대더위 기간의 음식과 건강법

매년 그레고리력 7월 23일쯤 태양이 황도 120도에 도달하면 '대열' 절기가 시작된다. 24절기 중 12번째 절기이자 여름의 마지막 절기이다. 다음은 대여름 축제 동안 여러분을 위해 정리한 음식 및 건강 요법입니다. 이것이 여러분에게 도움이 되기를 바랍니다.

여름에 먹는 음식

1. 생강차를 마셔보세요

생강을 말려서 생강차를 마시고 생강즙을 드세요 계란을 섞는 것은 대더위 때 태주 사람들의 음식 풍습으로, 생강즙은 몸의 수분을 제거하는 효능이 있어 대대로 이어져 왔습니다.

2. 젤리 풀 먹기

광동성의 많은 곳에서는 대여름 축제가 끝나면 "젤리 풀을 먹는"풍습이 있습니다. 그래스 젤리는 젤리 그래스, 젤리 그래스라고도 알려져 있습니다. 이 물질은 사람에게 더 좋습니다. 열을 내리는 효과가 매우 좋아 '요정풀'이라 불립니다. 줄기와 잎을 건조시킨 후 젤리풀로 만들 수 있는데, 이는 광동성에서는 젤리라고 불리며 여름 디저트입니다.

3. 리치, 양고기, 찹쌀을 먹어라

푸젠성 등 지역에서도 여름에 리치, 양고기, 찹쌀을 즐겨 먹는 사람이 많다. 이제 어떤 사람들은 더운 날씨에 리치를 먹으면 건강이 좋아진다고 합니다. 리치는 인삼만큼 높다.

리치는 푸텐의 특산품이고 리치도 송가샹, 장원홍, 바이니앙홍 등 고급 품종으로 나뉜다는 것을 알아야 합니다. 보전에서는 특히 대열 전후에 열매나무에 과즙이 풍부하고 향기가 난다. 이전 풍습에 따르면 여름 더위가 오면 친척과 친구들이 서로 리치를 선물로 주는 경우가 많습니다.

찹쌀은 쌀과 백미누룩을 섞어서 푹 익을 때까지 발효시켜 만든 것인데, 더운 날에는 잘게 썰어 흑설탕을 조금 넣어 끓인다고 합니다. "활력을 보충"할 수 있습니다. 더위가 찾아오는 날에는 친척과 친구들이 서로 리치와 양고기를 주고받는 경우가 많습니다.

4. 오래된 겨울 참외와 신선한 연잎 수프를 마셔보세요

광동성, 특히 주강 삼각주에서는 거의 모든 가정이 더운 날이나 더운 날씨에 여름 수프를 만듭니다. 라오스 겨울 참외와 신선한 연잎이 여름 더위를 풀어주는 수프는 여름 더위를 풀어주는 광동 지방의 전통 민속 수프입니다. 주로 오래된 겨울 멜론, 신선한 연잎 및 팥으로 구성됩니다.

5. 국수 먹기

대더위가 오면 린이 도시와 농촌 지역에는 "뜨거운 양을 마시는 것"(즉, 양고기 수프를 마시는 것) 또는 국수 먹기. 이날은 결혼한 딸과 결혼한 아들이 모두 친정으로 돌아가 양을 잡고 냉면 한 냄비를 끓여 온 가족이 함께 즐겁게 양국을 마시고 국수를 먹으며 여름의 더위를 즐긴다. .

6. 풀두부 튀김

원저우에서는 더위가 심할 때 풀두부를 튀기는 것이 풍습이다. 푸른풀두부란 풀해파리, 감초, 자두, 국화, 인동덩굴 등의 한약재를 이용하여 두부모양으로 달여 식힌 후 먹을 수 있는 청량감이 있고 해독작용이 있으며 체액이 생성되는 것을 말한다. 그리고 갈증을 해소합니다. 과거에는 많은 가족이 스스로 식사를 준비할 수 있었습니다.

7. 계란을 볶을 때 생강즙 먹기

타이저우 자오장(Taizhou Jiaojiang) 사람들도 대여름 축제 기간에 계란을 볶을 때 생강즙을 먹는 풍습이 있습니다. 몸의 수분과 계란을 볶은 생강즙이 '사람'을 보충하고, 양기를 보충할 수 있다며 닭죽을 좋아하는 노인들도 있다.

