전통문화대전망 - 국학 문화 - 토마토로 감싼 새우 만드는 법
토마토로 감싼 새우 만드는 법
토마토새우 레시피 1,
재료
"껍질 벗긴 새우 12개", "양파 반개", "쇠고기 토마토 1개", "잘게 썬 것" 작은 것 마늘 한숟가락"과 "생강장 조금",
방법
1: 새우 껍질을 씻어서 제거하고, 등 부분을 잘라내고, 내장 퓨레를 꺼내고,
2: 씻어서 물기를 뺀 새우와 생강 페이스트를 잘 섞으세요
3: 요리 시작: 팬을 가열하고 약간의 기름을 넣고, 새우를 넣고 양쪽이 빨갛게 변할 때까지 볶습니다. 속은 아직 익지 않았습니다.
4: 냄비에 약간의 기름을 넣고 똑바로 넣습니다. -잘게 썬 양파와 다진 마늘을 넣고 양파가 투명해지고 향이 넘칠 때까지 볶습니다.
5: 얇게 썬 토마토를 넣고 볶은 후 물 1~2큰술을 넣고 뚜껑을 덮습니다. 냄비를 넣고 토마토가 부드러워질 때까지(또는 원하는 정도로 부드러워질 때까지) 끓입니다.
6: 새우를 넣고 새우가 완전히 익을 때까지 볶습니다.
7: 마지막으로 토마토를 추가합니다 페이스트(토마토 페이스트의 양은 집집마다 입맛에 따라 가감 가능)와 백후추를 넣고 고르게 섞일 때까지 볶은 뒤 입맛에 맞게 소금 적당량을 추가하면 완성
8: 색깔이 이쁘고 간단하고 맛있는 토마토새우볼
방법2,
재료
"토마토 6개", "대형새우 250g/g",
방법
1: 모든 재료를 썰어서 따로 보관해두세요. 새우를 소금에 절여 따로 놓아두세요. 달걀을 풀어서 소금을 조금 넣어 걸쭉하게 만드세요.
p>2: 팬에 기름을 두르고 소스를 향이 날 때까지 볶습니다.
3: 새우를 넣고 익을 때까지 볶은 후 건져서 따로 보관합니다.
4: 팬에 기름을 적당량 두르고 잘게 썬 흰양파를 넣어주세요
5: 토마토를 넣고 1분간 볶습니다
6: 토마토를 넣고 소스와 설탕, 잘 저어주세요
7: 물 50ml를 넣고 3분 동안 끓입니다.
8: 그런 다음 옥수수 전분 물 2테이블스푼을 넣어 걸쭉해질 때까지 볶습니다.
9: 접시에 담고 따로 보관
10: 냄비를 씻고 냄비에 기름을 두른 후 냄비에 계란을 넣고 계란이 반쯤 익을 때까지 빠르게 볶습니다
11: 토마토를 부어주세요
12: 새우를 넣고 잘 섞으세요
13: 다진 파를 뿌리고 적당량의 소금으로 간을 해주세요
14: 접시에 담는다
방법 3,
재료
"무염버터 20g", "생새우 350g", "양파 100g", "비프 토마토 2개", "버몬트 카레 큐브(중간 매운맛) 2/6 큐브", "토마토 소스 1큰술", "물 350cc"
방법
1: 2개 섭취 /카레 큐브 6개 덩어리로 나옵니다
2: 새우 등을 깊게 자르고 내장을 제거하고 긴 수염을 잘라냅니다. 토마토를 큐브로 자릅니다.
3: 냄비에 생크림을 넣고 중간 불로 켜고 새우가 녹색에서 빨간색으로 변할 때까지 볶습니다.
4: 원래 냄비에 다시 넣고 토마토와 양파를 넣고 볶습니다. 기름 표면에 고르게 닿을 때까지 볶습니다...
5: 붓고 양념을 넣고 양파가 반투명해질 때까지 조리합니다...
6: 3단계로 돌아가서 기다립니다. 새우가 소스를 고르게 흡수하여 U자 모양이 될 때까지 익혀줍니다(O는 너무 익었다는 뜻입니다)
7: 데친 콜리플라워를 재료와 함께 넣어 색을 더해 요리를 완성합니다.
방법 4,
재료
생새우, 성녀과일, 녹두, 토마토 페이스트, 옥수수전분
방법
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1. 작은 토마토는 꼭지를 떼고 1cm 크기로 썰어주세요. 완두콩은 완전히 해동한 후 소금 0.3g을 넣고 5분간 놓아두세요.
2. 냄비에 물 500g을 넣고 끓인 후 새우와 녹두를 넣고 1.5분간 데친 후 기름 20g을 가열합니다. (한 스푼 정도) 냄비에 작은 토마토를 넣고 모래가 모래처럼 될 때까지 볶습니다. 마지막으로 아기의 취향에 따라 토마토 페이스트와 약간의 소금을 넣고 고르게 볶습니다.
방법 5,
재료
새우, 토마토, 대파, 대파, 고추기름, 참기름, 소금, 닭고기 진액
방법
1. 새우 등을 잘라서 새우살을 제거해주세요. (검은 것은 이쑤시개로 떼어내시면 아주 편리합니다.)
2. 참기름에 파를 넣고 잘게 썬 토마토, 소금, 치킨 에센스를 넣고 페이스트가 될 때까지 조리합니다. (토마토 소스를 추가하면 풍미를 높일 수 있습니다.)
3. 가공된 새우를 토마토 소스 수프에 추가합니다. 후추 열매 기름을 조금 넣고 익히세요
4. 양파를 잘게 썰어 접시에 담으세요