동지에는 무엇을 먹을까?

1. 만두

만두는 북부 사람들이 새해 전날에 먹는 고대 전통 파스타입니다. 그리고 '동지는 설날만큼 크다'는 말은 물론 이날 만두도 부자와 가난한 사람을 막론하고 빼놓을 수 없는 명절 음식이다. '동지가 오면 집집마다 만두를 먹는다'는 속담이 있다.

이 풍습은 동짓날 약을 포기한 '의성인' 장중경을 기리기 위해 남겨졌다. 동지날 만두를 먹는 것은 '의학성인' 장중징의 '굴한자오얼 수프'의 친절함을 기억하는 것입니다. “동지 때 만두 그릇을 가져오지 않으면 귀가 얼어붙어 아무도 관심을 두지 않는다”는 속담이 지금도 곳곳에 남아 있다.

2. 탕원(唐源)

"명나라 때 동지(冬至)인줄 알고 집집마다 벼를 찧어 찹쌀떡을 만들었다"는 옛 시가 있다. 동지날 찹쌀떡을 먹는 것은 우리나라의 전통 풍습으로, 특히 인기가 많아 '찹쌀떡을 먹으면 한 살 더 먹는다'는 속담이 있다. 탕원은 찹쌀떡이라고도 불리며, 동지 기간에 찹쌀떡을 먹는 것을 '동지 만두'라고도 하며, 조상에게 제사를 지내는 데 사용할 수도 있고, 친척이나 친구에게 선물하는 데에도 사용할 수 있습니다.

3. 계란 국수

"동지 국수를 먹으면 매일 키가 커질 것입니다." 동지국수를 먹는 것은 안후이 북부의 동지 기간 동안의 풍습입니다. 일반적으로 "마른 국수"로 알려진 "동지 국수"는 국수 종류 중 하나이며 전통적으로 지역 주민들이 직접 손수 만든 것입니다.

4. 개고기

동지에 개고기를 먹는 풍습은 한나라 때부터 시작되었다고 합니다. 전설에 따르면 한(汉)나라의 유방(劉浦) 황제는 동지날 판콰이가 요리한 개고기를 먹었는데, 그 맛이 유난히 맛있다고 칭찬을 아끼지 않았다. 이후 동지(冬至)에 개고기를 먹는 민속풍습이 형성되었다. 요즘은 동지날에 개고기, 양고기 등 각종 영양식품을 먹으며 새해의 좋은 징조를 기원합니다.

5. 혼돈

옛 베이징에는 '동지완탕과 하지국수'라는 말이 있다. 『연경기』에는 “남편의 완탕의 모양이 닭알과 같아서 천지의 혼돈과 매우 유사하여 일식이 일어나는 동지 때 발생한다”고 되어 있다. , "wonton"은 "chaos"에 대한 동음이의어이기도 합니다. 겨울에 완탕을 먹으면 추운 계절에 열에너지를 절약하는 데 도움이 됩니다.

6. 양고기탕

동지에 양고기를 먹는 풍습은 한나라 때부터 시작되었다고 합니다. 전설에 따르면 한(汉)나라 황제 유방(劉浦)은 동지날 판콰이가 요리한 양고기를 먹었는데, 그 양고기가 유난히 맛있다고 칭찬을 아끼지 않았다. 이후 동지(冬至)에 양고기를 먹는 민속풍습이 형성되었다. 사람들은 동지날에 양고기와 각종 영양식품을 먹으며 새해의 좋은 징조를 기원합니다.

7. 팥죽

죽은 우리나라 전통 식생활 중 하나로, 우리나라 사람들은 동지날 팥죽을 먹는다고 한다. 음력 12월 8일에는 '라바죽', 12월 25일에는 '라바죽'을 먹으며 '팔보죽'을 먹는 풍습이 있다. 추운 겨울에 뜨끈한 죽 한 그릇이면 몸 전체를 따뜻하게 해줄 수 있고, 여기에 약재를 곁들여 먹으면 많은 효능이 있다고 할 수 있습니다.