른자 가운데에 이쑤시개를 꽂아 세워주세요.

4. 방목 계란은 껍질이 두꺼워서 칼슘 함량이 높습니다. 익은 계란을 손에 넣고 치대면 계란 흰자가 깨지지 않습니다.

5. 사료 계란의 노른자는 크고 연한 노란색이며, 사료에 색소가 섞인 계란의 노른자는 빨간색입니다.

6. 토종알의 껍질은 더 섬세하고 단단합니다.

7. 사료 계란의 노른자는 빨간색이고, 토종 계란의 노른자는 빨간색과 노란색입니다.

8. 사료 계란의 단백질은 얇고 노른자가 작은 반면, 토종 계란의 단백질은 조밀하고 투명하며 끈적합니다.