고수풀의 효능과 기능, 그리고 먹는 방법

고수는 일상생활에서 아주 흔한 반찬이지만, 고수풀은 사람들에게 무시되는 경우가 많습니다. 그렇다면 고수풀의 효과는 무엇입니까? 더 자세히 알아보려면 저를 따라오세요.

고수풀 섭취의 효능

1. 고수풀을 먹으면 혈액순환을 촉진할 수 있습니다

고수풀에 함유된 침향산과 말산칼륨은 혈액순환을 촉진하기도 합니다. 심근 수축력을 향상시키고 이뇨 효과가 있으며 이뇨제, 완하제와 함께 혈당 균형을 조절하는 효과도 있습니다.

2. 고수를 먹으면 호흡기 감염을 예방할 수 있다

고수에는 비타민C와 비타민A의 함량도 일반 야채보다 높기 때문에 비타민C는 신체의 면역력을 높여줄 수 있고, 따라서 고수풀을 정기적으로 섭취하면 일반적인 호흡기 감염을 예방하고 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 또한, 고수풀은 땀을 흘리는 데 좋은 효과가 있습니다.

3. 고수를 먹으면 열을 내리고 땀을 흘리게 한다

고수 추출물은 땀을 흘리고 열을 없애고 발진을 없애는 중요한 기능을 합니다. 땀샘이 분비되어 몸이 땀을 흘리고 발진이 사라지게 됩니다.

4. 고수를 먹으면 감기를 쫓을 수 있습니다.

고수는 따뜻한 성질을 갖고 있어 비장과 위장이 약한 사람에게 적당량을 섭취하면 위장을 따뜻하게 하고 감기를 없애며 소화에 도움이 됩니다. , 복통을 해소할 때 소화를 돕고 기를 조절하는 데 오렌지 껍질을 넣고, 배를 따뜻하게 하고 찬 것을 없애기 위해 생강을 첨가하면 냄비에서 나올 때 고수 가루를 뿌려서 만들 수 있습니다. 죽으로 마시기

고수풀의 효능

1. 고수풀의 비린내 제거 효능과 역할

고수풀은 가공할 때 좋은 성분입니다. 쇠고기나 해산물 등 맛이 강한 요리에는 고수 뿌리를 미리 절구에 넣어서 중간 크기로 으깨어 고수 뿌리와 함께 절이면 요리의 맛이 더욱 자연스럽고 향도 많이 납니다. 고기나 해산물도 제거할 수 있습니다.

2. 고수풀의 효능과 기능 비장과 위를 튼튼하게 한다

고수풀은 비장과 위를 튼튼하게 해주는 효능이 있어 아이들이 허약함으로 인해 열이 나는 경우가 많습니다. 비장 및 위장 기능 따라서 고수 뿌리 주스를 마시면 "양방향" 효과를 얻을 수 있습니다.

3. 두드러기 치료에 있어서 고수 뿌리의 효능과 역할

고수 뿌리 추출물은 땀을 흘리고 열을 내리며 발진을 해결하는 중요한 기능을 가지고 있습니다. 고수풀 뿌리는 땀샘의 분비를 자극하고 땀샘의 분비를 촉진할 수 있으며 몸이 땀을 흘리고 발진이 발생합니다.

4. 소화 촉진에 대한 고수풀의 효능과 역할

고수풀은 위장을 조절하는 효과가 있는데, 고수풀의 매운 향이 위장 연동운동을 촉진할 수 있기 때문입니다. 식욕을 돋우고 위장의 소화를 촉진하는 효과가 있습니다.

고수 먹는 방법

1. 고수를 섞는다

재료 : 고수풀, 대파, 참기름, 소금 약간

방법 : 고수를 섞어서 편으로 썬 후, 대파를 채썰고, 고수 편과 채 썬 대파에 참기름, 소금을 넣어 버무립니다.

2. 잘게 썬 감자에 고수를 섞는다

재료 : 감자 1개, 고수 적당량, 샐러드유 적당량, 백설탕 10g, 정제소금 3g, 2. MSG 1g, 고춧가루 약간

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방법:

1. 감자를 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 자르고 식힌 후 수분을 조절하세요. , 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담습니다.

2. 고수풀의 오래된 잎을 제거하고 깨끗이 씻은 후 잘게 자르고 나중에 사용할 수 있도록 접시에 담습니다.

3. 팬에 기름을 70% 정도 예열한 후 채 썬 감자를 넣고 볶습니다.

4. 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨지면 꺼내서 기름을 제거하고 큰 그릇에 담고 설탕, 정제소금, 글루타민산나트륨, 고춧가루를 넣습니다.

5. 고수를 넣고 골고루 섞은 뒤 접시에 담고 담아냅니다.

3. 쇠고기에 고수 소스를 섞은 것

재료: 쇠고기 힘줄 1조각(약 250g), 고수 3개, 마늘 3쪽, 소금 2g, 마른 홍고추 5개 , 스타 아니스 1개, 부추 2개, 사천 후추 1줌, 생선찜 간장 5g, 굴 소스 5g, 고추기름 3g, 참기름 2g, 식용유 10g

방법:

1. 쇠고기 힘줄의 표면을 씻어서 작은 냄비에 넣고 모든 재료를 넣고 큰 그릇에 물(쇠고기에 따라 다름)을 붓고 센 불로 끓이다가 센 불로 5분간 끓이다가 물에 떠 있는 거품을 걷어내고 약한 불로 줄여 핏물이 나오지 않거나 젓가락으로 20분간 끓인다. 물이 넘치면 불을 끄고 물의 잔열로 쇠고기를 푹 끓인다.

