집밥: 토마토 새우볼은 어떤 요리인가요?

토마토는 새콤달콤해서 먹음직스럽고, 새우볼은 바삭바삭하고 입에서 아삭아삭 소리가 나는 토마토 새우볼이에요. 토마토와 새우볼은 단순한 조합인 것 같지만 사실은 음식문화가 풍부하고 맛과 식감의 조화에 주목한 인기 반찬이다. 그렇다면 토마토 새우볼은 어떤 요리일까요? 내 말을 들어보세요!

토마토와 새우볼은 정통 산동식 디저트로 산둥요리이다. 토마토 새우볼 만드는 법?

재료: 새우, 토마토 소스, 재료: 채 썬 파, 생강, 양념: 소금, 맛술, 전분, 토마토 소스

방법: 1. 머리와 조각을 제거합니다. 새우 껍질. 껍질을 제거할 때 새우튀김이 더 보기 좋게 보이도록 껍질과 꼬리의 마지막 부분을 남겨두세요.

2. 껍질을 벗긴 새우를 도마 위에 편평하게 놓고, 날카로운 칼을 사용해 새우 등을 따라 2/3 깊이가 될 때까지 세로로 잘라줍니다. 그러면 절단된 부위에 검은 새우줄이 보입니다. 새우줄을 꺼내서 버리세요.

3. 새우 등살을 제거한 뒤 뒤집어서 칼끝으로 배를 얕게 자른 뒤, 새우살을 뱃속에서 꺼냅니다.

4. 새우실을 꺼낼 때에는 새우실이 손에 들러붙지 않도록 물을 담은 그릇을 옆에 놓아두시면 됩니다. 처리 후에는 물만 부어주면 쉽게 청소할 수 있습니다.

5. 새우를 씻어 물기를 뺀 뒤 소금, 맛술, 전분을 조금 넣어 양념해 양념한다.

6. 냄비에 기름을 두르고 채 썬 대파와 생강을 넣고 향이 날 때까지 볶다가 새우볼에 양념한 새우를 넣고 볶은 후 꺼내서 따로 보관해 주세요. 기름팬에 튀겨도 됩니다. 튀김과 볶음을 모두 시도해 보았는데, 최종 새우볼의 모양에는 거의 영향을 미치지 않습니다. 튀겨서 먹으면 더 건강해지는 것 같아요. 특히 주의할 점은 새우를 토마토 소스에 튀기기 전에 반드시 기름에 튀겨야 한다는 것입니다.

7. 냄비에 기름을 조금 두르고 토마토 소스를 볶아 향을 낸 후 설탕과 소금을 넣어 맛을 낸 후 튀긴 새우를 넣고 새우가 소스로 잠길 때까지 볶습니다. . 자, 드디어 새우의 화려한 변신이 완성되었습니다!

영양가

단 음식을 먹으면 스트레스가 해소되고 감정이 조절됩니다. 간단히 말해서, 디저트는 당신을 행복하게 만들 수 있습니다! 토마토 새우볼은 맛과 식감의 조합에 세심한 주의를 기울여 만든 매우 만족스러운 반찬입니다.