귀신축제 기간에 무엇을 먹으면 귀신을 쫓을 수 있는지 6가지 전통음식은?

귀신축제는 매년 음력 7월 15일에 열리는 귀신축제이기도 하다. 지금은 봉건적 미신을 옹호하지는 않지만 일부 전통 관습을 이해하는 것은 나쁠 것이 없습니다. 일반적으로 유령 축제에는 많은 사람들이 죽은 친척에 대한 애도를 표하기 위해 지폐를 태웁니다. 그럼 귀신축제 때 무엇을 먹어야 귀신을 쫓을 수 있는지 아시나요? 귀신축제의 6대 전통음식에 대해 알아볼까요?

1. 오리

오리

귀신 축제 기간 동안 무엇을 먹으며 악귀를 쫓을 수 있나요? 광시에서는 귀신 축제에 오리를 먹습니다. 오리—— '눌러라'는 귀신을 제압한다는 뜻인데, 게다가 오리의 발톱이 갈퀴 모양이어서 귀신의 옷을 쉽게 잡을 수 있게 되어 있다. 분노와 원래 장소로 돌아 가기를 꺼리는 것). 돌아가신 선조들이 배고픈 명절이 되면 고향에 가서 친척들을 방문하고 내허교를 건너야 하는데 배 없이는 건널 수 없다는 전설도 있다. 그래서 살아있는 사람들은 오리가 헤엄쳐 돌아올 수 있도록 오리 몇 마리를 내려보냈고, 시간이 지나면서 유령 축제 때 오리를 먹는 것이 전통이 되었습니다. 나중에 여러 지역의 사람들에 의해 다양한 전설이 전해졌는데, 이는 일반적으로 악령을 물리치는 것을 의미했습니다.

2. 찐빵

찐빵

장시성 사람들은 이것으로 악귀를 쫓기 위해 찐빵을 먹습니다. 전설에 따르면 과거 헤이지안 스승이 주문을 하는 동안 빵, 과일 및 기타 물건을 청중에게 던졌고 오랫동안 임신하지 않았던 여성이 빵을 잡고 임신했다고 합니다. 내년. 그러므로 귀신축제 때 찐빵을 먹는다는 것은 곧 아들을 낳는다는 뜻이다. 반면에 찐빵을 먹는다는 것은 아이들이 평생 동안 평화를 누리고 겁을 먹지 않는다는 것을 의미합니다.

3. 꽃빵

꽃빵

유령 축제 당일 산시 사람들은 찐빵을 선택하는데 산시 북부는 가장 강렬한. , 이날은 집집마다 찐빵을 굽느라 분주한 모습을 볼 수 있을 것입니다. 한 가족은 찐빵을 찌고, 이웃들은 도와주러 오고, 서열에 따라 찐빵의 모양이 다릅니다. 어린아이들은 납작한 찐빵을 먹으며, 집안의 아이들이 어른들의 가르침을 잊지 않기를 바라는 마음을 표현합니다. 매년 노인들은 어른 모양의 찐빵을 먹습니다. 국수 모양의 빵이라고도 알려진 찐빵은 자녀와 손자가 가득한 가족, 행운과 장수를 상징합니다.

4. 만두

만두

귀신 축제 기간 동안 무엇을 먹을 수 있나요? 지공이 궈칭사(國淸寺)에 갔을 때 만두를 만들었다는 전설이 있기 때문에 만두를 먹습니다. 식사 때마다 야채가 많이 남는 것을 보고 남은 음식을 튀김용 포장지에 싸서 저장했습니다. 다음 식사를 위해 그것들을. 그러므로 만두를 먹는 것은 부처님께 자비를 베풀고, 근면하고 검소하며, 해마다 풍족하게 지내는 등 심오한 의미를 갖습니다.

만두통을 만들려면 속을 먼저 ​​튀겨서 따로 보관해두세요. 일반적인 속재료로는 돼지고기, 돼지간, 계란, 두부 껍질, 겨울 죽순, 콩국수, 셀러리, 콩나물, 다시마, 건어물 등이 있습니다. 그런 다음 미리 준비한 밀가루를 "銊" 위에 붙여 얇고 둥근 껍질(껍질 붙여넣기)을 만듭니다. 마지막으로 재료를 반죽에 순서대로 포장합니다. 너무 "뚱뚱"하거나 너무 "얇지" 않게 포장하세요. 그렇지 않으면 보기에 좋지 않습니다. 만두통을 감싼 후 겉 껍질이 황금빛 갈색이 되고 윤기가 날 때까지 "철판" 위에서 튀겨야 합니다.

