다한의 전통음식은 무엇인가요? 다한에서는 무엇을 먹나요?

1. 찹쌀 : 대추위 때 찹쌀을 먹는 풍습이 있다. 대추위는 24절기 중 마지막 날로, 겨울 전체를 통틀어 가장 추운 날이어서 대추위라 불린다. 이날 광둥 사람들은 옷을 가장 많이 입는 것은 물론, 찹쌀 등 추위를 막기 위해 배를 따뜻하게 하는 음식도 먹습니다. 찹쌀은 중국의 전통 주식 중 하나로 중국 남부 사람들의 생활에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 남녀 노소를 불문하고 다양한 명절의 주식입니다. 찹쌀로 만든 것. 붉은 대추를 넣은 찹쌀찜과 알록달록 꽃빛으로 물든 찹쌀이 있습니다.

2. 떡: '차가운 떡'을 먹는 풍습은 베이징에서 오랜 역사를 갖고 있습니다. 한샤오고(Hanxiao Gao)는 찹쌀이 쌀보다 당분을 많이 함유하고 있을 뿐만 아니라, 먹고 나면 몸 전체가 따뜻해지는 느낌을 주고, 폐를 촉촉하게 하고 비장을 튼튼하게 해주는 효능이 있습니다. 사람들은 또한 "큰 추위" 날에 그것을 먹기로 선택합니다. Nian Gao는 또한 "해의 더 높은"을 의미하며 매년 행운, 평화 및 번영을 가져옵니다. 그러므로 추운 날에는 온 가족이 떡을 먹는 것이 옛 북경의 풍습으로, 상서로움을 가져올 뿐만 아니라 추위도 쫓아내는 효능이 있어 '해열떡'이라 불립니다.

3. 팔보밥: 팔보밥은 중국의 전통 간식으로 라바 축제 기간의 풍습입니다. 전국 각지에서 인기가 있으며 특히 양쯔강 이남 지역에서 인기가 높습니다. 기본적으로 찹쌀을 찌고 설탕, 기름, 계수나무를 섞어 붉은 대추, 보리, 연꽃씨, 용안, 기타 과일 재료를 담은 용기에 붓는다. 설탕 매리 네이드로 부어집니다. 달콤한 맛이 있어 명절이나 손님 접대에 아주 좋습니다.

4. 팔보죽: 옛날 북쪽에서는 날씨가 추웠지만 봄이 가까워지자 사람들은 낡은 것을 치우고 새 설음식을 장만하느라 분주해졌습니다. , 설날 물건을 준비하고 중국인의 가장 중요한 명절인 춘절을 맞이합니다. 추운 날에는 전통 팔보죽 재료도 만들어지는데, 황미, 백미, 찹쌀, 기장, 마름쌀, 밤, 붉은 동부, 껍질을 벗긴 대추장 등을 넣고 물을 끓여 염색한다. 외용으로는 붉은 복숭아알, 아몬드, 참외씨 등이 있으며 염색에는 땅콩, 헤이즐넛, 잣, 백설탕, 흑설탕, 포도 등이 사용된다.

5. 늙은 암탉 수프: 추운 겨울이 되면 난징 사람들은 매일 식단에 찌개와 수프를 더 많이 먹습니다. 대추위는 음력 49일경이며, 19일의 전통적인 닭 한 마리 먹는 풍습은 여전히 ​​많은 가정에서 지켜지고 있습니다. 난징 사람들은 주로 늙은 암탉을 선택하여 단독으로 끓이거나 인삼, 구기자, 흑삼을 첨가합니다. 곰팡이 등 조림 닭고기 수프는 추운 겨울에 진정한 대접입니다.