춘분에는 어떤 전통 음식을 먹어야 하나요?

춘분에는 어떤 전통음식을 먹어야 할까요?

춘분에는 어떤 전통음식을 먹어야 할까요? 춘분에는 많은 전통 음식이 있습니다. 예, 이 음식은 이 계절에 먹으면 특정한 이점이 있습니다. 춘분에 먹어야 할 전통음식 1

1. 툰나물

춘분에는 툰나물이 가장 맛이 좋은 제철 나물이어야 합니다. 왜냐하면 이 계절에는 툰 새싹이 가장 신선하고 부드러워서 지금 먹지 않으면 1년을 더 기다려야 하기 때문에 춘분에는 아무리 비싸도 툰 새싹이 인기가 많습니다. 모두가 맛보는 것을 막을 수는 없습니다. 신선한 툰버드를 곁들인 스크램블 에그 또는 툰버드 케이크에 잘게 썬 것은 매우 인기가 높으며 멈출 수 없습니다.

2. 봄 죽순

봄 죽순이라 불리기 때문에 당연히 봄에 꼭 먹어야 하는 제철 나물이다. 싱싱한 봄 죽순은 국을 끓이거나 볶거나 기름에 삶아도 식감이 싱싱하고 아삭아삭합니다. 특히 남부 지방에서는 봄 죽순을 꼭 먹어야 합니다. 봄 죽순으로 만든 다양한 별미가 식탁 위에 놓이기도 합니다.

3. 흰목이 수프

춘분에는 날씨가 따뜻해지기 시작하고 기온도 서서히 오르기 때문에 공기가 더욱 건조해지기 때문에 이럴 땐 더 먹어야지 폐를 깨끗하게 해주는 음식이고, 흰목이버섯 수프는 아주 좋은 디저트입니다. 매일 찹쌀풀 한 컵을 마시면 폐를 맑게 하고 목에 수분을 공급해주며, 봄바람을 맞으며 많은 노년층이 즐겨 먹는 디저트이기도 하다.

4. 말란투

춘분이 되면 말란투가 대량으로 시장에 나오기 시작하는데 이때의 말란투가 가장 신선하고 부드럽습니다. 말란투를 데친 후 소금 약간을 넣고 물기를 짜낸 뒤 잘게 썬 뒤 건조된 향가루와 함께 넣고 참기름, 간장, 소금, 설탕, MSG, 굴소스 등을 넣고 섞어준다. 맛있는 냉채 말란투. 맛있을 뿐만 아니라 시력 개선 효과도 있어 춘분에 먹는 것이 가장 좋습니다. 춘분에는 어떤 전통음식을 먹어야 할까요 2

북방의 춘분에는 어떤 전통음식을 먹어야 할까요

1. 봄과자

A 춘분에 북부 사람들이 꼭 먹는 별미입니다. 봄 케이크라고 합니다. 소위 봄 전병은 얇은 반죽에 밀가루를 바르고 오이채, 당근채, 파, 콜리플라워채 등 다양한 신선한 야채를 넣고 얇은 계란껍질과 소스를 곁들인 고기를 넣어 만듭니다. 비단으로 싸서 밀가루로 만든 과자를 봄떡이라고 합니다. 춘분에 춘전을 먹는 것은 북방의 전통적인 식생활 풍습입니다.

2. 봄 죽순

봄 죽순은 봄의 첫 번째 신선한 음식으로 알려져 있습니다. 이전에는 북쪽 지방에서는 봄죽순을 구할 수 없었으나, 현재의 경제 발전으로 인해 남쪽 지방의 봄죽순도 북쪽 시장에 진출하게 되었고, 이제는 북쪽 사람들도 춘분에 봄죽순을 먹는 데 익숙해졌습니다. 봄 죽순과 다진 돼지고기를 함께 볶고, 북방 특산 양배추를 곁들여 먹거나, 봄 죽순을 채운 만두에 썰어 넣어 먹는데 모두 맛있다.

3. 찌개

동북찌개는 워낙 유명해서 춘분과 같이 중국인들이 더 중시하는 절기에 찌개는 당연히 또한 필수 불가결합니다. 전통 스튜 중 돼지고기 당면 조림, 닭고기 버섯 스튜, 쇠가마 기러기 조림, 돼지야채 도살 등은 모두 매우 고전적인 동북 스튜입니다. 그래서 춘분에는 이런 전통 찌개들이 자연스럽게 식탁에 오르게 됩니다.

4. 툰나물

툰나물은 일년 내내 먹을 수 있는 신선한 야채가 아니라 춘분에 툰나물에서 자라는 독특한 신선한 야채입니다. . 싹이 트인 투나잎. 이때의 툰눈은 특히 신선하고 부드러워서 계란을 스크램블하거나 케이크를 만들 때 사용하면 아주 맛있습니다. 이 계절을 놓치면 또 1년을 기다려야 합니다. 그래서 춘분에는 북부 사람들도 투나 새싹을 사서 요리하는 것을 좋아합니다. 춘분에는 어떤 전통 음식을 먹어야 할까요 3

춘분에는 어떤 전통 음식을 먹어야 할까요

당나귀 굴리기

옛 북경의 풍습에 따르면 , 춘분에는 당나귀를 먹고 뒹굴어야 악을 피하고 복을 빌게 됩니다.

