사심국

사천국이라고도 불리는 시신국은 대만의 유명한 간식이다. 사천탕은 참마, 고르곤 씨, 연꽃 씨, 참카호 등 네 가지 전통 한약재를 돼지 내장이나 돼지 창자에 넣고 짠 국물에 끓여 먹습니다. 대만에서는 약 냄새를 줄이고 맛과 비용을 높이기 위해 고르곤씨앗을 대체하여 보리를 사용하거나, 보리와 돼지 내장만을 사용하여 국물을 만드는 경우가 많다. 광둥 이민자들의 시센 수프는 달콤한 수프 형태로 제공됩니다. 돼지고기에 참마, 고르곤씨, 연꽃씨, 참깨를 넣고 국물에 끓인다. 역사

한의학에서는 인삼, 수련, 복강, 감초 네 가지 한약을 시군자 달임으로 사용합니다. 한약재인 참마, 고르곤씨, 연꽃씨, 참회와 삼겹살 또는 돼지 내장(돼지 소장)을 약재로 사용하여 약국으로 끓이는데, 이를 대만에서는 시신국(施仙湯)이라 한다. 비장을 튼튼하게 하고 습을 묽게 하는 효능이 있다.

청나라 문헌에는 '사신'이라는 용어가 언급되지 않는다. '사신'이라는 용어는 일제강점기 대만에서 유래되었으며 '대일사전'에 수록되어 있다. 대만에서는 맛을 향상시키고 약 냄새를 줄이고 비용을 절감하기 위해 일반 상인이 판매하는 사신탕에는 고르곤씨 대신 보리를 사용하거나 시신 대신 보리만을 사용하며 막걸리를 첨가하여 맛을 향상시키는 경우가 많습니다. 방향. 약효

이뇨작용이 있고, 비장과 위를 튼튼하게 하며, 신장과 폐를 튼튼하게 하며, 심장을 자양하고 정신을 안정시키며, 면역력을 강화시킨다. 『사신』은 소화불량과 설사를 치료할 수 있으며, 살이 찌지 않거나 살이 찌지 않는 사람도 사용할 수 있으며 가격도 저렴하고 마른 사람이 살이 찌는 데 좋은 음식요법이다. 냄비에 삼겹살이나 돼지 내장을 넣으면 소화에 도움이 됩니다. 시우 달임은 종종 혼동되기도 한다

시우 달임은 한의학에서 전해지는 처방으로 송나라 때의 『태평회민허지주 처방』에 처음 기록되어 있다. Siwu Decoction은 지황, 백작약 뿌리, 당귀 뿌리 및 Chuanxiong의 네 가지 한약 재료를 사용합니다. 일반적으로 혈액에 영양을 공급하고 월경을 조절하는 효과가 있어 여성의 월경통을 완화할 수 있습니다. 실제로 시우달임은 혈액부족 증상이 있는 한 남성과 여성 모두가 섭취할 수 있다. 혈액부족 증상은 한의학 용어로 빈혈과 유사한 증상이 있는 한이다. 낮은 헤모글로빈, 피로 또는 심계항진 등과 같은 결핍증이 있는 경우 Siwu Decoction을 사용하여 신체를 조절하는 것을 고려할 수 있습니다. 사우탕(Siwu Decoction)과 사신탕(Sishen Decoction)의 차이점에 주의해야 합니다.

요약

많은 사람들의 시센국에 대한 첫인상은 보리와 돼지 내장이지만, 사실 시센국에는 참마, 고르곤열매, 연꽃씨, 복강, 중국 전통음식이 들어 있기 때문이다. 대만의 일명 사첸쯔(Si Chenzi)는 오랫동안 대만어로 발음된 후 시셴(Si Shen)이 되었지만, 현재는 시중에서 전통적인 시센즈(Si Chenzi)를 구입하기가 어렵습니다.