양고기는 어떤 음식과 잘 어울리고, 어떤 음식이 어울리는가요?

1. 양고기와 함께 먹으면 안 되는 음식

1. 식초

양고기는 식초와 함께 먹으면 안 돼요. 많은 사람들이 음식에 식초를 추가하는 것을 좋아합니다. 사람들은 양고기 수프를 먹을 때, 맛있다고 생각하기 위해 그릇에 식초를 첨가하는 경우가 많습니다. 양고기가 뜨거운지는 잘 모르겠지만 식초는 차가운 음식에는 좋지만 털게나 뜨거운 양고기에는 좋지 않습니다.

2. 수박

양고기를 먹은 뒤 수박을 먹으면 '부상'을 당하기 쉽습니다. 양고기는 달고 뜨겁고, 수박은 찬 음식을 양고기와 함께 먹으면 양고기의 자양효과가 감소하고 비장과 위장의 건강에도 영향을 미치기 때문이다.

3. 팥

양고기와 팥은 서로 상충되는 음식입니다. 팥은 달고 짠맛이 있으며 서늘하며 부종을 보하고 기를 보하며 해독하고 독소를 해독하며 ​​양고기는 달고 비장을 튼튼하게 하며 허기를 보하고 땀을 멎게 하는 효능이 있다. 배뇨, 식욕 촉진. 이 두 가지 맛과 효과는 함께 먹기에는 적합하지 않습니다.

4. 치즈

양고기는 사람에게 해를 끼칠 수 있으므로 생선이나 치즈와 함께 먹으면 안 됩니다. 치즈는 영양가가 높고 소화하기 쉽습니다. 종류에 따라 성분이 다릅니다. 일반적으로 치즈의 주성분은 단백질, 지방, 유당, 풍부한 비타민, 소량의 무기염 등입니다. 치즈는 차갑고 달콤하며 신맛이 나는 반면, 양고기는 상반된 맛을 지닌 뜨거운 제품입니다.

또한 치즈에는 효소가 풍부합니다. 양고기의 영양소가 충족되면 부작용이 발생하여 영양가와 건강에 영향을 미칩니다.

5. 회

양고기와 회에 생강, 마늘, 식초 등을 첨가하면 몸이 쉽게 뜨거워질 수 있기 때문에 양고기와 회는 함께 먹을 수 없습니다. 더욱이 두 가지를 함께 먹으면 매우 복잡한 변화를 일으키고 부작용을 일으킬 수도 있다. 게다가 두 음식 모두 상대적으로 비린내가 나고 맛이 좋지 않습니다. 게다가 회는 기생충에 감염되기 쉽기 때문에 적합하지 않습니다.

6. 호박

양고기는 호박과 함께 먹으면 안 된다. 양고기와 호박은 둘 다 비교적 따뜻한 음식이어서 함께 먹으면 속이 쓰리다. 매우 유독합니다. 화를 내기 쉽습니다. 그리고 양고기를 요리할 때 후추, 후추, 생강, 정향, 회향 등과 같은 매운 향신료도 덜 첨가해야 합니다.

7. 밤

양고기를 먹을 때 밤을 먹지 마세요. 둘 다 소화가 잘 안 되고 함께 끓여먹기에 적합하지 않습니다.

2. 적합한 조합

1. 흰무

이것은 양고기를 먹을 때 쉽게 화를 내는 문제를 해결할 수 있을 뿐만 아니라, 더 중요한 것은 또한 보완적인 영양을 제공합니다. 무는 맛은 달고 성질은 차갑기 때문에 청량, 해독, 내부열 제거 효과가 있다. 동시에 겨자유와 식이섬유가 풍부해 소화를 촉진하고 위장 운동을 촉진할 수 있습니다. 양고기는 소화가 잘 안 되기 때문에 위장이 약한 사람은 무를 추가하면 좋다. 또한, 무에는 비타민C가 풍부합니다. 꾸준히 섭취하면 피부를 섬세하고 장밋빛으로 유지하며 피부 노화를 예방할 수 있습니다.

2. 당근

당근에는 베타카로틴이 다량 함유되어 있는데, 이는 인체 내에서 비타민A로 전환되어 시력을 보호하고 안구건조증을 예방할 수 있습니다. 베타카로틴은 지방에 용해된 경우에만 신체에 흡수될 수 있습니다. 당근과 양고기를 함께 조리하면 동물성 지방이 베타카로틴의 체내 흡수율을 높여줍니다.

3. 기타 조합

찬 야채에는 일반적으로 겨울 멜론, 수세미, 시금치, 양배추, 팽이 버섯, 버섯, 야생 쌀, 죽순 등이 포함됩니다.

양고기를 먹을 때 두부와 함께 먹으면 다양한 미량 원소를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 그 안에 들어 있는 석고는 열을 제거하고 불을 없애며 갈증을 해소하고 양고기와 무를 ​​만들 수 있습니다. 한 접시에 담아 먹으면 무의 시원한 성질을 최대한 활용하여 정체를 없애고 가래와 열을 해소할 수 있습니다.

추가 정보

양고기 선택 및 섭취 시 주의사항

고급 양고기는 살색이 연한 붉은색, 발산된 근육, 가늘고 짧은 근육섬유, 고기는 손에 끈적이지 않고, 지방은 흰색이거나 약간 노란색이며, 질감은 단단하고 바삭바삭합니다. 양고기의 색깔이 칙칙하고, 지방에 윤기가 없고, 손으로 눌렀을 때 찌그러진 부분이 회복이 더디고, 원래의 모양으로 완전히 회복되지 않는 경우에는 양고기가 더 이상 신선하지 않아 신선하지 않다는 의미입니다. 구매했습니다.

많은 사람들이 양고기를 냄비에 잠시 넣어두기만 하면 고기가 신선하고 부드러워진다.

양고기를 이렇게 먹으면 좋지 않습니다. 양고기를 냄비에 넣으면 양고기가 익을 때까지 헹구어야 합니다.

인민일보 - 양고기와 함께 먹으면 안되는 음식은? 일치에 대한 금기 사항은 무엇입니까?

인민일보 - 겨울에 양고기를 먹으면 몸이 따뜻해지고 몸이 좋아진다. 양고기 짝은 무엇과 가장 잘 어울리는가?

인민일보 - 겨울에 양고기를 먹으면 화상을 입을까봐 걱정된다. 이 세 가지 음식과 함께