당나귀롤링은 가공원료로 볼 때 대황쌀국수, 된장국수, 팥소, 백설탕, 참기름, 계수나무, 녹적색 비단, 참외알 등이 함유되어 있어 영양섭취에 충분합니다. 성분다양화를 위한 가이드라인. 생산은 블랭크 제작, 충전 및 성형의 세 가지 프로세스로 나뉩니다. 준비된 "당나귀 롤링"의 겉면은 황금빛 콩가루로 덮여 있으며, 콩 맛이 입안에서 부드럽고 독특한 풍미가 있어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 별미입니다.

재료

찹쌀가루 500g, 콩가루 200g, 팥앙금 100g, 정제수 200ml.

준비 방법:

1: 냄비를 약한 불로 가열한 후 콩가루를 붓고 콩가루가 연한 갈색이 될 때까지 약한 불로 볶습니다. 그런 다음 콩가루를 부어서 나중에 사용하기 위해 체로 치십시오.

2: 찹쌀가루에 물을 넣고 덩어리진 입자가 생길 때까지 섞은 후 반죽하여 가루로 만듭니다. 반죽한 찹쌀을 찜통에 넣고 센 불로 15~20분간 찐 후 꺼내서 반죽하여 찹쌀반죽을 해준다. 먼저 도마 위에 볶은 콩가루를 뿌린 후 뜨거울 때 찹쌀 반죽을 올려주세요. 밀방망이를 이용해 반죽을 5~8mm 정도 밀어주세요. 먼저 팥소를 적당량 올려준 뒤, 손에 콩가루를 묻힌 뒤 기본적으로 반죽과 동일하게 팥소를 고르게 펴 발라줍니다.

3: 돌돌 말아 폭 5~8cm 정도로 칼로 자른 뒤 다시 콩가루를 한 겹 입혀준다. 직접 먹을 수 있습니다. 당나귀는 굴러갈 준비가 되었습니다.

썬케이크

"썬케이크, 차근차근." 옛 베이징 풍습에 따르면, 춘분일에 태양신을 숭배하고 태양병을 먹도록 "초대"합니다. 태양병은 춘분을 기념하는 음식일 뿐만 아니라 '해가 높다'는 뜻의 제철 음식이기도 합니다. '해병'은 아름다운 의미를 가지고 있을 뿐만 아니라, 찹쌀과 속재료의 배열도 봄철 '신맛은 줄이고 단맛은 더한다'라는 건강 컨셉에 부합합니다.

재료

찹쌀국수 200g, 대추장 소 200g, 흑참깨 75g, 청홍 비단 50g.

준비 방법:

1: 찹쌀국수에 물을 섞어 찜기에 쪄주세요. 다 익으면 꺼내서 식힌 후 찹쌀가루를 반죽하여 20조각으로 쪼개주세요.

2: 밀대를 사용하여 각 케이크를 작은 둥근 케이크로 만듭니다. 둥근 케이크에 대추 페이스트를 바르고 5개마다 쌓아줍니다.

3: 검은깨를 약한 불에 볶은 후, 쌓아놓은 둥근 케이크 위에 녹색, 빨간색 실크와 함께 올려주세요. 태양 케이크가 준비되었습니다.

무

양저우 사람들도 춘분에 무나 찐빵, 잘게 썬 무를 넣은 춘권을 먹는 풍습이 있습니다. 이때 무를 먹으면 상하로 공기를 환기시킬 수 있을 뿐만 아니라 질병을 제거하고 봄철 졸음을 해소하는 효과도 있다.

봄철 건강관리에 좋은 다양한 야채 중 무가 가장 효과가 좋습니다. 무는 열을 없애고 체액 생성을 촉진하며 기를 조절하고 소화를 촉진하며, 생으로 먹으면 체액 생성을 촉진하고, 봄에 먹으면 기를 촉진하고 소화를 촉진하는 효능이 있습니다. , 가래가 많은 기침, 인후염, 팽만감, 변비 및 기타 증상을 예방하고 치료하는 데 사용할 수 있습니다. 현대 의학에서는 무에 좋은 이뇨 효과가 있으며, 무에 함유된 섬유질은 배변을 촉진하고 체중 감량에도 도움이 된다고 믿습니다. 무를 해독에 활용하고 싶다면 생으로 먹거나, 주스로 만들어 먹거나, 차갑게 먹거나, 절여 먹는 방법을 선택할 수 있습니다.

평소에는 무를 소인삼이라 부르는데 이는 무가 위장과 소화를 튼튼하게 하고 눈을 보호하고 살균하며 감기를 예방하고 치료하며 통풍을 촉진하고 비린내를 해소하며 변비를 예방하는 효능이 있기 때문입니다. , 식구가 적을 때에는 무 한 개를 먹는 경우가 많으며, 큰 무를 한 번에 다 먹을 수 없다면 세로로 잘라서 무의 머리, 허리, 꼬리 부분을 잘라서 먹는 경우가 많습니다. 모든 것이 접시에 담겨 있고 영양이 균형을 이루고 있습니다.