전통문화대전망 - 전통 이야기 - 농어와 고등어의 영양은 누가 더 좋습니까?

농어와 고등어의 영양은 누가 더 좋습니까?

생선을 좋아하는 사람은 고등어와 농어를 잘 알고 있을 것이다. 이 두 물고기는 유사점과 차이점이 있다. 이 두 종류의 생선은 가시가 적어 먹기가 편하여 아이들이 모두 먹을 수 있다. 이 두 물고기의 요리 방법은 여전히 차이가 있다. 계어는 보통 탕수계어로 만들고, 고등어는 굽거나 찌면 된다. 어느 것이 더 좋다고 말해야 하는데, 사실 두 가지 물고기는 각각 특징이 있다. 이 두 물고기의 특징을 분석해 봅시다.

고등어는 오가화어라고도 불린다.

오징어에는 단백질, 지방, 소량의 비타민, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 등의 영양소가 함유되어 있다. 고기가 연하고 소화가 잘 된다. 어린이, 노인, 비위소화 기능이 약한 사람들에게는 오징어를 먹으면 허기를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 소화난의 고민도 해소할 수 있다. 문어를 먹는 것은 폐결핵 환자의 재활에 도움이 된다는 것을 의미한다. 호주화어는 열량이 낮고 항산화 성분이 풍부해 음식을 게걸스럽게 먹고 아름답고 비만을 두려워하는 여성에게 좋은 선택이다.

체질이 허약하고, 몸이 허약하며, 비위가 허한하고, 식이불량, 영양실조에 적용된다. 노소 여성과 어린이, 비장과 위가 약한 사람은 특히 적합하다. 천식, 객혈 환자는 먹어서는 안 된다. 추위와 습도가 지나치게 높은 사람은 적당치 않다.

농어육은 하얗고 싱그러우며 비린내가 나지 않는다. 고기는 마늘 모양으로 찜, 스튜, 찌개에 가장 적합하다. 특히 늦가을 초겨울에는 성숙한 농어가 특히 뚱뚱하고 영양이 풍부해 생선을 먹기에 가장 좋은 계절이다. 고등어 고기는 단단하고 하얗고 영양이 풍부할 뿐만 아니라. 고등어, 일명 오징어. 오징어에는 단백질, 지방, 소량의 비타민, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 셀레늄 등의 영양소가 함유되어 있다. 고기가 연하고 소화가 잘 된다. 어린이, 노인, 비위소화 기능이 약한 사람들에게는 오징어를 먹으면 허기를 보충할 수 있을 뿐만 아니라 소화난의 고민도 해소할 수 있다. 문어를 먹는 것은 폐결핵 환자의 재활에 도움이 된다는 것을 의미한다. 호주화어는 열량이 낮고 항산화 성분이 풍부해 음식을 게걸스럽게 먹고 아름답고 비만을 두려워하는 여성에게 좋은 선택이다.

체질이 허약하고, 몸이 허약하며, 비위가 허한하고, 식이불량, 영양실조에 적용된다. 노소 여성과 어린이, 비장과 위가 약한 사람은 특히 적합하다. 천식, 객혈 환자는 먹어서는 안 된다. 추위와 습도가 지나치게 높은 사람은 적당치 않다.

농어육은 하얗고 싱그러우며 비린내가 나지 않는다. 고기는 마늘 모양으로 찜, 스튜, 찌개에 가장 적합하다. 특히 늦가을 초겨울에는 성숙한 농어가 특히 뚱뚱하고 영양이 풍부해 생선을 먹기에 가장 좋은 계절이다. 농어육은 단단하고 하얗고 영양가가 높을 뿐만 아니라 맛도 신선하다.

그러나, 인공적으로 양식된 농어도 많다.

이것은 주로 개인적인 취향에 달려 있다.