맛있고 간단하게 생선머리찜 만드는 법 맛있고 간단하게 생선머리찜 만드는 법을 소개합니다.

1. 재료: 생선 머리 1개(지방 머리 또는 풀 잉어 머리), 식물성 기름 2큰술, 소금 1작은술, 대파 2개, 생강 2조각, 사천 고추 10개 , 건고추 3개, 마늘 5쪽, 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2작은술, 식초 1큰술, 굴소스 1큰술, 옥수수전분 2큰술, 물 적당량 .

2. 생선 머리를 깨끗이 씻어서 말리고 따로 보관합니다.

3. 먼저 기름을 가열하고 양파, 생강, 마늘, 말린 고추를 넣고 향이 나면 팬에 생선 머리를 넣고 양면이 갈색이 될 때까지 볶습니다.

4. 맛간장, 식초, 진간장을 너무 많이 넣지 마세요. 너무 짠 맛이 나기 때문이죠. 찬물과 옥수수전분을 동시에 넣고 뚜껑을 닫고 센 불에서 끓입니다.

5. 생선 국물이 즙이 될 때까지 센 불에서 15분 정도 끓입니다. (이 시간 동안 생선 머리에 국물을 계속 저어주세요.)

6. 설탕 한 스푼과 치킨 에센스를 살짝 뿌려주세요. 팬에서 꺼내 접시에 담을 때 다진 청홍고추(개인취향), 다진 파나 고수를 뿌리기만 하면 됩니다.