콜레스테롤 수치가 높은 사람들이 식단에서 주의해야 할 점은 무엇인가요? 콜레스테롤을 낮추기 위해 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

요즘 사람들의 삶의 질이 점차 향상되고 있는데, 건강검진을 통해 콜레스테롤 수치가 높다는 사실을 알게 되는 경우가 많습니다. 콜레스테롤 수치가 높아지면 실제로 식단에 특별한 주의를 기울여야 하는 경우가 많습니다. 콜레스테롤 저하 효과 그렇다면 콜레스테롤이 높은 사람들은 식단에서 어떤 점에 주의해야 할까요? 콜레스테롤을 낮추기 위해 어떤 음식을 먹을 수 있나요?

1. 콜레스테롤이 높으면 먹지 말아야 할 것

1. 돼지기름, 버터, 살찐 양고기, 살찐 오리 등의 동물성 지방 섭취를 줄이세요.

2. 생선알, 오징어 등 일상생활에서 섭취하는 계란 노른자에는 콜레스테롤 함량이 매우 높으므로 섭취하지 않도록 하세요.

3. 알코올은 내인성 콜레스테롤과 중성지방의 합성을 촉진하여 혈중 지질을 증가시키므로 알코올을 엄격히 금합니다.

4. 새우, 게, 정어리, 오징어(오징어), 게알, 게장, 바지락 등 콜레스테롤 함량이 상대적으로 높은 해산물을 섭취하지 마세요.

5. 설탕은 콜레스테롤의 원료라는 사실을 많은 분들이 알고 계시기 때문에 편식을 하시는 분들은 적게 드셔야 합니다.

6. 고콜레스테롤혈증 환자는 우선 높은 콜레스테롤 섭취를 조절해야 하며, 일일 콜레스테롤 섭취량을 200mg 미만으로 조절해야 합니다. 계란 노른자, 동물 내장(간, 폐, 신장, 췌장, 심장 등), 생선알, 뇌(돼지뇌, 양뇌 등), 새우알, 살찐 고기, 게알 등이 모두 식품입니다. 콜레스테롤이 풍부하므로 일상 식단에서 섭취하지 않거나, 적게 섭취하고 섭취량을 조절하세요.

2. 콜레스테롤이 높을 때 먹어야 할 음식

1. 과일, 야채, 곰팡이, 해조류 등 식이섬유가 풍부한 음식을 더 많이 섭취하세요. 예를 들면 곤약, 균류, 다시마, 미역, 양파, 호박, 고구마 등입니다. 간은 콜레스테롤을 이용해 콜산을 합성하는데, 콜산 대사산물 중 일부는 대변으로 배설된다. 많은 연구에서 식이섬유가 콜레스테롤 배설을 도와 총콜레스테롤을 감소시키는 것으로 나타났다.

2. 총 콜레스테롤이 높은 사람은 식단에서 콜레스테롤 함량을 일반적으로 300mg 이하 또는 그 이하로 조절해야 합니다. 그러므로 동물의 내장, 달걀 노른자 등 함량이 매우 높은 음식은 적게 섭취하거나 아예 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

3. 우유에는 오로트산과 칼슘이 풍부해 동맥벽에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 억제할 뿐만 아니라 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과도 있기 때문에 매일 아침 우유를 마시는 습관을 들이는 것도 좋습니다. 콜레스테롤 수치가 생성됩니다.

4. 당근에는 담즙산과 결합하여 대변으로 배설될 수 있는 칼슘이 풍부합니다. 담즙산을 생성하려면 신체가 혈중 콜레스테롤을 사용해야 하므로 혈중 콜레스테롤 수치가 낮아집니다. 그러면 이 당근을 더 많이 먹을 수 있습니다.

3. 고콜레스테롤을 위한 식이요법

1. 오트밀: 연구 보고서에 따르면 매일 오트밀을 3/4컵 정도 먹으면 총 콜레스테롤을 4~8% 줄이는 데 도움이 됩니다. 그 이유는 오트밀에 수용성 섬유질이 포함되어 있기 때문입니다. 오트밀 외에도 사과, 오렌지 과일과 같은 체중 감량 과일, 강낭콩, 대두, 눈썹 강낭콩과 같은 말린 콩에도 수용성 섬유질이 풍부합니다.

2. 콜레스테롤이 높은 생선, 특히 연어와 참치를 섭취하세요. 콜레스테롤을 낮추는 데 도움이 되는 것으로 오랫동안 입증된 오메가-3 지방산이 함유되어 있습니다. 과체중인 경우에는 고기를 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 더 많은 물고기, 특히 바다 물고기가 좋습니다.

3. 아침 식사로 오트밀 한 그릇. 8주 동안 매일 아침 식사로 오트밀 한 그릇만 먹으면 혈액 내 '나쁜 콜레스테롤' 농도가 10% 감소하고 '좋은 콜레스테롤'이 증가할 수 있습니다. 귀리는 수용성 및 불용성 섬유질이 풍부하여 위장관에서 콜레스테롤과 지방의 흡수를 방지할 수 있습니다.

4. 점심으로 콩 반그릇. 콩은 값싸고 안전하며 혈중 지질을 낮추는 데 효과적인 식품이다. 매일 정오에 콩 반 그릇을 먹으면 8주 안에 '나쁜 콜레스테롤' 농도를 20%까지 줄일 수 있다. 콩 식품에는 다양한 효과적인 콜레스테롤 저하 성분이 포함되어 있으며, 그 중 가장 중요한 것은 콩에 들어 있는 수용성 및 불용성 섬유질입니다.

4. 콜레스테롤 낮추려면 뭘 먹어야 할까요

1. 사과

사과에는 펙틴, 섬유질, 비타민C가 풍부하고 지질 저하 효과가 좋습니다. . 하루에 사과 두 개를 한 달 동안 먹으면 대부분의 사람들의 혈중 심혈관 질환에 해로운 저밀도 지단백 콜레스테롤 수치는 낮아지고, 심혈관 질환에 유익한 고밀도 지단백 콜레스테롤 수치는 높아진다.

2. 당근

당근에는 담즙산과 화학적으로 반응하여 대변으로 배설되는 칼슘 펙테이트가 풍부합니다. 따라서 당근을 정기적으로 섭취하면 혈중 콜레스테롤 수치를 낮출 수 있습니다.

3. 아보카도

아보카도에는 단일불포화지방산이 풍부해 저밀도 단백질 수치를 효과적으로 낮춰주는 데에도 도움이 되는 올레산도 풍부합니다. 콜레스테롤을 낮추려면 아보카도에는 지방산이 풍부하기 때문에 아보카도를 섭취할 때 단일불포화지방산이 함유된 식품이라도 다른 지방이 많은 식품의 섭취를 제한해야 한다는 점에 유의해야 합니다.

4. 옥수수

옥수수에는 불포화 지방산, 특히 리놀레산이 풍부하여 옥수수 배아의 비타민 E와 결합하여 콜레스테롤 농도를 효과적으로 낮추고 예방합니다. 옥수수에는 콜레스테롤과 중성지방을 낮추는 니코틴산도 풍부합니다.

5. 귀리

귀리는 혈청 콜레스테롤과 중성지방 농도를 감소시키는 리놀레산이 풍부합니다. 수용성 식이섬유는 소장에서 흡수될 기회가 있기 때문에 담즙산 및 콜레스테롤과 결합하여 혈청 콜레스테롤 농도를 낮추고 혈중 지질을 효과적으로 낮출 수 있습니다.