5. 편시

편시

장쑤성 동현향에서는 많은 마을 사람들이 편시(밀가루와 설탕을 쓰레받기 모양으로 만든 음식)를 먹습니다. ). 요즘 플랫푸드를 만두라고 부르는 분들도 계시는데요. 사실 플랫푸드와 만두는 꽤 다릅니다. 플랫푸드와 만두의 차이점은 첫째는 껍질에 있고 둘째는 속재료에 있습니다.

껍질의 경우 만두피가 더 두꺼운 반면, 납작한 먹이피는 매미 날개처럼 얇고 투명합니다. 만두는 속이 꽉 차서 엄지 손가락만큼 작습니다. 그래서 만두도 상대적으로 작습니다. 한 그릇에 만두가 10개가 넘지만 나머지는 모두 수프입니다. 만두는 속이 비교적 간단합니다. 대부분 돼지고기에 채식 야채와 양념을 곁들인 것입니다. 플랫 푸드는 고기와 야채뿐만 아니라 닭고기, 오리, 생선, 게, 만두, 부드러운 콩 등을 채울 수 있으며 닭 가슴살과 셀러리의 조합에 특별한주의를 기울입니다. , 양치기 지갑을 곁들인 돼지 고기, 부추를 곁들인 계란 등.

6. 라이펜(Lai Fen)

라이펜(Lai Fen)

배고픈 유령 축제에 동관에는 라이펜을 먹는 풍습이 있는데, 이는 동관에서는 거의 보편적입니다. 물론 쌀국수를 먹는 방법은 지역마다 다릅니다. 라이 가루는 장수, 행운, 장수를 의미하는 동관 장수 연회의 전통 음식입니다.

동관은 거위구이로 가장 유명합니다. 거위 구이에서 가장 중요한 것은 맛있는 육수 냄비입니다. 이 육수에는 닭고기 한 마리, 큰 고기 조각, 큰 뼈 조각, 그리고 많은 특별한 허브와 향신료를 넣어서 요리해야 합니다. 먹을 때는 쌀국수를 뜨거운 물에 데쳐 그릇에 담고, 육수를 한 스푼 더 넣은 뒤, 바삭한 껍질과 부드러운 구운 거위를 면 위에 얹어 먹습니다.

이상은 제가 소개해드린 배고픈 귀신축제의 6가지 전통음식입니다. 귀신축제에 무엇을 먹으면 악귀를 쫓을 수 있을까요? 사실, 지역마다 풍습도 다르고 통일된 기준도 없습니다. 다음으로 귀신축제의 전통풍습에 대해 이야기해보자.

유령 축제 풍습

유령 축제는 우리 전통 축제 중 하나입니다. 앞서 귀신축제 기간에 악령을 쫓는 음식을 소개해 드린 적이 있습니다. 다음으로 유령축제의 풍습을 몇 가지 살펴보겠습니다.

1. 귀신축제의 유래

귀신축제

매년 음력 7월 15일은 '귀신축제'이다. 중국에서는 원나라에서는 불교에서는 '울란제'라고 부른다. 전설에 따르면 이날 야마왕은 지옥의 문인 '유령의 문'을 열고 갇힌 귀신들이 자유롭게 나오도록 하여 7월 말까지 저승으로 돌아오지 못한다고 합니다. 따라서 이 기간에는 죽은 친족의 영혼을 숭배하고 불러들이고, 돈과 주괴, 종이초를 태우고, 강등을 끄고, 조상의 복을 빌고 재앙을 없애고 복을 더하는 제사를 지내는 것이 민간에서 유행한다. , 또는 죽은 자의 영혼을 구하고 불만을 해결하기 위해.

