푸저우의 10대 특별 음식

푸저우의 10대 특산품은 다음과 같습니다.

1. 납작하게 구운 제비:

납작하게 구운 제비는 맛이 좋고 푸저우의 유명한 음식 중 하나입니다. 고기제비의 껍질은 돼지 뒷다리에서 선별한 살코기를 두들겨 퓌레로 만든 후 일정 비율의 고구마 가루를 섞어 손으로 만든 것입니다. , 색깔은 옥 같고 맛은 부드럽고 질기고 강하며 고기 향이 나며 매우 상쾌합니다.

비안루얀은 삼겹살을 다진 퓨레에 말린 새우, 글루탐산나트륨, 버섯, 파, 묵은 포도주를 넣어 소를 만든다.

2. 칠성 어묵:

칠성 어묵은 생선, 살코기, 말린 새우로 만든 매우 유명한 요리입니다. 호두만큼 크기 때문에 사람들은 이를 "칠성 어묵"이라고 부릅니다.

푸저우의 '칠성어묵'은 흰색, 탄력이 있으면서도 기름지지 않고 향긋하고 헐렁한 속이 달달하고 부드러운 맛이 특징으로 오랫동안 유명해졌습니다. 상큼한 맛이 나지만 기름지지 않고 오래 끓여도 상하지 않습니다.

3. 부다점프오버더월(Buddha Jumps Over the Wall)은 전국적으로 유명한 요리이자 푸저우의 대표 요리이기도 합니다. 100년이 넘는 역사를 지닌 이 요리는 Garden Restaurant의 주인인 Zheng Chunfa가 개발한 봄 축제입니다.

부처조강은 상어지느러미, 해삼, 가리비, 버섯, 전복 등 20여종 이상의 재료를 모아 산과 바다의 온갖 진미를 한자리에 모은다. .. 는 모두 최고급 재료입니다. 요리 과정에도 엄격한 작업이 필요하므로 이렇게 만들어집니다. 영양소가 손실되지 않도록 하려면 고기의 풍미가 풍부하고 국물이 진하고 맛있습니다. .

4. 짭짤할 때:

천 페이지 케이크는 다용도 밀가루로 만들어졌으며, 아름답고 기름지고 부드럽습니다. , 입에서 녹습니다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

이후 현지에서는 '선미시'로 불리는 핑탄족 특유의 만두 모양 미트볼이 전승됐다. 감사, 효, 효의 상징으로. 집집마다 전해 내려오는 조상의 미덕을 기억하며 명절이 되면 모두가 '짠밥 시간'을 먹습니다.

5. 타로 페이스트:

천 페이지 케이크는 다용도 밀가루로 만들어졌으며 아름답고 기름지며 부드럽습니다. , 입에서 녹습니다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

타로 퓌레는 빈랑나무 열매 타로를 찌고 으깬 대추야자, 멜론 씨, 체리, 겨울 멜론 설탕 등을 부재료로 하여 퓌레 모양으로 눌러 만드는 것입니다. 색깔은 회색이고 뜨겁지는 않지만 맛은 매우 뜨겁고 향긋하며 달콤하다.

6. 굴 케이크:

만능 밀가루를 사용해 만든 케이크로, 아름답고 기름지며 부드럽습니다. 입에서 녹는다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

쌀과 콩가루를 이용해 굴살과 살코기, 셀러리 소를 싸서 팬에 노릇노릇해질 때까지 볶은 후 건져내세요. 둥글고 가운데가 약간 솟아 있으며 황금색을 띠고 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤합니다. 이 지역에서는 춘절이 되면 집집마다 굴떡을 튀기는 풍습이 오랫동안 전해 내려왔습니다.

7. 딩볜 페이스트:

만능 밀가루를 사용해 만든 디저트로, 아름답고 기름지고 부드럽습니다. 입에서 녹는다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

푸저우 주민들은 모두 먹는 것을 좋아합니다. 고향을 떠나 해외에 거주하고 있는 푸저우 사람들은 외국에서 '딩뷜무'라는 말을 들으면 마치 고향의 '아름다운 그림자'를 본 듯한 느낌을 받게 되며, 조상을 사랑하는 간식이 되었고, 그들의 고향.

8. 리치 고기:

만능 밀가루로 만든 케이크로, 기름기가 많고 부드럽습니다. , 입에서 녹습니다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

준비 방법은 살코기 돼지고기를 십자 칼로 썰어 비스듬히 자르는 것인데, 고기의 깊이와 폭이 균일하고 적당하기 때문에 튀겨서 리치 모양으로 말아준다. .토마토 소스와 발사믹 식초, 설탕, 간장 및 기타 양념을 곁들여 먹습니다.

9. 천 페이지 케이크:

천 페이지 케이크는 다용도 밀가루로 만들어지며 아름답고 기름진 디저트입니다. 부드럽고 입에서 녹는다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

살찐 고기를 깍둑썰기하여 냄비에 넣고 센 불로 끓인 후 건져내고 얇게 깍둑썰기 해주세요. 반죽을 얇게 밀어서 반으로 접어 한쪽에 깍둑썰기한 지방을 1겹 뿌린 후 설탕 1겹을 뿌려서 같은 방법으로 1겹을 만들어주시면 됩니다. 레이어 및 3개의 충전재 레이어.

10. 라오화:

천 페이지 케이크는 다용도 밀가루로 만들어졌으며, 아름답고 기름지고 부드럽습니다. 그리고 입에서 녹는다. 천잎 케이크는 보통 8~12겹으로 만들어 완성된 케이크를 찜통에 넣고 센 불로 찐 후 정사각형이나 다이아몬드 모양으로 꺼내면 완성된다. 밀가루에 이스트, 설탕, 물을 넣고 섞어 반죽을 약 2시간 동안 넣어 균일하게 반죽합니다.

노화의 재료는 잘게 썬 돼지고기, 야채, 바지락, 바지락, 돼지 간, 대장, 양고기, 문어, 돼지 등심 등 아주 풍부합니다. 기호에 따라 추가하고 조합할 수 있습니다. 영양가 있고 맛있는 개인적인 취향. 푸저우 사람들이 꼭 먹어야 할 세 가지 음식은 노화, 파, 식초, 후추이다.