혀끝의 24절기: 초가을에 먹는 전통음식은?

1. 가지 먹기: 가지를 초여름에 심고 초가을에 먹습니다. 가을의 시작은 가지를 먹기 좋은 계절이다. 한의학에서는 가지가 성질은 차갑고 맛은 달며 열을 내리고 지혈하며 부종을 가라앉히고 통증을 없애며 풍을 풀고 곁을 지치며 장을 넓히고 기(氣)를 촉진하는 효능이 있다고 믿었다.

2. 만두 먹기: 초가을에 만두를 먹는 것을 가을 지방 잡기라고도 합니다. 만두를 그릇에 담아 먹으면 가을에 기운이 나고 빠진 지방과 수분을 보충해줍니다. 여름에.

3. 가을 복숭아를 먹습니다. 가을이 시작되면 어른과 아이 모두 가을 복숭아를 1인당 하나씩 먹으며, 먹은 후에는 심을 보관합니다. 섣달 그믐 날에 복숭아 돌을 난로에 던져 재로 만들면 사람들은 이렇게 하면 1년 동안 전염병을 면할 수 있다고 생각합니다.

4. 옛 베이징에서는 가을에 고기를 먹는 풍습이 있었는데, 대부분이 돼지고기 조림 등 조림을 선택했습니다.