8. 치킨 먹기

남부 사람들은 더운 여름날 치킨을 먹는 습관이 있습니다. 더운 날씨에 닭고기를 먹는 전통적인 민간 강장법이 있습니다. 아기닭에는 일정량의 성장호르몬이 함유되어 있어 성장발육기 어린이와 호르몬 수치가 저하된 중장년층에게 좋습니다. 닭고기를 만들 때 생강을 적당량 첨가하면 여름철 인체 내부와 외부의 온도차를 조절해 인체가 외부 환경에 적응할 수 있게 하고, 몸을 제습하고 튼튼하게 하는 역할을 한다.

폭염 시 건강 유지 방법

1. 일상생활 : 강한 빛, 열사병 및 습기, 그늘 및 열사병으로부터 보호하십시오.

폭염 시 더위, 습도와 열기가 많기 때문에 일상생활에서 다음 3가지 주의사항에 유의해야 합니다. 강한 빛, 열사병과 습기, 그늘과 열사병으로부터 보호하세요.

1. 열사병 및 습기 예방

대더위 절기는 일년 중 지상 기온이 가장 높은 시기인 중푸(Zhongfu) 무렵입니다. 기온이 40도 이상 오르고, 비가 많이 내리겠습니다. 빗물은 고온으로 증발해 밀도가 높은 공기로 가득 차 있습니다. 노인, 어린이, 고혈압, 심혈관, 뇌혈관 질환자는 납부해야 합니다. 일상생활에 특별한 관심을 갖는다. 기온이 가장 높은 정오와 오후에는 야외 활동을 피하고, 아침, 저녁에는 무리한 운동이나 운동 등을 피하는 것이 좋습니다.

2. 강한 빛으로부터 보호하세요

대기 환경이 변화함에 따라 자외선의 강도도 점점 높아지고 있으며, 최근에는 일광피부염 환자가 점차 늘어나고 있습니다. .자외선 차단은 미용 애호가들만의 문제가 아닙니다. 특허는 노약자나 어린이, 피부가 흰 사람도 주의해야 할 문제입니다. 외출 시 직사광선을 피하도록 하세요. 흐릿하거나 흐린 날에도 자외선 차단제를 발라 자외선으로부터 자신을 보호할 수 있습니다. 기존의 일광 화상의 경우 신선한 알로에 베라를 사용하여 피부를 벗겨낸 후 즙을 환부에 바르고 10분 후 물로 헹구십시오.

3. 여름 더위 예방

덥고 습한 날씨로 인해 찬 음료가 땡기거나 에어컨에 장시간 노출되거나 생음식을 과하게 섭취하는 경우가 많습니다. 그리고 차가운 음식은 더위와 바람, 추위와 결합하여 쉽게 두통을 일으키고, 인후통, 몸살, 정신피로, 복부팽만, 설사 등이 음열의 증상이 됩니다. 에어컨이 설치된 방에 장기간 거주하는 것은 바람직하지 않으며 적절하게 환기되어야 합니다. 특히 땀을 흘린 후 모공이 확장된 경우에는 간질 부위로 직접적인 공기 흐름을 피하는 것이 중요합니다.

여름에는 낮이 길고 밤에는 기온이 높기 때문에 낮잠이나 졸음이 오기 쉽습니다. 수면 시간이 20분을 초과하면 안 됩니다. 기 및 혈액의 흐름이 느려지고 잠에서 깬 후 더욱 피곤해집니다.

2. 다이어트: 비장을 튼튼하게 하고 습함을 없애는 것이 최우선이다

더운 계절에는 외인성 습함이 무거워져 비장과 위의 기가 정체되어 부진을 일으킬 수 있다 그러므로 비장을 튼튼하게 하고 습을 없애는 것이 우선이다. 비장을 튼튼하게 하고 습함을 감소시키는 다양한 곡물, 연꽃씨, 참마, 보리, 복령, 흰 렌즈 콩 등을 더 많이 섭취하는 것이 좋습니다. 우유와 오리, 비둘기, 자라 등 시원하고 부드러운 고기도 이 계절에 어울리는 음식이다.

여름 더위를 없애기 위해서는 녹두국, 여주 등 시원한 음식을 먹어도 되지만, 본래 비장 허기와 습이 있는 사람은 비장 양기를 상하게 하고 내부 습을 악화시키므로 섭취하지 않는 것이 좋다. .

