계란찜 연습 대전?

계란 수프를 만드는 몇 가지 방법을 추천합니다.

방법 1: 끓는 물+중간 화재 12 분

90 도 정도의 끓인 물로 소금을 넣고 달걀액에 직접 저어가며 끓는 물을 섞어주세요. 물과 계란의 비율은 1: 1 입니다. 그리고 시루에 올라와서 중간 불로 12 분 동안 쪄요. (데이비드 아셀, Northern Exposure (미국 TV 드라마), 음식명언) (참고: 직접 끓인 단백질을 넣으면 응고되어 계란꽃을 형성하는데, 상상으로는 완벽한 계란찜을 찌지 못할 것 같아요. )

같은 방법으로 물과 계란의 비율을 1: 1.5 로 바꿔서 큰 불로 20 분 동안 쪄서 쪄낸 계란찜처럼 예쁘고 완벽하다.

방법 2: 따뜻한 물+중간 화재 15 분

사실 많은 사람들이 미지근한 물로 계란찜을 끓이는 것을 추천한다. 우리는 50 도의 미지근한 물로 소금을 넣고 달걀액에 섞어서 섞는다. 계란과 물의 비율은 1: 1.5, 중화는 15 분이다. 냄비가 나온 후에도 효과가 똑같이 완벽해요. 계란찜은 젤리처럼 부드럽고 거울 효과가 뚜렷해요.

방법 3: 차가운 흰색 개방+화재 12 분

이번에는 냉백색을 사용했고, 수온은 실온의 25 도이며, 물에는 소금을 넣고 달걀액에 섞어서 섞는다. 달걀액과 물 1: 1.

큰불이 끓은 지 12 분 만에 냄비가 나왔는데, 이번에 내부에는 아주 미세한 구멍이 생겼지만, 매우 적어서 자세히 관찰하지 않으면 안 된다.