전통문화대전망 - 전통 이야기 - 비둘기는 어떤 식재료를 끓이기에 적합합니까?
비둘기는 어떤 식재료를 끓이기에 적합합니까?
고려삼이 늙은 비둘기국을 삶다.
재료: 1 늙은 비둘기, 25g 고려삼, 적당량의 생강, 적당량의 막걸리, 적당량의 파, 적당량의 마늘잎, 적당량의 소금, 적당량의 기름.
연습:
1. 비둘기는 깨끗이 씻고 조각을 썰어 준비한다.
2. 비둘기 고기를 고기조림에 넣고 파 생강마늘을 넣는다.
3. 막걸리 소량을 넣어 맛을 낸다.
4. 고려삼에 가입하다. 소금을 조금 넣고 기름을 살짝 담그세요.
5, 적당량의 물을 첨가합니다.
6. 스튜를 큰 국솥에 넣고 물에 넣어 끓인다.
7. 큰불이 끓으면 작은 불을 돌려 5 ~ 6 시간 동안 끓인다.
8. 충분히 끓인 후 불을 끄고 소금을 넣어 간을 맞출 수 있다.
고려삼도 인삼의 일종이지만 북한에서 생산되어 고려삼이라고 합니다. 인삼의 효능: 원기를 크게 보충하고, 진액을 제거하고, 신을 안정시킬 수 있다. 피로, 무기력, 식욕부진, 권태가 약하고, 메스꺼움 구토, 배변, 기침, 땀, 떨림, 건망증, 현기증, 두통, 발기부전, 오줌 빈도, 갈증 해소, 붕괴, 여성 붕괴, 어린이 느림, 만성 치료
인삼의 역할: 중추신경계 조절, 뇌의 에너지 물질 이용 촉진, 학습과 기억력 향상, 심장 기능 개선, 혈당 감소, 기체 면역 기능 향상, 유해 자극에 대한 저항력 향상, 기체의 스트레스 능력과 적응력 향상, 항종양 작용, 노화 방지 외에도 신경 내분비 면역 기능, 물질 대사 등 생리 기능을 조절할 수 있다 이 밖에 인삼은 항바이러스, 항쇼크, 다이어트 등 다양한 기능도 갖추고 있다.
비둘기는 비둘기와 비행 노예라고도 불린다. 우리 나라의 대부분 지역에서 육종을 한다. 흰 비둘기가 최고다. 비둘기는 성질이 평평하고 짜다. 간 신장경에 들다. 비둘기 고기는 수분, 단백질, 소량의 지방과 무기염을 함유하고 있다.
비둘기 고기의 식이요법 기능과 효능: 신장익기, 기풍 해독. 주치: 허승, 갈증 해소, 만성 말라리아, 여성의 혈허무폐경, 악성 종기 등.
이 탕은 몸이 약하고 병이 많고 추위를 두려워하는 사람이 마시기에 적합하다.
금기: 알레르기 체질이 강하고 불면증이 쉽게 화를 내는 것은 실증으로, 감기가 뜨거워지고 간양이 항진하는 사람은 먹어서는 안 된다.
이 탕제 (1) 는 레스베라트롤, 백무, 오영지 등 한약과 함께 사용하면 안 된다.
2) 복용할 때 무와 함께 먹는 것을 금하고, 무는 분풀이를 하여 인삼의 약효를 낮추거나 달지 못한다. 진한 차를 동시에 마시면 안 된다. 차의 탄닌산은 인삼 영양의 흡수에 영향을 미치기 때문이다.
(3) 프로포폴, 노르프로피온산 노론, 강심장, 프루카인, 노포카인 B 등과 같은 양약과 함께 쓰는 것을 피해야 한다.
(4) 이 제품은 임산부에게 좋지만 임산부는 이 제품을 복용할 때 반드시 의사의 지시를 따라야 한다.
