집에서 맛있는 밤 만드는 법

지금은 밤이 대량으로 판매되는 계절이다. 삶은 밤, 설탕에 절인 밤 등 일반적인 방법 외에도 밤을 만드는 방법도 다양하다. 밤을 맛있게 만드는 방법을 아시나요? 가을에는 신장과 비장을 강화하는 건강하고 맛있는 밤 요리법을 소개합니다. 건강에 아주 좋으니까 밤 만드는 법을 배워보세요. 누구나 참고하고 배울 수 있습니다.

1. 밤통닭

재료: 닭다리살, 밤, 대파, 생강, 맛술, 간장, 소금, 설탕

방법:< /p >

1. 껍질 벗긴 밤을 냄비에 넣고 4분 정도 삶아서 물기를 빼주세요

2. 냄비에 기름을 조금 더 넣어주세요. 밤을 표면이 변할 때까지 볶은 후 꺼내서 따로 보관하세요

3. 남은 기름을 다시 데우고 파와 생강 슬라이스를 넣고 향이 날 때까지 볶은 다음 닭고기 조각을 넣고 볶는다

4. 닭고기 표면이 살짝 노랗게 변한 후 맛술, 간장, 소금, 설탕 약간, 밤을 넣어주세요.

5. 끓는 물에 센 불로 끓이다가 약불로 줄여 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓인다

6. 다시 센 불로 켜서 물을 모아 파를 뿌려준다

2. 밤 구운 돼지갈비

재료:

돼지갈비 500g, 밤 300g, 생강 슬라이스, 양파, 스타 아니스, 말린 홍고추, 사천 후추 , 월계수잎, 진간장, 맛간장

방법:

1. 갈비를 잘게 썰어 냄비에 물을 넣고 2개를 넣어주세요. 물에 썰어둔 생강과 약간의 맛술을 넣고 끓인 후 돼지갈비를 넣고 2분 정도 끓인 후 따뜻한 물로 거품을 걷어내고 따로 양념을 준비합니다. , 씻어서 따로 보관하세요.

3. 생밤을 껍질을 벗기고 씻어서 따로 보관하세요. (생밤 껍질을 벗기는 방법은 도움말을 참조하세요.)

4. 냄비에 기름을 두르고 갈비를 넣고 갈비 표면이 살짝 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.

5. 양념을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. ;

6. 튀긴 갈비와 양념을 냄비에 담아두고, 뜨거운 기름에 설탕 몇 조각을 넣고 볶습니다. 흑설탕이 녹을 때까지 약한 불로 볶습니다.

8. 갈비뼈와 향신료를 빠르게 넣고 설탕을 넣고 볶습니다. 와인, 간장, 진간장을 넣고 골고루 볶아주세요

10. 끓는 물을 부어 갈비뼈가 잠길 정도로 넣고 뚜껑을 덮고 20분 정도 끓입니다 ;

11. 20분 후 밤을 넣고 약한 불로 20분간 더 끓인다.

12. 국물이 조금 남아 있으면 짠맛을 더해 보세요. 간장을 넣고 불을 끄고 드세요. 이 단계에서 육즙을 너무 건조하게 만들지 마십시오. 그렇지 않으면 밤이 약간 건조해지며 밥과 섞을 때 국물이 매우 향긋해집니다.

13. 달달한 밤돼지갈비가 준비됩니다.

3. 밤 돼지고기 조림

재료:

삼겹살, 밤, 흑설탕, 맛술, 생강, 마늘, 향신료

방법 :

1. 삼겹살은 찬물에 5분간 삶아 건져내고 씻어서 깍둑썰기 합니다.

2. 차가운 기름에 흑설탕을 넣고 약한 불을 켜서 흑설탕이 갈색이 될 때까지 작은 원을 만들어주세요.

3. 설탕색이 익으면 삼겹살을 색이 날 때까지 빠르게 볶은 후 쿠킹와인을 부어 볶아주세요.

4. 밥솥에 생강, 마늘, 양념을 넣고 향이 날 때까지 볶습니다. 끓는 물을 넣고 밥을 끓입니다. 60분 동안.

4. 밤버섯조림

주재료 : 밤, 버섯

부속품 : 기름, 소금, 연한 간장, 맛술, 버섯 진액, 설탕 적당량 분량

방법:

1. 밤 껍질을 벗겨 따로 보관해 주세요

2. 버섯을 물에 담가서 씻어주세요.

3. 기름 팬을 달구고 밤과 버섯을 잠시 볶아주세요.

4. 물 적당량, 진간장, 맛술, 소금, 설탕을 넣고 20분간 끓인다.

5. 밤이 익으면 양념용 버섯즙을 조금 넣고 센 불에서 즙을 줄여 접시에 담는다.

5. 밤고구마시럽

재료 :

고구마 516g, 밤 199g

부속품 : 흑설탕 적당량 , 생강 조각, 물

방법:

1. 냄비에 밤을 넣고 적당량의 물을 추가합니다.

2. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 5분간 끓여주세요. 5. 밤은 뜨거울 때 옷을 벗겨주세요.

3. 고구마를 씻어서 껍질을 벗긴 후 호브로 썰어주세요.

4. 국물 냄비에 물을 적당량 부어주세요.

5. 냄비 뚜껑을 덮고 끓입니다.

6. 고구마를 추가합니다.

7. 밤을 추가합니다.

8. 생강 슬라이스를 적당량 추가합니다.

9. 흑설탕을 적당량 부어주세요.

10. 잘 섞은 뒤 끓인 후 불을 끕니다.

11. 그릇에 부어서 맛있게 드세요.