전통문화대전망 - 전통 이야기 - 곤약 보존 방법
곤약 보존 방법
곤약은 신기한 물건이다. 많은 사람들이 먹어본 곤약인데, 파낸 모습은 거의 본 적이 없다. 사실, 곤약은 즉시 먹을 수 없습니다, 그것은 시간이 걸릴 것입니다, 그래서 곤약의 저장은 특히 중요 하다, 곤약의 품질과 생산의 많은 종족은 매우 높다, 하지만 저장 하지 않았기 때문에 큰 손실이 발생 했습니다, 그래서 오늘은 당신에 게 몇 가지 저장 방법을 발견 했습니다. < P > 재배한 곤약 < P > 은 대부분 식탁에서 곤약을 먹었는데 어디서 자랐는지는 알 수 없다. 곤약은 어떤 환경에서 보존해야 더 오래 보존될 수 있다. 첫째, 곤약 자체의 품질이 좋을수록 넣는 시간이 길어진다. 둘째, 곤약을 보관하는 곳은 통풍조건이 좋고 습도도 일정한 요구 사항을 충족해야 하는데, 이것도 곤약 보관 시간의 관건이다. 셋째, 현지 환경에 따라 쌍으로 보관하는 방법을 선택해야 한다. < P > 재배한 곤약 < P > 은 적당한 때에 수확을 다그친다. 곤약의 성장주기는 매우 길어서 따면 날씨가 이미 추워졌으나 곤약을 파는 것은 눈이 오기 전에 하는 것이 가장 좋다. (윌리엄 셰익스피어, 곤약, 곤약, 곤약, 곤약, 곤약, 곤약, 곤약) 가을이 되면 곤약의 키는 자라지만 낮과 밤의 온도 차이가 크지 않기 때문에 곤약 안의 양분은 아직 쌓이지 않고, 너무 일찍 파낸 식감과 영양가도 높지 않고 수분도 많아 썩기 쉽고, 보존하는 시간도 길지 않다. 너무 늦게 파면 토양 온도가 낮아지고 토란이 흙 속에 동상에 걸리기 쉬우므로 손상된 곤약은 오래 보존되지 않는다. 하지만 지역마다 현지 기후조건에 따라 구체적으로 결정해야 한다. 보통 곤약 상반부의 잎이 시들어 반 달 동안 쓰러진 뒤 흙 속의 곤약도 거의 진술했다. 땅 속의 토양이 조금만 마르면 파기 시작할 수 있다. 곤약을 파낼 때는 곤약의 표피를 다치지 않도록 주의하여 곤약의 무결성을 보장해야 한다. < P > 곤약 수확 < P > 맑은 날 곤약을 파다. 곤약은 익었지만 날씨가 좋지 않으면 급히 파내지 마라. 토양에 수분이 너무 많기 때문에 약간 주의하지 않으면 곤약의 표피를 다쳐 빗물이 스며들어 감염이 썩고, 저장기간이 길지 않다. 이런 상황에 부딪히면 며칠 기다렸다가 다시 파도 늦지 않다. 곤약은 파낸 후 간단한 처리를 해서 다시 집중적으로 보관해야 한다. 곤약 을 파낸 것 은 첫 시간 에 저장고 에 두지 말고 그들 밖 의 흙 을 떨어뜨린 뒤 통풍이 잘 되는 곳 에 며칠 동안 불어서 곤약 표면 의 수분 을 줄여 전체 곤약 의 질 을 높일 수 있을 뿐만 아니라, 부주의로 부딪친 곤약 상처 를 아물게 할 수 있다. < P > 곤약 풍작 < P > 그리고 저장방법을 보세요. 실내와 실외의 두 종류로 나뉜다. 실내에 보관하다. 첫째, 빈 집 안에 곤약을 쌓고, 쌓기 전에 바닥에 지푸라기를 쌓아서 보온 작용을 할 뿐만 아니라 밑바닥의 곤약이 부딪치지 않도록 방지하며, 안전을 위해 캐낸 곤약 위에도 지푸라기를 깔아야 한다. 그러나 이 방법은 너무 북쪽에 있는 곳에서는 적용되지 않는다. 지면의 온도가 너무 낮아서 하층과 외층의 곤약이 동상을 입을 수 있기 때문이다. 두 번째는 곤약을 틀에 넣어 보관하는 것이다. 이런 방법은 조작이 좀 번거롭지만 후기에는 훨씬 편할 것이다. 프레임 밑에 짚을 깔고, 곤약을 하나씩 가지런히 올려놓는다. 두 겹의 곤약 사이에는 짚으로 깔아야 한다. 그리고 통풍이 잘 되는 곳에 틀을 놓으면 된다. 셋째, 모래 더미 저장. 이 방법은 가장 번거롭지만 효과가 가장 좋다. 통풍이 잘 되는 집에 미세한 모래를 뿌린 다음 곤약 상대를 위에 얹고, 곤약 한 겹에 모래 한 겹, 4 층마다 쌓여 좋은 보습 작용을 할 수 있을 뿐만 아니라 곤약 표면의 수분을 흡수하여 저장 시간을 연장한다.