전통문화대전망 - 전통 이야기 - 검은 쌀이 요리를 할 줄 아세요?

검은 쌀이 요리를 할 줄 아세요?

검은 쌀은 볶음 요리에 쓸 수 있지만 자주 먹거나 한 번에 너무 많이 먹으면 위장에 쉽게 흡수되지 않는 것이 좋습니다. 매일 밥을 지을 때는 검은 쌀을 조금 넣어 함께 끓일 수 있지만, 검은 쌀로만 끓이면 좋지 않다. 검은 쌀은 보통 죽을 만드는 것이 좋다. 끓인 쌀즙은 향기로울 수 있지만 은은한 약맛이 나지만 무겁지는 않다. 나는 요리를 할 때 잡곡을 자주 넣고 검은 쌀로 검은 쌀팥죽을 자주 끓여 여자들에게 보양한다. 흑미는 영양가가 높고 약식의 식재료 중 하나이다. 흑미 식용 가치가 높기 때문에 보양이 피곤한 음식으로, 일반적으로 여성이 먹기에 적합하다. 흑미는 맛있고 향기로운 흑찹쌀도 만들 수 있다. 매년 설을 쇨 때 집에서는 자신이 빚은 검은 찹쌀막걸리 한 병을 꺼내서 여러분과 나누며 남성들에게도 좋은 양정 효과 (까르르) 를 가지고 있다. 흑미의 좋은 점. 여성에게는 자음신장, 양혈활혈, 비장과 위, 익기활혈, 양안미용, 명목익기 등이 많다. 여성은 수프와 죽 위주로 검은 쌀을 먹는 것이 좋습니다. 흑미대추탕, 흑미연밥탕, 흑미대추구기자탕, 흑쌀죽, 흑쌀땅콩죽, 흑쌀잡곡죽 등. 죽. 남성은 흑쌀을 주로 먹고 죽이나 찹쌀주를 곁들이는 것이 좋습니다. 남자는 검은 쌀을 먹으면 정혈을 기르고, 비장을 튼튼하게 하고, 위를 따뜻하게 하며, 백발이 떨어지는 것을 방지하고, 신장을 보충할 수 있다. 검은 쌀은 남녀 모두 적합하다. 다른 잡곡과 함께 먹으면 검은 쌀의 맑은 향을 먹을 수 있다고 제안한다.