(5) 어린이 복용량은 성인 복용량의 3 분의 1 미만이어야 한다.
(6) 가래가 많고, 얼굴이 붉고, 조급하고, 목마르고, 입이 씁쓸하고, 대변건조자가 신중히 사용한다.
(7)① 고열은 사실이다. ② 고혈압은 간양에 속한다. ③ 콜드 카드; ④ 불면증 과민성; ⑤ 덥고 습한 혈액 정체로 인한 부종. 고려삼 복용에 적합하지 않습니다.
진피 녹두 비둘기 수프
성분: 비둘기, 진피, 녹두, 대추소금.
연습:
1, 녹두라고 하고 진피와 대추를 좀 더 준비해 주세요.
2. 먼저 녹두를 깨끗이 씻은 후 1 시간을 담그세요.
3. 그런 다음 진피와 대추를 깨끗이 씻어서 뚝배기에 넣는다.
4. 비둘기는 깨끗이 씻은 후 국솥에 넣어 데쳐서 거품을 제거합니다.
5. 그리고 1 시간 담근 녹두진피수에 넣는다.
6, 화재 요리 10 분 후 작은 불을 켜십시오.
7. 요리 1 시간 후에 불을 더 크게 내세요. 이때 녹두껍질을 제거하고 버리고 1 시간을 계속 끓이면 편리합니다.
8. 이때 국이 맛있어서 마실 수 있어요. 소금을 넣지 않은 국이 마음에 들지 않으면 적당량의 소금을 넣어 맛을 낼 수 있다. 옛 광둥 () 의 고향에서는 가방과 같은 노화탕은 소금을 거의 넣지 않고, 조미료 닭정 같은 것은 고사하고 있다. (윌리엄 셰익스피어, 햄릿, 지혜명언)
9. 그릇에 넣으면 마실 수 있어요.
비둘기국을 감금하다
성분: 비둘기 고기, 대추
출산할 때 몸을 보태는 것이 필요하다. 무엇을 마시는 것이 가장 좋습니까? 새우쌀은 오늘 앉은 달에 비둘기국을 마시는 방법을 소개한다. 필요한 친구가 있으면 빨리 배워라.
연습:
1, 먼저 비둘기를 죽이고 (물로 질식사) 스튜를 준비한다.
2. 비둘기 찌개 보조재, 대추는 약간, 구기자량은 적당량, 생강은 적당량.
3, 비둘기 고기는 답답한 후 덩어리로 썰어 태운다.
4, 비둘기 고기 끓는 물 (날으는 물) 후 건져냅니다.
5. 적당량의 청유로 준비한 생강을 작은 불로 태우면 비린내를 없앨 수 있다.
6. 끓인 물을 넣고 생강탕을 끓인다.
7. 끓인 물을 붓고 비둘기 고기를 볶습니다.
8, 적당량의 양념주를 붓고 바퀴벌레에 간다. 그런 다음 준비한 대추와 구기자를 넣고 찬물 (수돗물) 을 넣고 끓인다.
9. 이때 국물이 든 비둘기 고기를 준비한 도자기 냄비에 붓고 한 시간 동안 약한 불로 끓인 다음 적당량의 소금을 넣고 30 분 정도 끓일 수 있다.
10, 비둘기 수프가 준비되어 산모와 수술 후 환자에게 특히 적합하다.
주의할 사항
비둘기는 뜨거운 물로 철저히 데워야 닦을 수 있다.
암비둘기 수프는 유비둘기 (4 주령의 유비둘기) 와 함께 조림하면 영양이 더 풍부하다.
비둘기를 죽이는 올바른 방법: 비둘기를 죽이는 방법은 물속에서 질식해서 죽는 것이다. 이렇게 하면 영양이 유실되지 않도록 보장할 수 있다. 너무 잔인하다고 느낀다면 백주를 비둘기 입에 붓고 잠시 후에 비둘기가 죽을 수도 있다.