메기를 맛있게 요리하는 방법

(1) 메기찜

재료: 메기, 소금, 생강, 양파, 후추, 간장, 굴소스

방법: 1. 깨끗이 씻는다 메기는 깨끗하게 잘게 썰어서 큰 용기에 담아주세요

2. 소금 1티스푼, 진간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 맛술 1스푼을 넣어주세요. 후추 1작은술, 생강 슬라이스 적당량을 넣고 땅콩기름 적당량을 첨가합니다.

3. 손으로 골고루 잡고 10분간 재워둔 뒤 찜기를 켜고 찜기를 찐 후 냄비에 메기를 넣고 뚜껑을 덮는다. 냄비 뚜껑을 덮고 센 불로 10분간 쪄주세요!

(2) 메기 조림

재료: 메기, 콩기름, 소금, 양파, 생강, 마늘, 후추, 화이트 와인, 백설탕

방법: 1. 생선 자르기 입술을 떼고 내장을 꺼내어 깨끗이 씻어 4등분으로 썬다.

2. 양파와 생강은 채썰고, 마늘은 편으로 썬다. 냄비를 달군 뒤 콩기름을 넣어주세요

3. 냄비가 70% 정도 뜨거워지면 대파와 다진 생강을 넣고, 생국물(또는 끓인 물)을 넣고 잘게 썬 생선살을 넣어주세요< /p>

4. 정제소금, 쌀식초, 백설탕, 사천고추물을 넣고 입맛에 맞게 조절하세요. 끓인 후 약한 불로 끓이다가 생선이 익고 국물이 싱싱해지면 슬라이스 마늘과 MSG를 넣어주면 완성!