흑룡강에서 집에서 만든 신국수를 먹다가 식중독 사건이 발생했습니다.

사건은 아마도 헤이룽장성 계계시의 한 향에서 일어났고, 왕씨 가족은 집에서 함께 식사를 했지만, 그렇지는 않았다. 이 단순한 식사가 식중독을 일으킨다고 생각한 9명 중 7명은 치료가 제대로 이루어지지 않아 사망했습니다. 옥수수수를 발효재료로 하여 만든 두꺼운 국수인 신국수는 모두가 직접 집에서 먹은 것으로 전해진다.

아주 흔한 신국이 식중독을 일으켰고, 신국을 먹다가 7명이 사망한 이유는 무엇일까? 신국을 만드는 원료가 냉장고에 1년 동안 보관돼 세균과 곰팡이가 생기기 때문이다. 왕 씨 가족은 원재료에 곰팡이가 생길 줄도 몰랐고, 냉장고에 너무 오래 보관하면 먹을 수 없다는 것도 몰랐다. 왕씨는 신국을 먹으면 독이 될 줄은 전혀 예상하지 못했고 목숨까지 잃은 것으로 추정된다. 왕 씨는 1년 동안 비축해 둔 재료로 신국을 만들었을 터인데, 가족 모임에서 손님을 대접하기 위해 버리지 말라는 원칙에 따라 정통 신국을 만들었지만 식중독에 걸릴 줄은 몰랐다. 이후 관계부처 검사 결과 아플라톡신 중독으로 판명됐다.

아스페르길루스 아플라톡신이 무엇인지 모르실 수도 있는데, 여기서 소개해드리겠습니다. Aspergillus flavus는 흔한 부생균입니다. 곰팡이가 핀 곡물, 곡물 제품 및 기타 곰팡이가 핀 썩은 유기물에서 더 흔하게 발생합니다. 사람들이 아플라톡신에 오염된 식품을 섭취하기 때문에 인간의 건강은 주로 식품이나 식품 원료에 곰팡이가 존재하는 경우가 많기 때문에 이러한 오염을 예방하는 것이 매우 어렵습니다.

그래서 신선한 재료를 사용하는 것이 더 낫습니다. 먹기 아까우면 몇 달러라도 목숨을 잃을 수 있다고 생각해서 버리지 마십시오. 곰팡이 핀 음식, 정말 안타깝습니다. 검소함도 미덕이지만, 너무 오래 보관하면 안 되는 것이 있으니, 냉장고를 자주 청소하고, 오래 보관한 재료는 절대로 버리는 것이 가장 좋습니다.