지방간 환자가 식사 시 주의해야 할 점은 무엇인가요?

지방간은 간내 지방 대사 장애로 인해 발생하는데, 이는 주로 비만, 영양 과잉, 알코올 중독, 당뇨병, 약물 중독 등에 의해 발생합니다. 예를 들어 간염 환자의 회복기 동안 과자를 과도하게 섭취하면 간의 지방 공급원이 늘어나 지방 기능 장애를 유발해 지방간으로 이어질 수 있다. 다이어트 요법은 지방간 치료에 매우 중요한 역할을 합니다.

① 칼로리 섭취를 조절하세요. 지방간 환자는 체내 과잉 지방의 산화와 분해를 촉진해 간에 지방이 축적되는 것을 줄이기 위해 총 칼로리 섭취를 엄격하게 조절해야 한다. 총 칼로리를 조절하려면 주로 지방과 탄수화물 섭취를 줄여야 한다. 지방은 하루 체중 1kg당 0.5~0.8g, 탄수화물은 2~4g으로 조절해야 한다. 예를 들어, 체중이 80kg인 환자의 경우 하루 탄수화물 섭취량은 쌀(밀가루) 200~350g에 해당하는 160~320g으로 조절해야 하며, 지방 섭취량은 하루 40~60g으로 조절해야 한다. 간에서 지방의 이동을 도울 수 있으며 하루에 체중 1kg당 1.2g을 섭취하는 것이 적절합니다. 이러한 단백질은 주로 생선과 새우, 살코기, 계란, 탈지유 및 저지방 콩 제품(예: 두부)에서 얻습니다.

②인지질과 비타민을 충분히 공급하세요. 인지질은 간에서 지방을 이동시키는 데 필요한 물질이므로 체내에 풍부한 인지질과 인지질을 만드는 원료가 공급되어야 합니다. 토끼고기, 말린 새우, 가리비, 기장, 참깨, 콜리플라워, 유채 등에는 체내에서 인지질로 전환될 수 있는 물질이 다량 함유되어 있어 식사 시 위 식품의 섭취를 늘려야 합니다.

지방간 질환 환자는 비타민이 풍부한 신선한 야채와 과일을 더 많이 섭취해야 합니다.

③금기와 기타. 지방간 환자는 간에 부담을 증가시키지 않도록 술을 삼가해야 합니다. 탄수화물이 풍부한 과일과 자극적인 매운 양념을 섭취하지 마십시오. 상태가 더 악화되는 것을 방지하려면 소금 섭취량을 하루 4~6g으로 제한해야 합니다.

또한 식단 제한으로 인한 허기를 달래기 위해서는 크기가 크고 칼로리가 낮은 음식을 선택해야 한다. 전분 함량이 낮은 통곡물과 야채 등입니다.

4간단한 식이요법. 식초 500g, 생강 50g. 생강을 얇게 썰어 식초에 담가둔 후 밀봉하여 1주일 후에 복용한다. 식초즙을 1회 5~10ml씩 하루 1~2회 섭취하고, 계피와 산사나무는 각각 6g씩 보온병에 넣고 끓는 물로 우려내어 차 대신 마신다.