야식을 먹을 수는 없나요? 의사 설명: 이 4가지 유형 외에도 안심하고 먹을 수 있는 유형도 있습니다.

근면과 검소함은 우리나라의 전통적인 미덕이며, 특히 기성세대에게는 절약이 일상생활이 되었습니다. , 꺼내서 데워서 드신 후 둘째날 드세요.

야식은 먹으면 안 된다는 이야기를 많이 들어보셨을 텐데요, 야식을 너무 오래 두면 세균이나 발암물질이 번식할 수 있어 못 먹는다는 분들도 계실 텐데요.

그런데 많은 노인들은 예전에는 냉장고 없이도 잘 살았다고 생각한다. 그럼 야식을 먹어도 될까요? 함께 살펴보겠습니다.

01어떤 요리가 야식으로 간주되나요?

아마도 대부분의 사람들은 전날 요리한 요리를 둘째 날 밤 요리로 간주한다고 생각합니다. 실제로 요리가 5시간을 초과하면 요리 시간부터 계산됩니다. 야식.

예를 들어, 식사를 낮 12시에 조리하여 오후 6시 또는 7시에 먹는다면 야식으로 간주됩니다. 하지만 음식의 종류에 따라 하룻밤 방치한 후 먹어도 되는지 크게 걱정할 필요는 없습니다.

하룻밤 방치된 음식은 먹으면 안되나요?

실제로 음식을 조리한 후 하룻밤 여부를 떠나 아질산염이 생성되는데, 체내로 흡수되는 아질산염의 양이 0.3~0.5g에 달하면 식중독을 일으키며, 3회 이상 발생하게 된다. 그램은 식중독을 일으킬 것입니다.

하지만 야식에 담긴 아질산염 함량은 가끔씩 야식을 먹어도 암에 걸리지 않습니다.

그러나 정기적으로 많은 양을 섭취하면 체내 아질산염 함량이 점점 더 많이 축적되며, 이는 다른 요인의 영향으로 쉽게 암 발병 가능성을 높이게 됩니다.

그리고 일반적인 멜론이나 뿌리채소와 같이 모든 밤 요리에 아질산염 함량이 높은 것은 아닙니다. 이러한 음식의 아질산염 함량은 적절하게 배치하면 신체에 위협이 되지 않습니다.

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의사 설명 : 이 4가지 외에는 안심하고 드셔도 됩니다

1. 해산물 음식

많다 people in life 해산물을 좋아하는 사람들, 특히 해안 도시에 사는 사람들은 식탁에서 해산물을 자주 보게 됩니다. 밤새 먹은 해산물은 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

해산물은 하룻밤 방치하면 단백질 분해산물이 더 많이 생성되기 때문에 이러한 물질을 체내에 섭취하면 간과 신장에 손상을 줄 수 있기 때문이다.

몸이 독소를 정상적으로 분해하지 못하면 독소가 몸에 계속 축적되어 신체 건강에 영향을 미치게 되므로 하룻밤 방치한 해산물을 계속해서 섭취하지 마세요.

2. 줄기채소와 잎채소

양배추, 시금치, 유채 등은 모두 줄기채소와 잎채소로 미량원소와 비타민이 풍부하다. 몸에 에너지와 영양분을 보충해줍니다.

다만, 하룻밤 방치한 줄기채소와 잎채소는 다량의 아질산염을 생성해 섭취 후 신체에 해를 끼칠 수 있으므로 섭취하지 않도록 주의하세요.

3. 버섯 식품

버섯, 팽이버섯 등은 흔한 버섯 식품인데, 버섯 식품을 밤새 먹으면 쉽게 설사와 복통을 유발할 수 있다. 불편하므로 밤새 먹은 버섯은 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

4. 조림 제품

돼지 머리 고기, 오리 소금, 맛 닭발 등은 모두 일상 생활에서 많은 양념을 첨가하는 조림 제품입니다. 찐 제품.

하룻밤 방치한 조림제품은 냉장고에 넣어 냉장보관해도 세균이 번식하기 쉬우므로 다시 먹으면 위장관과 위장에 부담이 가중될 수 있으니 가급적 먹지 않도록 주의하세요. 신체의 건강에 영향을 미칩니다.

03 이러한 음식은 하룻밤 야채보다 더 해로울 수 있으므로 적게 섭취하는 것이 좋습니다.

곰팡이가 핀 음식

음식의 부패는 매우 흔합니다. 나타나는 곰팡이 반점은 간 건강을 손상시킬 수 있는 독성이 강한 물질인 아플라톡신을 포함할 수 있으므로 반드시 버리십시오.

탄 음식

탄 음식에는 '벤조피렌'이라는 물질이 포함되어 있는데, 이 물질도 발암물질입니다. 해당 음식을 장기간 섭취할 경우 암에 걸릴 확률이 높습니다. 더 높아질 것입니다. 훈제 생선, 베이컨, 튀긴 음식에도 벤조피렌이 포함되어 있으므로 가능한 한 적게 섭취하도록 하세요.

야식은 가급적 적게 섭취하도록 하세요. 영양이나 맛을 떠나 신선식품만큼 좋지는 않습니다. 특히 위장 기능이 상대적으로 약한 노인들에게는 더욱 그렇습니다. 밤새도록 음식을 먹는 것은 권장되지 않습니다.