와인 만드는 법

와인을 만드는 단계는 다음과 같습니다.

1. 포도를 따낸 후 으깨어 즙에 있는 설탕을 빼냅니다. 효모가 포도 주스의 설탕과 접촉하면 포도 주스가 자연적으로 발효되어 포도 주스의 설탕이 알코올로 전환됩니다.

2. 레드 와인은 검붉은 포도로 만들어지며 포도 껍질과 함께 발효됩니다. 화이트 와인은 백포도나 일부 적포도로 만들어지는데, 발효 전에 껍질을 제거해야 합니다. 로제 와인은 적포도로 만들어지며 일정 기간 동안 적포도 껍질과 접촉한 후 포도 껍질도 걸러내야 핑크 와인이 나타날 수 있습니다.

3. 그런 다음 발효된 와인은 포도 고형물에서 분리되어 통으로 옮겨져 정화되고 안정화되며 어떤 방법으로든 추출할 수 있습니다. 마지막으로 와인이 병에 담겨 있습니다.