2. 쇠고기를 요리할 때 고수를 흐르는 물에 씻어 따로 놓아두세요.

3. 조리된 음식을 썰 때 사용하는 도마를 꺼내 쇠고기를 집어 얇게 썰고, 고수는 잘게 다지고, 마늘은 으깨어 따로 보관해 둔다.

4. 깊은 그릇에 쇠고기, 다진 고수, 마늘 한 쪽을 넣고 간장, 굴소스, 고추기름, 참기름, 기타 양념을 넣고 잘 섞은 후 5분간 둡니다.

5. 큰 숟가락을 가져다가 식용유를 붓고 불 위에 올려 연기가 날 때까지 약한 불로 천천히 가열합니다.

6. 섞인 고수 쇠고기에 뜨거운 기름을 부어주세요.

IV. 다진 고추와 고수를 곁들인 두부

재료: 묵은 두부 한 조각, 홍고추 약간, 고수 약간, 생강 약간, 마늘 약간, 후추 약간 , 담백한 간장 약간, 소금 적당량, 설탕 약간

방법:

1. 묵은 두부를 1cm 정도 작은 크기로 자르고, 생강과 마늘을 다진다. , 고수를 잘게 썰어 따로 보관하세요.

2. 냄비에 기름을 두르고 가열한 후 묵은 두부를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 후 기름을 빼낸다.

3. 냄비에 기름을 살짝 두르고 다진 생강, 마늘, 다진 홍고추를 넣고 향이 날 때까지 볶습니다.

4. 볶은 두부를 붓고, 간장, 소금, 설탕을 조금 넣고 잘 섞은 뒤 물 한 그릇을 넣어주세요.

5. 중불로 3분 정도 끓인 후 후추를 넣고 센 불로 즙을 줄이고 다진 고수를 넣어주세요.

5. 양고기 고수 볶음

재료 : 양고기 롤, 고수풀, 부추, 마늘 정향, 기름, 소금, 참기름, 간장, 고추 국수

방법 :

1. 신선한 양고기 롤.

2. 양고기를 찬물에 넣어 핏물을 뺀 후 물기를 짜주세요.

3. 양파와 고수를 씻어서 물기를 빼주세요.

4. 고수와 쪽파를 잘게 자르고 마늘을 썰어주세요.

5. 냄비에 기름을 두르고 양고기를 넣고 젓가락으로 볶다가 후추를 조금 넣어주세요.

6. 양고기의 색이 변하려고 할 때 양파, 마늘, 고수를 넣고 볶은 후 소금을 넣어주세요.

7. 빠르게 볶은 후 간장과 참기름 몇 방울을 넣고 몇 번 볶은 후 팬에서 꺼냅니다.

8. 디스크를 로드합니다.

고수 섭취에 대한 금기는 무엇입니까

1. 고수를 먹기에 적합한 세 가지 유형

1.1 비장과 위장이 약한 사람도 먹을 수 있습니다. 고수를 적당히 섭취하면 위장을 따뜻하게 하고 소화에 도움이 됩니다. 예를 들어 비장과 위장이 허한 경우 죽을 끓일 때 오렌지껍질을 넣어 소화를 조절하고, 생강을 넣어 위장을 따뜻하게 하고 찬 것을 없애고, 냄비에서 꺼낼 때 고수가루를 뿌려주면 된다. 고수 죽을 만들려고.

1.2.기름진 음식을 과도하게 섭취하여 복통을 겪는 분들은 고수풀에 도움을 요청하실 수도 있습니다. 예를 들어 신선한 고수풀 50~100g을 씻어서 으깨어 즙을 짜내거나, 무즙 1숟가락을 넣어 식사와 함께 복용할 수도 있다.

1.3. 감기와 감기에 걸린 사람들은 고수풀을 사용하여 치료할 수 있습니다. 고수풀은 성질이 맵고 따뜻하며, 맵고 따뜻한 성질이 있어서 증상을 완화하고 풍풍을 없애는 데 특히 좋습니다. 예를 들어 감기에 걸린 환자는 고수 9g, 쪽파 10g을 물에 끓여서 맛에 맞게 설탕을 첨가한 뒤 복용하면 된다.

2. 고수를 멀리하는 것이 가장 좋은 세 가지 유형

2.1 기 결핍이 있는 사람은 고수를 적게 섭취해야 합니다. 한의학에서는 고수풀이 매운 맛을 갖고 있어 흩어질 수 있다고 믿습니다. 너무 많이 또는 오랫동안 먹으면 기를 소비하고 정신을 손상시켜 기 결핍이 있는 사람들은 종종 자연적으로 반복되는 감기에 시달립니다. 발한, 피로, 피로 및 기타 불편함. 산후 환자와 질병에서 회복 중인 환자는 기 결핍 정도가 다양한 경우가 많습니다. 이때 고수도 멀리해야 합니다.

2.2.풍더위와 감기가 있는 사람은 고수를 먹지 마세요. 감기에 걸렸을 때 혀가 누렇고, 입이 마르고, 입이 쓰라리고, 콧물이 나고, 목이 아픈 등 풍열감기 증상이 있는 경우에는 맵고 따뜻한 고수풀을 반드시 명확한 선으로 그으시고, 그렇지 않으면 감기 증상을 악화시키게 됩니다.

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5. 고수의 효능과 역할, 금기

2.3.체취, 구취, 위악 궤양, 무좀, 종기 환자는 고수를 먹지 말아야 한다. 고수풀은 따뜻하게 하고 쓰라린 효과가 있으므로 체취, 구취, 위궤양, 무좀, 종기가 있는 환자는 섭취하지 마십시오. 그렇지 않으면 증상이 악화됩니다.