케이터링 매장 기획 전략: 고객 유치를 위한 비밀병기

귀하의 레스토랑이 고객의 필수품이 되기를 원하시나요? 레스토랑 매장 기획의 핵심 포인트를 이해하는 것이 중요합니다. 다음으로, 매력적인 식사 환경을 조성하는 데 도움이 되는 레스토랑 매장의 계획 요소를 살펴보겠습니다. 정확한 위치 지정

식당 매장의 위치에 따라 해당 장식 스타일을 선택하세요. 집에서 만든 맛이든 고급 고급 음식이든 정확한 시장 포지셔닝은 타겟 고객을 유치하는 데 도움이 됩니다. ♀?동선 계획

서비스 채널과 게스트 채널이 교차하지 않도록 개별 좌석과 개인실에 대한 독립적인 출입구를 보장합니다. 손님이 편안하고 편리하게 느낄 수 있도록 공간을 합리적으로 계획하세요. 공간 계획과 분위기

소비자의 심리를 이해하고 조용하고 우아한 식사 분위기를 만들어보세요. 과도한 사람들의 흐름으로 인한 방해를 피하기 위해 개인실과 좌석 공간을 적절하게 계획하십시오. 개인 정보 보호

유리, 조각된 스크린 등과 같은 기발한 장식 디자인을 통해 고객의 개인 정보가 존중되도록 보장합니다. 고객에게 개방적이고 프라이빗한 공간을 제공합니다. 개인실 디자인의 세부사항

개인실 문은 서로 마주보는 것을 피하고, 테이블은 개인실 문을 향하지 않도록 하여 손님이 불편함을 느끼지 않도록 하세요. 고객의 식사 경험을 향상시키기 위해 세부 사항에 주의를 기울이십시오. 평평한 바닥

흩어진 좌석과 개인실 공간의 바닥을 평평하게 유지하여 사고 방지 및 공간 활용도를 높입니다. 음료 서비스 카운터 설정

공간을 절약하기 위해 음료 서비스 카운터의 설정을 줄이거나 없애는 것을 고려하고, 고객의 식사 경험을 향상시키기 위해 숨겨진 위치에만 계산대를 설치하는 것을 고려하십시오. 환기 및 연기 배출

신선한 공기를 유지하기 위해 개인 좌석과 개인실에는 환기가 잘 되고 연기 배출 장치가 갖추어져 있는지 확인하십시오. 동시에, 손님에게 불편함을 주는 공기 배출구를 피하십시오.