레드와인을 마시는 올바른 방법

레드 와인을 마시는 올바른 방법은 와인을 관찰하고, 와인을 흔들고, 와인의 냄새를 맡고, 와인을 맛보고, 뒷맛을 느끼는 것입니다.

1. 와인 감상

층이 뚜렷한 레드 와인은 대부분 새 와인이고, 색상이 균일한 레드 와인은 특정 숙성 기간이 있음을 나타냅니다. 레드 와인의 색상이 약간 갈색을 띠면 오래된 병일 수 있습니다.

2. 와인을 흔드세요

와인 잔을 천천히 흔들면 와인에 포함된 식초, 에테르, 아세트알데히드가 방출되고 동시에 산소가 와인에 들어가 화학적 반응을 하게 됩니다. 와인과 함께 사용하면 와인이 더욱 부드러워지고 와인의 향이 극대화됩니다.

3. 와인 냄새 맡아보기

와인 냄새를 맡을 때 와인 잔의 다양한 위치에서 가장 뚜렷한 냄새나 레드 와인의 전형적인 냄새를 찾을 수 있습니다. 유리 중앙, 유리 윗부분.

4. 와인 시음

와인 시음은 '맛'이라는 단어에 중점을 둡니다. 레드 와인을 입에 넣은 후 잠시 동안 입 안에 머물게 하면 와인이 입 전체를 덮고 구강 세포에 완전히 접촉하여 그 뉘앙스를 맛보고 평가할 수 있습니다.

혀로 와인을 맛보는 법을 배우려면 먼저 혀끝으로 맛본 다음, 혀를 사용하여 레드 와인을 병 양쪽에 짜서 냄새가 맞는지 느껴보세요. 와인의 맛의 특성(신맛, 단맛, 쓴맛, 매운맛, 짠맛)과 밸런스를 느끼는 것입니다. 여러 번 맛본 후 천천히 목구멍 아래로 내려줍니다.

5. 뒷맛

즉, 레드와인을 입안에 머금고 입안에 남는 뒷맛과 뒷맛의 길이와 균형을 느끼며 후각과 느낌을 통합하는 것이다. 추억 속의 추억을 맛보세요.