Ziyang Maojian 차는 어떤 차인가요?

쯔양마오젠(Ziyang Maojian)은 녹차의 일종으로, 중국 산시성 안강시 자양현에서 생산됩니다. 한강 유역과 다바산 북쪽 기슭에 위치하여 독특한 지리적 환경을 가지고 있으며 기후조건이 차나무 생육에 매우 적합합니다. 다음은 Ziyang Maojian Tea에 대한 자세한 정보입니다:

**원산지와 환경:**

Ziyang 현은 Qinba 산맥에 위치하고 있으며 산으로 둘러싸여 있으며 해발 400입니다. 해발 1,100m에 달하며 강수량이 풍부하고 기후가 온화하며 토양은 대부분 산성이고 셀레늄이 풍부하여 차 재배에 이상적인 생태 환경을 형성합니다. 이러한 특별한 지리적 조건은 Ziyang Maojian에 독특한 특성을 부여합니다.

**품종 및 원재료:**

Ziyang Maojian은 주로 Ziyang 종 및 Ziyang Dayebao와 같은 현지 우수 차나무 품종을 원료로 사용합니다. 이러한 차나무 품종은 지역 환경에 적응되었으며 찻잎에는 함량, 특히 셀레늄이 풍부하여 Ziyang Maojian은 셀레늄이 풍부한 차로 잘 알려져 있습니다.

**가공 기술:**

Ziyang Maojian의 생산은 주로 다음 단계를 포함하는 전통적인 녹차 볶음 공정을 따릅니다.

1. **마무리**: 고온을 통해 효소활성을 빠르게 파괴하여 차의 산화발효를 방지하고 푸르르고 신선한 맛을 유지합니다.

2. **초기 반죽**: 미리 찻잎의 띠 모양을 만듭니다.

3. **튀긴 채소**: 물을 더 증발시키고 찻잎의 모양을 고정시킵니다.

4. **재반죽**: 로프의 촘촘함을 강화하고 찻잎 내부 품질의 균일성을 향상시킵니다.

5. **초기 굽기, 썰기, 다시 굽기**: 굽는 과정에서 찻잎이 건조되어 아름다운 모양을 형성하는 반면, 썰기 과정에서는 찻잎의 모양을 조정하여 더욱 규칙적으로 만듭니다.

6. **티프트 및 건조**: 찻잎 표면에 페코가 노출되도록 자극하고 유지하는 동시에 찻잎의 수분 함량을 장기간 보관할 수 있을 만큼 낮게 유지합니다. .

7. **향기 준비**: 차의 향을 강화하고 안정시키기 위해 고안된 특별한 공정이 포함될 수도 있습니다.

**품질 특성:**

1. **외관**: Ziyang 머리 끝 끈은 둥글고 촘촘하며 굵고 균일하며 녹색이며 페코가 노출되어 있으며 깔끔합니다. 그리고 외모도 아름답습니다.

2. **아로마**: 은은한 향이 오래 지속되며 밤 특유의 향이 특징이며 향이 신선하고 높습니다.

3. **국물 색**: 국물은 녹색이고 투명하며 투명도가 높아 눈에 좋습니다.

4. **맛**: 맛은 녹차의 전형적인 특성을 반영하여 신선하고 부드럽고 달콤하며 상큼하고 상쾌하며 층이 풍부합니다.

5. **잎 밑부분**: 잎 밑 부분은 부드럽고 완전하며 밝은 녹색을 띠며 원료의 신선함과 우수한 가공 기술을 나타냅니다.

**영양가 및 적합한 그룹:**

Ziyang Maojian은 차 폴리페놀 및 아미노산과 같은 유익한 성분이 풍부하며 특히 셀레늄 함량이 전국보다 훨씬 높습니다. 항산화, 면역력 강화, 심혈관 보호 등 인체 건강에 많은 이점을 제공합니다. 따라서 Ziyang Maojian은 모든 사람, 특히 셀레늄 보충이 필요한 사람들이 마시기에 적합합니다.

**보관 방법:**

Ziyang Maojian의 품질을 유지하기 위해 알루미늄 호일 백에 넣고 공기를 최대한 짜내는 것이 좋습니다 , 밀봉한 후 쇠깡통이나 깡통에 담아 뚜껑을 덮고 밀봉하세요. 가장 좋은 보관 환경은 냉장실이지만 차가 눅눅해지거나 온도 변화가 심한 것을 방지하기 위해 잦은 사용은 피하는 것이 좋습니다. 마셔야 할 때에는 미리 적당량의 차를 꺼내어 실온에 돌아올 때까지 일정 시간 방치한 후 우려내면 됩니다.

** 양조 방법: **

Ziyang Maojian은 잔의 상단, 중앙 또는 바닥에서 부어서 우려낼 수 있습니다. 위로 붓는 방법은 먼저 물을 붓고 차를 붓는 것입니다. 중간 붓는 방법은 먼저 뜨거운 물을 부은 다음 찻잎을 넣고 마지막으로 물을 채우는 것입니다. 그리고 물을 채워주세요. 적절한 수온(보통 75℃~85℃)을 선택하고, 개인 취향에 따라 차의 양과 우려내는 시간을 조절하면 차의 향과 맛을 충분히 느낄 수 있습니다.

요컨대 쯔양마오젠은 독특한 자연 환경에서 자란 고급 녹차로, 셀레늄이 풍부한 특성으로 색상, 향, 맛, 모양, 영양가가 뛰어나기로 유명합니다. 차 애호가들에게 깊은 사랑을 받았습니다.