해파리의 영양가와 식용 이점은 무엇인가요?

해파리는 해파리의 일종으로 아름다운 외모뿐만 아니라 영양가도 매우 높습니다. 다음은 제가 수집하고 정리한 해파리의 영양가와 식용 효능을 여러분께 도움이 되었으면 좋겠습니다.

해파리의 영양가

1. 해파리 1000g당 수분 650g, 단백질 123g, 지방 1g, 탄수화물 40g, 회분 187g이 들어있습니다. , 칼슘 1820mg, 인, 철 95mg, 티아민 0.1mg, 리보플라빈 0.4mg, 니아신 2mg, 비타민 B101mg, 비타민 B200.4mg, 니아신 2mg, 요오드 13200mcg.

2. 해파리에는 인체에 ​​필요한 다양한 영양소가 함유되어 있으며, 특히 사람의 식단에 부족한 요오드가 함유되어 있는 중요한 영양식품입니다.

3. 해파리에는 죽상동맥경화증을 예방하고 치료하는 데 특정 효과가 있는 만난 다당류가 포함되어 있습니다.

해파리 섭취의 이점

1. 폐 정화

해파리는 몸과 혈액의 노폐물을 효과적으로 제거할 수 있으며, 특히 인체 유지 효과가 있습니다. 폐의 호흡교환에 의해 쌓인 노폐물을 체내에서 제거하고 폐질환의 발생을 줄여줍니다.

2. 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방

해파리를 자주 먹는 사람들은 일반적으로 심혈관, 뇌혈관 질환에 걸릴 확률이 적습니다. 이는 해파리가 혈액을 부드럽게 해주는 효과가 좋기 때문입니다. 인체의 혈관. 혈액에서 많은 쓰레기와 독소를 제거하고 일부 혈전 형성을 줄이며 심장병의 발생을 효과적으로 예방할 수 있습니다.

3. 요오드 보충

해파리에는 미량 원소, 특히 요오드가 풍부하게 함유되어 있어 인체에서 발생하는 갑상선 종양을 예방할 수 있습니다. 그 안에는 상대적으로 충분하여 인체의 영양 보충에 매우 유익합니다.

4. 혈압 낮추기

해파리에는 혈관을 확장하고 혈압을 낮출 수 있는 아세틸콜린과 유사한 물질이 포함되어 있습니다.

해파리 먹는 방법

겨울 참외 해파리 수프

재료: 급속 냉동 해파리 75g, 겨울 참외 750g, 당근 300g , 살코기 225g, 생강 2알, 소금 적당량.

방법:

1. 해파리를 씻어서 데친 후 헹구세요. 겨울멜론을 씻어서 두꺼운 조각으로 자릅니다. 당근은 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다. 살코기를 씻어서 데친 후 헹구세요.

2. 물을 적당량 붓고 끓으면 해파리, 겨울참외, 당근, 살코기, 생강편을 넣고 끓으면 소금을 넣어 2시간 정도 끓인다. 맛보세요.

참깨 해파리 수프

재료 : 신선한 해파리 1000g, 작은 고추 적당량, 고수 적당량, 마늘 약간, 익힌 참깨 약간, 소금, 흰자 식초, 참기름.

방법:

1. 신선한 해파리를 물에 담가서 깨끗이 씻은 후 깨끗한 물로 여러 번 씻어주세요.

2. 작은 고추는 깍둑썰기하고, 고수는 다지고, 마늘은 다지고, 참깨는 익을 때까지 볶은 후 따로 보관합니다.

3. 해파리를 잘게 썰어 물에 재빠르게 담가주세요.

4. 불린 해파리 비단의 물기를 빼주세요.

5. 물기를 빼고 잘게 썬 홍고추, 다진 고수, 다진 마늘을 넣어주세요.

6. 백식초, 소금, 참기름을 순서대로 넣어주세요.

7. 마지막으로 통깨를 넣고 잘 섞어주세요.

차가운 해파리

차가운 해파리는 광둥성 한족의 전통 요리로 광동 요리에 속합니다. 상큼한 냉채입니다. 차갑게 조리한 해파리는 바삭바삭하고 질기고 시원하며 상쾌하며 와인과 함께 흔히 사용되는 별미입니다.

재료: 해파리 머리 400g, 간장 40g, 식초 25g, 다진 생강 5g, 참기름 3.5g.

방법:

1. 해파리 껍질을 벗겨 물에 4~8시간 담가둔 후 깨끗이 씻어주세요.

2. 해파리는 씻어서 잘게 썬 후 뜨거운 물에 빠르게 데친 후 얼음물에 건져주세요.

3. 간장, 식초, 설탕, 참기름, MSG를 적당량 넣고 입맛에 맞게 섞어서 드세요.

무채를 해파리 껍질과 섞은 것

재료: 해파리 껍질 100g, 무 100g, 대파 20g, 땅콩기름 20g, 소금 5g , 백설탕 5g, MSG 1g.

방법:

1. 해파리 껍질을 찬물에 담가서 깨끗한 물에 씻어 물기를 뺀 후 얇게 썰어 접시에 담아서 준비한다. 무는 껍질을 벗겨 얇게 채썰어 그릇에 담고 소금에 절여 물기를 뺀다.

2. 해파리 껍질 접시에 채 썬 무를 담고 설탕, MSG를 넣고 잘 섞은 후, 대파를 씻어 잘게 썬다.

3. 웍을 불에 달구고 땅콩기름을 두르고 기름이 뜨거워지면 다진 파를 넣고 볶아 향을 낸 후 불을 끄고 다진 파기름을 채 썬 무에 붓는다 뜨거울 때 빠르게 저어주세요. 균일하게 만들어주세요.