소만절기에는 어떤 전통음식을 먹나요?

쓴 야채를 먹는 것은 샤오만 축제 기간 동안 많은 지역의 전통 식단입니다. 이 밖에도 샤오만(孝産)에는 밀떡, 구기자 모종, 국수, 찐빵 등을 먹는 곳도 있다.

1. 쓴나물을 먹어라

봄바람이 불면 쓴나물이 자라 메마른 땅이 곡창이 된다라는 말이 있다. 쓴 양배추는 중국인이 먹는 최초의 산나물 중 하나로 전국 각지에 퍼져 있습니다. 의학에서는 쓴 양배추를 신 양배추라고 부르며, 산시(陝西) 사람들은 쓴 양배추라고 부릅니다. 풀", Li Shizhen은 그것을 "쓴 양배추"라고 부릅니다. 천상의 허브”.

쓴 야채는 쓴맛과 떫은맛, 떫은맛과 단맛, 상큼하고 상큼한 맛이 납니다. 고대 서적 "주서"에는 소만의 날에 쓴 야채가 나타난다는 기록이 있습니다. 우리나라는 오래전부터 쓴나물을 먹어왔음을 알 수 있다.

2. 밀과자

남측에서는 누에신의 탄생일이라는 말이 있는데, 남쪽에는 누에가 많기 때문에 소만계절이 성수기다. 그래서 우리는 '누에신에게 바치는 제사'를 매우 중요하게 생각합니다. 이때 쌀가루나 밀가루를 원료로 하여 누에고치 모양의 밀떡을 만들어 먹는다는 것은 누에고치의 풍년을 기원한다는 뜻이기도 하다.

3. 구기자 모종

닝샤(寧夏) 서북부 지역에서는 소만(孝湖)절기에는 구기자 모종을 먹는 일이 인기가 있는데, 구기자(舌料根)라고도 한다. 이 기간 동안 구기자 묘목이 왕성하게 자라 사람들이 즐겨 먹는 음식이 됩니다. 먹는 방법은 구기자 모종을 따서 국물에 직접 끓여 먹거나, 달걀을 넣어 구기자 모종을 튀겨서 만들어 먹는 것이 일반적이다.

4. 국수와 찐빵

난징에는 '태양에는 독이 가득하다'는 속담이 있다. 이는 지역 주민들이 샤오만에서 시작하여 쌀을 덜 먹고 파스타와 기타 음식을 더 많이 먹어야 한다는 것을 의미합니다. 지역 주민들은 여름의 더위가 위장 기능을 약화시키고, 소화가 잘 되는 음식을 먹는 것이 건강에 좋다고 생각합니다.

위 내용 참고 : Ifeng.com - 소만 시즌에 '고난'을 경험한 적이 있나요?