가을 초에 만두를 먹습니다.
가을 초에 만두를 굽는 풍습을 서민들은 '무는 가을'이라고 부른다. 초가을이 되면 노인들은 전당 중앙에 곡식 한 그릇을 바치고 그 위에 향 세 개를 올려 초가을의 풍년을 기원합니다.
가을이 시작되면 대부분의 가족은 고기 소를 자르고 만두를 만들며 온 가족이 모여 '가을 물기'를 하게 됩니다.