중국의 '귀신축제'의 유래를 모르는 분들이 많습니다. 사실 '귀신축제'는 불교의 '올람바나 축제'에서 유래되었습니다. 석가모니의 제자 모드련 존자 이전에는 그가 깨달음을 이루기 전에 그의 부모가 모두 돌아가셨고, 그는 어머니를 몹시 그리워했다고 합니다. 수련을 마친 후 투시력으로 지옥을 들여다보고 어머니를 찾았더니 어머니가 아귀계에 떨어졌고, 음식이 그의 입에 들어가자 불이 되어 형언할 수 없는 고통을 겪었다. . 목갈리아나는 상심하여 스승인 석가모니에게 가서 구제를 구했습니다. 석가모니는 어머니가 일생 동안 많은 죄를 지었기 때문에 죽은 뒤에는 아귀계에 떨어져 결코 회복되지 못한다고 가르쳤습니다. 그것을 해결하십시오. 소목련은 온갖 고난을 겪으며 모든 스님들을 모아 7월 15일 성대한 법식을 거행하여 지옥에 있는 영혼들을 해방시키고 마침내 어머니를 괴로움의 바다에서 해방시켰다.

봉(Bon)은 인도 산스크리트어 단어입니다. 거꾸로 매달린다는 의미는 원래 이 명절은 중국의 중원절과 아무 관련이 없으나 마침 중국의 토착종교인 도교의 중원구 관리들의 사면일도 이 날에 있기 때문에, '오본본축제'는 중원축제와 융합되어 유교적 효심과 결합하는 등 중국적 요소를 많이 가미하여 교육적 효과를 지닌 중국 전통 민속축제인 귀신축제를 형성하고 있다.

2. 유령축제 풍습

강등을 놓는 행위

강등을 놓는 행위

강등은 '연등'이라고도 한다 등불은 보통 등불이나 양초와 함께 받침대 위에 올려놓고, 귀신축제의 밤에는 강이나 호수, 바다에 놓아 표류하게 한다. 강등을 놓는 목적은 익사한 귀신이나 외로운 귀신을 물속에 데려오는 것입니다. 특히 황하(黃河)에서 등불을 밝히는 광경은 장관을 이룬다. 산시(山西) 북서쪽에 있는 허취현은 황하(黃河)와 가깝다. 강은 열려 있고 물의 흐름은 잔잔합니다. 매년 7월 15일 밤, 도시 전체는 남자, 여자, 노소를 불문하고 황하 강변 무대 앞 광장에 모여 강등을 감상합니다.

조상 숭배

조상 숭배 축제는 음력 7월 15일이므로 '7월 15일'이라고 합니다. 그때는 한여름이 지나고 이제 막 가을이 시작된 때였습니다. 이때가 되면 조상이 고향으로 돌아와 후손을 방문할 것이라고 믿기 때문에 조상숭배가 필요하다. 예배는 보통 7월 말 전 저녁에 거행되며 특정 날짜에 국한되지 않습니다.

땅과 농작물에 대한 제사

농작물

7월 15일에는 땅과 농작물을 숭배하는 날이 사람들 사이에서도 인기가 있습니다. 헌금을 밭에 던져라. 종이를 태운 후 오색 종이를 띠로 자르고 작물의 이삭에 감습니다. 전설에 따르면 우박 공격을 피하고 가을에 풍성한 수확을 이룰 수 있다고 합니다. 어떤 곳에서는 호투사(Houtu Temple)에서도 제사를 지내기도 합니다. 마와 곡식을 문에 걸어 두는 것이 딩샹 현의 민속 풍습입니다.

반죽 조각

7월 15일 이전에는 반죽 조각 활동이 특히 산시성 북부 지역 여성들 사이에서 인기를 끌었습니다. 한 가족이 찐빵을 찌고 있고, 이웃들이 도와주러 온다. 먼저, 실제 가족 구성원(결혼한 딸, 사위, 손자, 기타 아들, 며느리, 손자 등 포함) 수에 따라 한 사람씩 큰 찐빵을 만듭니다.

후손에게 주는 꽃빵은 납작하게 반죽하여 국수양이라 부르는데, 이는 양이 무릎을 꿇고 우유를 빨아먹는다는 뜻으로 꽃을 키운 부모의 은혜를 잊지 않기를 바라는 뜻에서이다. 노인들에게 주는 빵은 납작하게 반죽하여 국수라고 부르는데, 이는 집에 자녀와 손자들이 가득하다는 뜻이며, 서민들에게 주는 찐빵은 물고기 모양으로 만들어야 한다는 뜻이다. 국수 물고기라고 불리는데, 이는 해마다 충분할 것이라는 의미입니다.