베이징에서 꼭 먹어봐야 할 10가지 간식

베이징에서 꼭 먹어야 할 10가지 간식은 오리구이, 양고기 삶은 양고기, 된장, 베이징 옛날 국수 간장, 설탕에 절인 산사나무, 조림 및 구이, 간 튀김, 관장 튀김, 곱창 튀김입니다. , 그리고 당나귀 롤링.

1. 오리구이

오리구이는 베이징의 가장 유명한 음식 중 하나이자 중국 요리를 대표하는 음식 중 하나입니다. 전통적인 오리 구이는 중국 북부 지역에서 엄선된 부드러운 고기를 사용하여 만들어집니다. 오리 고기를 부드럽고 육즙이 유지되도록 굽는 과정에서 열을 적절하게 조절해야 합니다. 오리구이를 맛볼 때는 바삭한 껍질과 오리고기를 스콘에 싸서 단팥소와 실파를 곁들여 먹으면 맛이 더욱 풍부해진다.

2. 샤브샤브 양고기는 신선하고 부드러운 양고기를 주재료로 사용하는 베이징의 전통 샤부샤부 요리입니다. 양고기를 얇은 조각으로 자르고 익을 때까지 데치십시오. 양고기 샤브샤브의 특징은 부드럽고 육즙이 풍부하다는 점입니다. 머스타드 소스, 양파와 생강 소스, 페스토 마늘 페이스트 등 다양한 양념과 함께 제공되어 맛을 더욱 강렬하게 만듭니다.

3. 두지에

두지에(Douzhier)는 기록에 따르면 300년의 역사를 지닌 옛 베이징의 독특한 전통 간식이다. 콩즙은 녹두를 원료로 하여 전분을 걸러내고 남은 찌꺼기를 발효시켜 만든 것으로 달콤하고 신맛이 있어 사람들에게 매우 인기가 높습니다.

4. 옛 베이징 짜장 국수

옛 베이징 짜장 국수는 국수, 튀김 소스, 오이 조각 등을 주재료로 하는 전통적인 국수 요리입니다. 튀긴 소스는 노란색 소스로 만들어지며 풍미가 풍부합니다. 면발은 독특하게 넓은 면으로 만들어져 입안에서 쫄깃쫄깃합니다. 간장을 곁들인 옛 북경면은 맛이 풍부하고 기름기가 적어 많은 사람들이 좋아하는 음식 중 하나입니다.

5. 산사나무 막대

막대기 설탕은 베이징의 고대 전통 간식이자 명함입니다. 꼬치에 꽂은 산사나무, 딸기, 체리, 비파, 사과, 파인애플 및 기타 과일을 시럽에 담근 다음 설탕 주위에 아이싱을 얇게 감쌉니다. 막대에 꽂힌 설탕에 절인 산사나무는 달콤하고 신맛이 나며 독특한 식감이 있습니다.

6. 훠샤오 찜

훠샤오 찜은 옛 베이징의 전통적인 아침 식사 중 하나이며, 돼지고기, 두부, 콩 껍질 및 기타 재료로 만들어지며 특별한 요리와 함께 제공됩니다. 매리 네이드는 맛있고 향긋합니다.

7. 간 튀김

간 튀김은 돼지 간과 돼지 내장을 주재료로 간장, MSG 등을 넣어 튀겨내는 베이징 시민들의 아침 식사입니다. 간부르스트는 부드럽고 국물이 진해서 맛있는 볶음 요리가 됩니다.

8. 소시지 튀김

소시지는 옛 베이징의 전통 꼬치튀김 간식으로, 돼지 내장을 주재료로 밀가루 반죽을 입혀 튀긴 것입니다. 겉은 바삭하고 속은 바삭하고 부드럽고 향긋한 맛이 일품입니다.

9. 파오두(Paodu)는 옛 베이징의 전통 바비큐 간식으로, 삼겹살을 주재료로 구워서 얇게 썰어서 먹는 음식입니다. 양념이 가미되어 바삭바삭한 식감이 특징이며 독특한 스낵입니다.

10. 당나귀 굴리기

당나귀 굴리기는 찹쌀, 팥, 대추장 등의 재료를 넣고 으깬 땅콩으로 싸서 만든 옛 베이징의 전통 디저트입니다. . 당나귀처럼 생겼고, 맛은 부드럽고 쫄깃하며, 달지만 기름지지 않습니다.