초겨울에 어떤 전통 음식을 먹어야 할까요?

1. 만두 먹기, "초겨울에 만두 그릇을 안 가져오면 귀가 얼어붙고 아무도 신경 안 쓴다!" 초겨울에 만두를 먹는 풍습. 왜냐하면 겨울의 시작은 가을과 겨울의 전환기인 '교자 때'이기 때문에 이때 만두를 먹는다는 것은 '하나님의 뜻에 순종한다'는 의미를 갖고 있기 때문입니다. 또한 겨울철의 추운 기후는 인체의 내분비계에 영향을 미치므로 인체는 다양한 영양소의 섭취를 늘려야 합니다. 만두는 생산 유형, 영양, 맛 등 모든 측면에서 이러한 요구 사항을 충족할 수 있으므로 당연히 인기가 높습니다.

2. 양고기 국물을 마셔보세요. 찬바람이 불고 양고기가 살이 찌는 겨울에는 양고기를 즐겨 먹는 사람이 많습니다. 양고기는 성질이 따뜻하여 바람과 추위를 막아줄 뿐만 아니라 몸에 영양을 공급해 주기 때문에 겨울철 보약으로 불린다. 따라서 일부 지역에서는 겨울이 시작될 때 양고기 국물을 마시는 전통 풍습이 있습니다. 결국 양고기는 영양가도 높고 맛도 좋아 국물을 끓여먹기에 가장 적합하다. 추운 날씨에 따뜻한 양고기 국물 한 그릇을 마시면 몸에도 좋고 몸도 따뜻해진다.

3. 찹쌀떡 먹기 초겨울에 시골 사람들은 이 날에 찹쌀떡을 먹습니다. 찹쌀떡을 만든 뒤 이웃이나 친척, 친구에게 나눠주며 누가 맛있는지 맛보게 하는 경우가 많다. 시바는 찐 찹쌀을 돌절구에 넣고 두들겨 두드려서 공 모양으로 만든 후 콩가루에 설탕을 섞어 먹으면 매우 달콤합니다. 찹쌀떡을 치는 목적은 추수를 축하하고 내년에 더 나은 삶을 바라는 것입니다.

4. 막걸리 빚기 소흥 사람들에게 입동의 특별한 의미는 막걸리에 있습니다. 오늘부터 막걸리도 만들 수 있어요! 겨울은 기온이 낮고 물이 맑아 와인 양조와 발효에 가장 적합한 시기다. 따라서 소흥인들은 막걸리를 빚기에 가장 적합한 초겨울부터 이듬해 초봄까지를 '겨울주'라 부르며 복을 기원한다. 또한, 막걸리는 몸을 따뜻하게 하고, 감기를 쫓아내며, 땀을 흘리게 하여 증상을 완화시켜 줍니다. 겨울에 감기에 걸리기 쉽고 감기를 두려워하는 사람들에게 막걸리는 건강 유지 효과가 매우 좋습니다.

5. 연고를 먹는다. 약재를 물에 끓여 찌꺼기를 제거하고 농축한 후 정제한 꿀이나 설탕을 첨가하여 만든 반액제를 말하며 달임 또는 연고라고도 한다. 초겨울에 연고를 먹는 것은 쑤저우 사람들이 겨울철에 영양제를 섭취하는 전통적인 방법으로, 지역 주민들의 건강 관리에 긍정적인 역할을 합니다. 따라서 이때마다 현지 한의원과 일부 유서 깊은 약국에서는 특수 강장 클리닉을 열어 대중을 위한 반창고를 준비하고 겨울 영양 건강 제품을 판매할 예정입니다.