리치, 망고, 수박 등 여름 제철 과일은 대부분 당분과 칼로리가 높기 때문에 덥고 습한 날씨에 소모되는 에너지를 보충하기 위해 적당히 섭취해야 하지만 그렇지 않습니다. 비장과 위에 부담을 증가시키므로 너무 많이 먹는 것이 좋습니다.

여름밤 많은 사람들이 즐기는 바비큐와 시원한 맥주는 비장과 위장 손상의 흔한 원인이다. 비장과 위장이 부족한 사람은 특히 주의해야 한다.

신매실국도 여름에 좋은 음료이지만, 흑매실은 신맛이 나고 떫은 맛이 나기 때문에 귤껍질 등 기 촉진제를 첨가해 영양을 공급하고 체액 생성을 촉진해야 한다. 수분이 축적되는 것을 방지하면서.

3. 마음을 보살피라 몸에 근심과 우울이 쌓이지 않게 하라

무더위에는 비장이 제철이 되고, 비장은 마음을 비축한다. 생각의 근원이다. 『영서·본신』은 “그러므로 행하도록 허락된 것을 마음이라 하고, 마음에 기억하려는 뜻이 있고, 뜻이 있는 것을 야망이라 하고, 뜻으로 인한 변화를 생각이라 하고, - 생각으로 인한 장기적인 생각을 걱정하지 않고 처리하는 것을 지혜라고 합니다."

지나치게 생각하면 성격이 쉽게 손상될 수 있습니다. 비장이 약한 사람은 자신의 생각을 숨기지 못합니다. 과거의 일을 회상하고 후회하고 자책하는 경향이 있어 우울증이 악화되거나 우울증이 악화될 수 있습니다.

무더운 여름에는 현재에 더 신경을 써야 하고, 생각과 걱정이 너무 많다면 쏟아내거나, 다른 사람과 소통하고 종이에 적어두는 것이 좋다. 걱정과 걱정이 내부에 쌓이지 않도록하십시오. 좀 더 편안하고 차분한 음악을 들을 수 있으며, 기온이 적당한 아침, 저녁에는 야외 산책을 하며 한숨을 쉬실 수 있습니다.

4. 경혈 건강 관리: 마사지 또는 뜸

비장 및 위 경락의 원래 경혈을 선택할 수 있습니다: 지 요소의 원래 기(氣)를 배양하기 위해 태종과 태백; 경혈 모집: 장월경, 중완, 마사지, 뜸 모두 허용됩니다.

보온 중에는 강한 빛, 열사병, 그늘 열사병 예방에주의해야하며, 다이어트 측면에서는 주로 비장을 강화하고 습을 줄이는 것이 좋습니다. .

대열을 위한 건강 레시피

1. 쇠고기와 여주를 검은콩 소스로 볶는다

필요한 주재료, 부재료 등을 깨끗이 씻어주세요. 여주를 깨끗이 씻은 후 흰 과육을 제거하고 큼직하게 썬다. 깨끗이 씻은 쇠고기에 옥수수 전분, 간장, 소금 약간, 기름, 다진 생강, 물 약간을 넣고 30분 정도 재워둡니다. 템페를 물에 담가서 건져 물기를 빼주세요. 마늘을 잘게 다진 후 검은콩 페이스트를 넣고 섞어주세요. 잘 섞은 후 냄비에 붓고 기름을 조금 넣어 향이 날 때까지 볶은 후 건져냅니다. 냄비를 깨끗이 씻은 후, 쇠고기를 40초 정도 볶은 후 방금 볶은 여주, 다진 마늘, 템페를 넣고 함께 볶습니다. 10분 후 양념을 넣고 버무리면 해열작용과 해독작용이 있는 여주와 검은콩 소스를 곁들인 볶은 쇠고기가 완성됩니다.

2. 수박껍질죽

수박껍질의 딱딱한 껍질을 벗겨내고 깍둑썰기 해주세요. 쌀을 씻어 냄비에 담고 적당량의 물과 수박껍질을 넣고 센 불로 끓인 후 설탕을 넣어 끓인다.

3. 보리, 귤껍질, 잉어국물

보리, 귤껍질, 겨울참외, 잉어, 살코기, 생강을 따로 씻어주세요. 약재를 부드러워질 때까지 불린 뒤, 겨울참외를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 잉어를 씻어 살짝 갈색이 될 때까지 볶은 후 뜨거운 물을 살짝 부어주세요. 냄비에 살코기와 생강을 함께 넣고 물 2000ml(약 8그릇)를 넣고 센 불로 끓인 후 약한 불로 1시간 정도 끓인다.