오징어 연습 대전

몇 가지 오징어를 만드는 방법, 각각 맛있다

파기름오징어

식재료

오징어, 쪽파, 생강, 간장

관행

1. 오징어를 잘게 썰어 접시에 넣고 생강실을 약간 뿌려 해천의 싱거운 간장을 약간 뿌린다.

2. 생강채, 쪽파도 가늘게 썰어 끓인 뜨거운 물에 5 ~ 7 분 정도 쪄요.

3. 여분의 즙을 붓고 생강스도 제거한 후 찐 오징어에 해천담한 간장을 약간 뿌린 후 적당량의 쪽파를 뿌린 다음 마지막으로 뜨거운 기름을 조금 뿌려주면 된다.

파삭 파삭 한 오징어 반지

식재료

오징어, 옥수수 전분, 계란, 빵겨, 소금, 후춧가루, 양념주, 기름

관행

1, 오징어 동그라미 해동. 껍질을 찢고 깨끗이 씻고 소금, 후춧가루, 양념주를 15 분 이상 담근다.

2. 계란을 풀어서 골고루 저어줍니다. 생가루, 빵겨를 용기에 넣고 준비해서 오징어 동그라미를 풀어서 가루에 굴려서 계란액을 담근 다음 마지막으로 빵겨를 넣고 굴려주세요.

3. 냄비에 기름을 넣고 6, 70% 까지 데우고, 오징어를 넣고 작은 불을 돌려 황금색으로 튀기면 돼, 건져낸 뒤 주방지 위에 놓고 기름 일부를 빨아들이면 된다.

궁보 오징어

식재료

오징어, 당근, 오이, 구운 땅콩, 말린 고추, 시아닌 간장, 오래 된 펌핑, 식초, 설탕, 전분, 양념주, 마늘, 생강

관행

1. 오징어는 깨끗이 씻고 잘게 썰고, 궁보즙을 조절하고, 간장을 한 숟가락, 오래 반 숟가락, 식초 두 숟가락, 설탕 두 숟가락, 전분 한 숟가락, 잘 섞는다.

2. 끓인 물 한 솥을 끓이고, 양념주 한 숟가락을 넣고, 오징어를 넣고, 한 다스 말이면 바로 물기를 건져낸다.

3. 비점솥에 기름을 넣고, 약한 불에서 말린 고추를 넣고 마늘 생강을 넣고 약간 볶고, 당근을 넣고 약간 볶고, 오징어와 양념을 넣고, 큰불을 빨리 볶고, 오이와 땅콩을 넣고, 즙을 몇 번 볶으면 된다.

찐 오징어

식재료

오징어, 마늘, 붉은 고추, 고수 또는 쪽파, 간장, 굴 소스, 소금, 설탕, 닭고기.

관행

1, 오징어는 깨끗이 씻어야 하고, 마늘과 붉은 고추는 잘게 썰어야 한다.

2. 냄비에 기름을 좀 데우고 마늘과 홍고추의 절반을 넣고 볶아주세요. 간장 굴 소스, 소금, 설탕, 닭정을 넣으세요. 냄비에 그릇에 넣고 마늘의 나머지 절반을 넣고 준비한다.

3, 찐 냄비에 물을 열고 오징어를 넣고 5 분 동안 쪄주면 된다.

4. 오징어를 꺼내고 동그라미로 썰어 접시를 놓고 미리 준비한 마늘 주스를 붓는다.

장파 오징어

식재료

오징어, 홍고추, 생강파 마늘, 두반장

관행

1. 오징어가 막을 제거한 후 칼로 우물 무늬를 그린 다음 무늬를 따라 자르고 파, 생강, 물을 6 분까지 태워 오징어 조각과 파 조각 생강을 부어 물이 굴러 마르고 걸러질 때까지 사용한다.

2. 붉은 고추는 비스듬히 썰고, 준비하고, 파 세그먼트, 마늘을 썰고, 두반장을 준비하고, 기름솥에서 먼저 쪽파 생강마늘을 터뜨린 다음 두반장 한 숟가락을 넣는다.

3. 양념을 기름에 볶은 후 뜨거운 오징어를 붓고, 빨리 볶고, 붉은 고추와 파를 빠르게 넣고, 설탕과 양념주를 조금 넣고 볶아 냄비를 일으킵니다.

오징어 세 잔

식재료

오징어, 마늘, 양념주, 간장, 설탕, 참기름, 생강

관행

1. 칼로 오징어에 살살 그물을 그어 양념주염간장으로 20 분간 절인다.

2. 뜨거운 기름이 생강마늘을 터뜨린 후 소스 (양념주, 간장, 설탕, 참기름) 를 붓고 끓인다.

3. 오징어를 붓고 하얗게 될 때까지 볶은 다음 바질 깨나 고수를 넣고 버무려 볶으면 냄비에 접시를 담을 수 있다.