대구와 기름 생선을 구별하는 방법은 무엇입니까?

대구는 맛있는 고기와 입에서 살살 녹는 맛, 높은 영양가로 남녀노소에게 사랑받는 심해어다. 난소화성 왁스지방은 인체가 소화하기 어려운 물질인데, 기름어류의 생김새가 대구와 매우 유사하기 때문에 기름어류와 대구의 차이점은 무엇인가요? 대구 1호의 단면을 살펴봅니다. 대구의 살색은 흰색이며 고기 표면에 특별히 두껍거나 뚜렷한 붉은 선이 없습니다. 생선 비늘도 매우 조밀하고 하나씩 압착되어 있습니다. 일반적으로 단면이 더 큰 것이 대구입니다. 단면이 작은 생선은 기름기가 많을 수 있습니다. 주로 대구가 기름 생선보다 크기 때문입니다. 2 고기와 껍질의 색깔을 살펴보세요. 대구 조각의 껍질은 흰색 또는 회백색이고 색상이 더 연하며 고기는 섬세하고 기름 생선의 껍질은 회흑색이며 격자 모양이며 고기는 단단하고 거칠습니다. 3. 저울을 보세요. 대구의 비늘은 상대적으로 작고 몸에 작은 은색 점이 있으며 살색은 매우 날카롭고 바늘처럼 느껴지지만 기름어의 비늘은 그러한 특성이 없습니다. 4 손으로 만져보세요. 해동되면 대구를 만졌을 때 부드러울 것입니다. 해동 후 생선 껍질을 만져보면 대구는 매우 부드럽고 점액막 같은 느낌이 드는 반면, 기름진 생선은 더 거칠다. 5 맛. 대구는 입에서 살살 녹는 심해어인데, 고기가 매우 섬세하고 독특한 향과 감칠맛이 있습니다. 매우 거칠고 맛이 좋지 않습니다. 6 가격. 대구는 멸종위기 어종으로 어획량이 엄격히 제한되어 있다. 게다가 원산지가 우리나라가 아니기 때문에 가격도 확실히 저렴하지 않다. 대구 가격은 일반적으로 한 마리당 85위안인 반면, 기름진 생선은 일반적으로 한 마리당 32위안 미만입니다. 위 내용은 기름진 생선과 대구의 차이점에 대한 편집자의 소개입니다. 이 기사를 읽고 나면 기름진 생선과 대구의 차이점을 더 명확하게 이해할 수 있을 것입니다. 대구는 영양가가 높아 남녀노소 누구나 부담 없이 섭취할 수 있다.