전통문화대전망 - 국학 문화 - 아침식사를 잘 맞추는 방법
아침식사를 잘 맞추는 방법
아침식사 믹스는 유동식과 고형식을 고르게 섞어 영양 균형에 신경을 써야 한다. 다음의 경우를 참고할 수 있습니다.
1. 메밀가루 채식빵 + 붉은대추, 안젤리카, 용안달걀
채식빵 만드는 법 : 메밀가루 200g과 전체 100g에 이스트 3g을 첨가합니다. - 밀가루에 물 150g을 넣고 반죽한 후 매끈한 반죽이 되도록 반죽하고, 날씨가 추우면 뜨거운 물에 넣어서 부풀려도 됩니다. 반죽이 부풀면 각종 야채를 씻어서 잘게 썰어서 반죽이 부풀면 빵 모양으로 만들 수 있습니다.
감싼 후 찜통에 넣고 20분 정도 더 끓여주세요. 물을 20분 정도 찌고 아침에 하기 귀찮다면 5분 정도 끓여주세요. 밤에 국수를 만들어보세요. 아침에 일어나서 소를 섞어서 찌시면 됩니다.
붉은 대추, 당귀, 용안 계란 만드는 법: 흰 달걀을 먼저 삶아 껍질을 벗긴 뒤, 흰 달걀에 당귀, 붉은 대추, 말린 용안을 넣고 익혀주세요. 흑설탕과 구기자, 흑설탕이 될 때까지 끓여주세요. 완전히 녹여주시면 됩니다.
2. 흑설탕 말라케이크 + 우유 + 호두
흑설탕 말라케이크 만드는 방법: 먼저 뜨거운 물 300g과 흑설탕 50g을 넣고 녹인 후 이스트 3g을 넣고 고르게 저어준 후 밀가루 200g, 타피오카 가루 100g을 넣고 잘 저어준 뒤 비닐랩으로 덮어 뜨거운 물에 넣어 발효시킨 후, 반죽에서 기포를 제거한 후 유산지를 깐 베이킹 트레이에 붓고 틀에 넣고 가볍게 몇 번 흔든 다음 찜통에 넣고 물을 끓여 25분간 쪄주세요. 5분 정도 더 끓인 후 잘게 잘라서 먹고, 뜨거운 우유 한 컵을 추가하면 맛있는 아침식사가 됩니다.
3. 브라운 캔디 프랄린 페이퍼 푸딩 + 흑임자 페이스트
브라운 캔디 프랄린 페이퍼 푸딩 방법: 흑설탕 80g을 뜨거운 물 200g에 녹인 후 따뜻하게 데워주세요 3 밀가루 300g을 반죽에 넣고 섞은 후 붉은 대추의 씨를 제거하고 잘게 썬 호두와 땅콩을 반죽에 넣고 잘 섞습니다. 비닐랩을 씌워 뜨거운 물 냄비에 넣고 2배 크기가 될 때까지 발효시킨 후 거품을 내고 종이 쟁반 여러 개를 준비하고 반죽을 붓고 매끈하게 만든 다음 냄비에 넣고 다시 10분 동안 끓입니다. 물과 증기를 20분 동안 끓인 다음 2분 더 끓인 후 냄비에서 꺼냅니다.
검은깨 페이스트 만드는 방법: 검은깨, 연꽃씨, 백합을 섞어서 만든 영양 페이스트로, 거의 매일 여러 가지 재료를 씻어서 두유에 부어 마신다. 적당량의 물을 넣고 20분 정도 지나면 자동으로 완성됩니다. 설탕을 넣지 않고도 맛있고 향도 아주 좋습니다.